Гречневая лапша соба с креветками и овощами в соусе пад тай

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Креветки королевские - 12 шт.
Лапша соба гречневая - 400 г
Лимон - 0.5 шт.
Лук зелёный - 0.5 пучок
Масло кунжутное - 2 ст. л.
Огурцы - 2 шт.
Перец острый - 0.5 шт.
Помидоры черри - 200 г
Соус Пад Тай - 80 г
Соус соевый - 2 ст. л.
Соус тайский рыбный - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчик

Рецепт приготовления

Подготовить продукты: лапшу Соба, креветки, помидоры черри, зелёный лук, чеснок, огурцы, соус, кунжутное масло, соевый соус, рыбный соус, чеснок, горький перец. Так как блюдо готовится быстро, необходимо заранее подготовить все продукты. Овощи нарезать (зелёный лук 0,5 пучка, чеснок 3 зубчика, перец горький 0,5 шт., помидоры черри 200 г). 2 огурца натереть на тёрке для корейских салатов. Лапшу (400 г) поставить вариться. Креветки (12 штук) заранее разморозить, освободить от панциря, надрезать вдоль по спинке и извлечь кишечную вену. Креветки замариновать в смеси лимонного сока (выжать из половины лимона) и соуса Пад Тай (80 г). Нагреть вок, добавить кунжутное масло (2 ст. л.), выложить нарезанные овощи (кроме огурцов), обжарить всё в течение 2-3 минут. Добавить креветки с маринадом, обжарить ещё 3 минуты. Влить соевый соус (2 ст. л.), рыбный соус (2 ст. л.). Сверху добавить стружку из свежего огурца, отключить плиту. Выложить к креветкам отварную лапшу соба, перемешать. Подавать с лимоном и зелёным луком, при желании посыпав кунжутом.

Источник

Похожие рецепты

Гречневая лапша соба с красной рыбой в сырном соусеИнгредиенты: Филе семги - 640 г, Плавленый сырок - 200 штук, Свежие шампиньоны - 160 штук, Чеснок - 5 зубчиков, Сливки 33%-ные - 220 мл, Полусладкое шампанское - 150 мл, Зелень - 160 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуМорепродукты разморозить, промыть под проточной водой, обдать кипятком. Гречневую лапшу отварить согласно инструкции на упаковке. В воке разогреть плавленные сырки, сливки, соевый соус, постоянно помешивать лопаткой до растворения сыра, довести до кипения. ...

Гречневая лапша соба с рыбным соусом и кольрабиИнгредиенты: 200 гр. отварной красной рыбы, 1 кочан кольраби, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 перец чили, 3 см свежего имбиря, 500 мл. рыбного бульона, 4 стл соевого соуса «kikkoman», 300 гр. собы, 2 ст. л оливкового масла, кунжут для украшения, цедра и сок половинки лайма, 1 ст. л медаЛук и чили нарезать тонкой соломкой, чеснок измельчить, имбирь натереть на мелкой терке. Кольраби очистить и нарезать соломкой. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и перец до прозрачности. Добавить чеснок и имбирь и кольраби, потуши...

Зару соба гречневая лапша креветки и овощи темпураИнгредиенты: яйцо – 1 шт, 1 ч. л. мирина, 20 г свежемороженых креветок, 1 очень свежее яйцо, 3-4 веточки свежей петрушки, Для кляра: 100 г темпурной муки, Для соуса: 20 г шампиньонов, горсть мелко наколотого льда, 1 ч. л. тонко нарезанных водорослей «кизами нори», 60 г гречневой лапши, 15 г лука-порея, только белая часть, масло растительное, 2 ч. л. соевого соусаСначала приготовить кляр, взбив яйцо с мукой на льду. Лапшу опустить в кипяток на 5 мин., затем промыть холодной проточной водой и откинуть на дуршлаг. В воке разогреть масло до 180°С (кусочек хлеба должен обжариваться до хруста ровно за 1 мин...

Лапша соба с креветками в имбирном соусеИнгредиенты: лук зеленый – 50 г, соус устричный – 2 ст. л., соус соевый – 4 ст. л., мед – 2 ст. л., креветки холодноводные (неочищенные) – 250 г, имбирь свежий очищенный – 50 г, лапша Соба – 200 г, кунжут – 2 ч. л., масло кунжутное – 4 ст. л., уксус рисовый – 2 ст. л., креветки королевские – 6-8 шт.Для приготовления соуса смешать в миске натертый на мелкой терке имбирь, 3 ст. л. кунжутного масла, мед, рисовый уксус, устричный и соевый соусы. Все ингредиенты тщательно перемешать до однородности. Добавить в маринад кунжут. Креветки очистить, оставив хво...