Горячий яблочный сидр со специями suilad lavas

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

10-12 средних яблок
1 крупный апельсин
4-6 ч.л. коричневого сахара
2 листа малабарской корицы
3 палочки корицы
5-6 цветков гвоздики
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1 коф. л. имбиря молотого
1,5-2 ст. воды

Рецепт приготовления

1. Для начала займемся ароматикой!) Вот эти специи нам сегодня пригодятся!
2. Ссыпаем гвоздику, орех и имбирь в ступку. Присыпаем 1-2 ч.л. сахара и стираем в порошок!..
3. А листья и палочки корицы оставим целыми!
4. Вот такая пудра из специй у нас получилась!)
5. Теперь яблоки.. Режем на дольки, убираем серединки и в соковыжималку!)) *нет, рекламы тут нет, просто "прибор" не влез в кадр)))*
6. Яблоки мои.. слишком "железистые" и быстро окисляются, поэтому получающиеся варенья, джемы и иже с ними всегда темные, не помогает даже лимонка... Это сок с мякотью)) неосветленный)) переливаем его в сотейник...
7. Приливаем воду, сколько хотите, зависит от "сочности" яблок. К моему концентрату достаточно было 2 стакана. Присыпаем остатки сахара и специи, кроме кориц. Ставим на медленный огонь.
8. А тем временем берем апельсинку, кстати, привезенную с Южных берегов солнечной Турции, и разреваем на 2 части!)
9. С одной половинки снимаем цедру. И из всего апельсина выжимаем сок.
10. Вливаем сок в горячий (не кипящий!) "Сидр". Кидаем корицы и даем постоять минут 15 на медленном подогреве.. после - процеживаем и подаем! Все готово!)) :3
11. К сидру можно прикинуть печенько, к примеру, или любимые конфетки!) Приятного апепетиту!)))

Источник

Похожие рецепты

Горячий мексиканский сидрИнгредиенты: Сидр - 5 стаканов, Соль - чайной ложки, Лимонный сок - стакана, Текила - 1,75 стакана, Апельсиновый ликер - 0,3 стакана, Лимон - 1 штукаВ кастрюле смешайте сидр, лимонный сок и соль. Доведите до кипения. Добавьте текилу и апельсиновый ликер и медленно нагрейте до горячего состояния. Разлейте смесь по 8 кружкам и украсьте дольками лимона.

Яблочный сидр из сухофруктов и дрожжейИнгредиенты: вода - 20 л, сахар - 6 кг, сухофрукты - 2 кг, дрожжи - 300 гВоду подогреть, всыпать сухофрукты. Накрыть крышкой, дать суслу постоять. Часть воды нагреть до пятидесяти градусов, развести сахар. Перелить в теплое сусло. Замерить температуру жидкости – она должна быть от 35 до 37 градусов. Всыпать дрожжи. После того, к...

Яблочный горячий сидр с бурбономИнгредиенты: сидр яблочный - 180 мл, бурбон - 60 мл, палочки корицы/специи, апельсиновый сокСидр налить в кастрюлю и довести до кипения. Разлить сидр еще горячим по 2 бокалам. Влить в каждый бокал немного сока апельсинов и по 30 мл бурбона. Добавить специи и палочку корицы. И подавать яблочный сидр с бурбоном на стол еще горячим.

Пряный яблочный сидр в котелке из яблокаИнгредиенты: 6 яблок для котелков, 3 ст. яблочного сока, 1 ст. апельсинового сока, 3 ст.л. лучшего карамельного мороженого (или карамелек), 1 ст.л. корицы (молотой), 1 ч.л. гвоздики (молотой), 1/4 ст. рома, 6 трубочек корицы.Приготовление: Прогрейте печь до 325 градусов. Отрежьте верхушку у 6 яблок и вырежьте сердцевину (не до конца), положите чайную ложку карамельного мороженого. Сердцевину яблока не выкидывайте для маффинов. Разложите яблоки на противне и выпекайте 10 минут. ...