Говядина с овощами запечeнная в фольге

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Приправа (Вегетта+для мяса, по вкусу)
Перец белый (по вкусу)
Чеснок (маленькие) - 2 зуб.
Морковь (небольшая) - 1 шт
Лук репчатый (небольшая луковица) - 1 шт
Говядина (на косточке) - 1 кг
Масло сливочное (по вкусу)

Рецепт приготовления

Мясо отвариваем до полуготовности (бульон можно оставить на суп, т. к. бульон "на косточке" должен получиться наваристым). Отрезаем кусок фольги так, чтобы его хватило обернуть мясо и овощи конвертиком. Морковь чистим, режем тонкими кругляшками, а потом каждый кругляшок ещe на 4 части. Лук режем полукольцами. Чеснок режем очень-очень мелко. Перец тоже можно нарезать полукольцами. Смешиваем перец, приправу для мяса и приправу Вегетта по вкусу. Вытаскиваем мясо, остужаем, натираем его со всех сторон смесью приправ. На фольгу выкладываем половину всех овощей. На них мясо, а на мясо оставшуюся половину овощей. На них тоже можно ещe немножко посыпать приправ. Берeм кусочек сливочного масла, режем его на маленькие кубики и обкладываем мясо со всех сторон равномерно, но не слишком много, не переборщите с маслом. Заворачиваем плотно в фольгу. В разогретую духовку кладeм наш "конвертик" и ждeм. Проверять мясо можно так: открываем один краешек фольги, в ней должен быть сок, овощи должны быть мягкими и из мяса, соответственно, не должна сочиться кровь при протыкании ножом, а также, конечно, по запаху. Приятного аппетита ; )

Источник

Похожие рецепты

Говядина запечeнная с фенхелем и розмариномИнгредиенты: Говядина - 500 г, Фенхель (небольшой) - 0,5 шт, Розмарин (веточки) - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Специи (соль и перец, по вкусу)Мясо нарезать небольшими пластинками. Форму выложить фольгой. Мясо слегка посолить и поперчить, выложить в форму и посыпать розмарином (я просто оборвала листочки с веточек и слегка растёрла их в руке). Фенхель и лук нарезать пластинками, выложить на мясо. ...

Рыба в сметанном соусе запечeнная в фольгеИнгредиенты: Перец белый - по вкусу, Лимон - 2 дол., Соус (для рыбы - https://www.povarenok.ru/recipes/show/18986/), Соль - по вкусу, Приправа (Вегета или специальная, для рыбы) - по вкусуДля начала нужно приготовить соус для рыбы. Далее - берeм две размороженные тушки окуня (у меня был окунь), чистим, удаляем внутренности, отрезаем плавники и пр. Привариваем рыбу, но только не переваривайте, а то будет разваливаться. Берeм форму для запекан...

Свинина запечeнная с киви в фольгеИнгредиенты: Свинина (лучше антрекот) - 1,5 кг, Киви - 3 шт, Перец черный (молотый, по вкусу), Соль (морская, по вкусу), Специи (для свинины, по вкусу)Мясо нарезать кусочками с кармашками. Я купила заднюю часть, и даже из неё получилось мягкое, очень сочное блюдо! Сок обильно вытекал из каждого кармашка! Два киви почистить и пюрировать. Мясо посолить-поперчить, посыпать специями. Один киви нарезать на кр...

Дорада запечeнная с овощамиИнгредиенты: Рыба (дорада) - 400 г, Помидор - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло оливковое, Сок лимонный, Бекон - 2 ломт.На дно противня наливаем немного оливкового масла, выкладываем кольцами лук, чеснок, порезанный тонкими пластинками. Укладываем сверху очищенную, заранее посоленную рыбу, на ней делаем 2 надреза, туда кладём по паре пластинок чеснока. Вокруг рыбы выложить п...