Вкусное шоколадное мороженое с какао1. Желтки отделите от белков. Белки пока поставьте в холодильник, пусть они хорошо охладятся перед взбиванием. Желтки смешайте с сахарным песком. Лучше всего использовать мелкий сахар, чтобы его крупицы быстрее растворились при взбивании. 2. Взбейте миксеро...Ингредиенты: жирные сливки – 200 мл, нежирные сливки или молоко – 250 мл, яйца куриные отборные – 3 шт., 80 г сахарного песка, 20-30 г сахарной пудры, 1 ст. л. крахмала, 40 г какао-порошка.
Шоколадное мороженое с орехами в блендереПродукты, необходимые для приготовления Шоколадного мороженого с орехами. Соединим в кастрюле (желательно с толстым дном) сливки, поломанный шоколад и какао-порошок (можно не класть), растопим на небольшом огне, не доводя до кипения. Снимаем с огня и остужа...Ингредиенты: Сливки (от 15 до 20% жирности) - 600 мл, Горький шоколад - 200 гр, Куриные яйца (только желтки) - 4 шт., Коричневый сахар - 100 гр, Грецкие орехи - 100 гр, Какао-порошок (необязательный ингредиент) - 4 стол.л.
Трюфель с шоколадным мороженнымСначала начнем с трюфеля. Черный шоколад кладем в мисочку, добавляем 100 г молочного шоколада и сливочное масло, ставим на паровую баню и растапливаем, добавить сливки 10 %. Яйца 6 штук делим на желтки и белки, в желтки добавляем 50 граммов сахара и взбивае...Ингредиенты: Яйцо куриное - 6 шт., Сахар - 110 г, Яичный желток - 3 шт., Шоколад черный - 250 г., Шоколад молочный - 200 г, Масло сливочное - 70 г, Сливки 26% жирности сладкие - 400 мл, Молоко - 150 мл, Соль пищевая - 1 щеп., Лимонный сок - 1 ч. л., Курага - 100 г, Слив...
Шоколадное мороженоеКакао-порошок, 40 г фруктозы, молоко и несколько долек горького шоколада подогреть на водяной бане, постоянно помешивая, до образования однородной массы, потом огонь выключить и оставить смесь остывать. Сливки взбить с 20 г фруктозы. Потом добавлять понемно...Ингредиенты: Фруктоза (или сахар 120 г) - 60 г, Молоко - 6 ст. л., Шоколад темный (горький), Сливки (для взбивания, около 30% жирности) - 500 мл, Какао-порошок
Мороженое с какаоШоколадное мороженое - вкусное лакомство взрослых и детей. Готовить его в домашних условиях совсем просто. За основу берется молоко, яйца и какао-порошок. Варится масса не более 10 минут в общей сложности и застывает около часа, поэтому сложностей для приго...Ингредиенты: Молоко 250 Миллилитров, Яйцо 1 Штука, Сахар 2 Ст. ложки, Какао 2 Ст. ложки, Посыпка 4 Грамма
Шоколадное мороженое с мармеладомВ сметану всыпать какао и пудру. Если брать шоколадный напиток растворимый сладкий вместо какао, то пудру можно не добавлять. Шоколад поломать или натереть. Я нарезала разными кусочками для неоднородной текстуры. Снова для быстроты воспользуемся стаканом ми...Ингредиенты: сметана - 150 г, какао-порошок - 2 ст. л., шоколад черный горький - 1 горсть, сахарная пудра - 2 ст. л., мармелад - 4 шт., соль гималайская - щепотки
Шоколадное мороженоеМолоко и сливки влейте в кастрюлю, добавьте ванильный экстракт и доведите все почти до кипения, уменьшите огонь. Сахар соедините с желтками, добавьте какао и взбейте все до растворения сахара. В этом случае можно воспользоваться кухонной машиной KENWOOD с н...Ингредиенты: сливки - 700 мл, молоко - 500 мл, шоколад черный горький 70% - 50 г, сахар - 120 г, яичные желтки - 5 шт., какао-порошок - 50 г, ванильный экстракт - ч. л.
Торт-мороженое "Аляска" (Baked Alaska)Готовим ванильное мороженое. Соединяем желтки с сахаром.Белки отправляем в холодильник. Взбиваем желтки до бела и растворения сахара. Параллельно подогреваем молоко с ванилью.Молоко с ванилью дать немного постоять. Когда молоко остыло,влить тоненькой струйк...Ингредиенты: Для ванильного мороженого: молоко - 150 г, сливки жирные (38%) - 200 г, сахар - 40 г, желтки - 2 шт., Для шоколадного мороженого: молоко - 150 г, сливки жирные (38%) - 200 г, сахар - 40-60 г, желтки - 2 шт., какао-порошок - 1 ст.л., Для клубничного морожено...
Шоколадное мороженое с брауниШоколад со сливочным маслом растопить на небольшом огне, помешивая. Добавить сахар, размешать. Присоединить яйца (предварительно не взбивать). По желанию добавить немного орехов (здесь кешью и фундук). Просеять муку и какао-порошок. Если используете молочны...Ингредиенты: Для брауни: 200 гр. шоколада (здесь молочный), 180 гр. сахара (здесь обычный и коричневый), 180 гр. сливочного масла, 4 яйца, 120 гр. муки +-, 3-4 ст.л. какао (факультативно), Горсть орехов (факультативно), Для мороженого: 200 гр. шоколада, 5 желтков, 5 ст....
Шоколадное мороженое с миндалем и маршмеллоуЖелтки растереть с сахаром миксером/блендером несколько минут. Влить сливки, молоко и взбивать еще секунд 10-15. Перелить в миску/кастрюлю, добавить кучочки шоколада, какао (можно предварительно растворить в нескольких ложках молока) и поставить на водяную ...Ингредиенты: 500 мл. сливок 33 или 35%, 100 мл. молока 1,5%, 5 яиц (желтки), 100 гр. сахара, 200 гр. горького шоколада (частично можно заменить молочным), 3 ст.л. какао-порошка (факультативно), 150-200 гр. миндаля, 2-3 горсти маршммеллоу (зефир)
