Вишневый торт суфле лиза с днем рождения

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для бисквита:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч. ложка разрыхлителя
3 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки кипятка
3 ст. ложки какао-порошка
Для суфле:
500 г жирной густой сметаны
200 г однородного творога 5% жирности
100 г белого шоколада
120 г сахарной пудру
25 г желатина
Для оформления:
вишня в сиропе 400 мл
150 г молочного шоколада
желе для тортов 1 пакетик
МК по ленте тут: http://www.edimdoma.ru/retsepty/52228-limonno-shokoladnyy-desert-bez-vypechki
И пост о шоколадных узорах у Натали: http://www.edimdoma.ru/posts/3649

Рецепт приготовления

Итак! Бисквит на кипятке от Заремы (Сюрреалистичная) http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy Я все делала по рецепту, за исключением возни с обертыванием формы фольгой - у меня и так все ровно получается))) Яйца взбить с сахаром добела. Муку, какао и разрыхлитель просеять в миску со взбитыми яйцами, взбиваем. Добавляем кипяток и растительное масло и еще раз взбиваем . Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом разъемную форму 24 см. Выпекаем 40 минут при 180 гр. Готовый бисквит должен охладится 10-15 минут в форме, потом его надо достать и оставить на решетке стоять. У меня он отдыхал ровно сутки - и это ему явно пошло на пользу! Всем советую делать так! Теперь суфле: взбить творог с 4 ст. ложками сметаны и с половиной сахарной пудры. Шоколад растопить в микровлновке или на водяной бане . Аккуратно подмешать шоколад к творожной массе. Оставшуюся сметану взбить со второй половиной сахарной пудры. желатин залить 120 мл холодной воды. Дать ему постоять 5 минут и затем распустить на водяной бане. Теперь смешиваем творожную и сметанную массу, взбиваем и тонкой струйкой вливаем желатин. При этом постоянно взбиваем. Вишню откинуть на сито, чтобы вся жидкость стекла. Бисквит разрезать на 2 равные части. Сироп прогреть в ковшике. Пропитать им бисквит (оба коржа) - пропитать надо обильно, не жалея, чтобы он стал сочным, т. к. это суфле и в нем нет крема! Собираем торт: в форму в который выпекался бисквит вставляем бумажный конус, кладем туда первый бисквит На корж выкладываем половину крема - и тут я его попробовала и сразу поняла - быть торту невероятно вкусным! Это судьба ) без комментариев! Выкладываем на суфле вишню (половину) и заливаем оставшимся суфле. Накрываем коржом. Далее я мало фотала... так как не особо ожидала результат... Я сварила желе из пакетика, залила им торт и воткнула оставшиеся вишенки в него. Получила опыт - желе впитывается в бисквит))) И вот что я увидела сегодня утром) Оформила я его лентой из шоколада и сердечками из шоколада. За это отдельно спасибо Лане ) Пи.Эс. Наверное вы удивились, что я тут торчу и пишу про торт?? Просто мы идем в гости, праздновать мой ДР и ДР моего дяди (ему 65 лет - юбилей) и я в пролете)) А вот и кусочек))) Такой торт надо резать горячим сухим ножом - тогда шоколад не потрескается!

Источник

Похожие рецепты

Миндальный торт со сливочным кремом и личи с днем рождения леночкаИнгредиенты: для бисквита: 4 яйа, 8 ст.л. сахара, 8 ст.л. муки, 2 ч.л. сах. пудры, 1 гр. мускатного ореха, 1 лист малабарской корицы, 1/2 ч.л. турекого шафрана, 50 мл. водки, 1 бутылочка ароматизатора миндаль др. оеткер, для крема: 300 мл. сливок 33%, 1,5 пакетика закрепителя д/сливок, 3-4 ч.л. сах. пудры, 1 пакетик (13 гр. ) желатина, 2 ст.л. сиропа маракуйи, маринованные кусочки личи, маринованные кусочки личи: личи консервированные - 6 шт., малиновый сироп- 2 ч.л., шампанское - 1/2 ст., украшения: шоколад 72% - 100 гр., золото, серебро - кандурин - 0,1 гр., шоколадные карандаши - все цвета1. Удалось мне достать необычный лист малабарской корицы... Вещь, скажем пикантная))) Я решил испробовать.. вот этот наборчик нам нужен для бисквита)) (в проессе еще чего-нибудь добавим)) 2. смешиваем пряности с небольшим количеством сахара)) перемалываем.....

Торт черный лес под сладким снегом с днем рождения мамаИнгредиенты: бисквит: 4 яйца, 125 гр. сахара, 4 ст.л. теплой воды, 1 пакетик ванильного сахара, 100 гр. муки, 100 гр. крахмала, 3 ч.л. без верха разрыхлителя, начинка: 500 гр. вишен без косточек ( я брала замороженные), 40 гр. крахмала, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. вишневого ликера, крем: 750 мл. сливок (я брала сливки 33% для взбивания), 200 гр. шоколада ( я брала 75% без добавок), украшения и покрытие - молочная мастика: 300 гр. сгущеного молока, 200 гр. сухого молока, 200 гр. сахарной пудры, 4 ч.л. лимонного сока, пищевые красители1. На фото набор продуктов, необходимых для приготовления бисквита: 4 яйца, крахмал, мука, разрыхлитель, ванильный сахар, обычный сахар, 4 ст.л. теплой воды. 2. Взбить в пену 4 желтка, добавив 4 ст.л. теплой воды. Постепенно добавить 2/3 от 125 гр. сахара (...

Блинный торт подарочный с днем рождения светланаИнгредиенты: для блинов: кефир- 0.5 литр, масло подсолнечное микс с оливковым «идеал»-2 ст.л. в тесто., яйцо куриное-2 шт., мука пшеничная -150 гр., какао-порошок-4 столовых ложки, вода ( кипяток)-0.5 ст., сода -1 ч.л., соль щепотка., сахар- 100 гр., масло «идеал» для смазывания сковороды., творожная масса: творог (не зерненный)-300 гр., сметана-200 гр., сахар-200 гр., ванилин- на кончике ножа., желатин- 1 соловая ложка с горкой., вада холодная кипяченая 0.5 ст., ягодный слой: вишня замороженная -200 гр., вода-0.5 ст., желатин- быстрорастворимый хасс-10 гр. ( обычный у меня закончился), сахар -150 гр.1. Блины я готовлю следующим способом. Взбиваю при помощи миксера кефир, масло, соль сахар, яйца. Далее добавляю просеянную муку, какао. Еще раз хорошо взбиваю миксером. Получается очень густое тесто. 2. Далее беру 0.5 стакана кипятка, в нем развожу 1 чайну...

Торт с глазурью и джемом с днем рожденияИнгредиенты: сахарной пудры - 400 г, муки - 355 г, сливочного масла - 225 г, молока - 225 мл, яйца, разрыхлителя - 1 ст.л., ванилина - 2 ч.л., соли - 1/2 ч.л., пищевой краситель фиолетовый, джем черносмородиновый, сахарной пудры - 500 г, сливочного масла - 275 г, посыпка кондитерская, сольПодготовить форму для выпечки: застелить пергаментом, смазать маслом, присыпать мукой, включить разогреться до 180 градусов духовку. Смешать разрыхлитель, просеянную муку, соль, а в другой миске ванилин с молоком. Взбить миксером масло (размягченное) с саха...