Миндальный торт со сливочным кремом и личи с днем рождения леночка

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

для бисквита:
4 яйа
8 ст.л. сахара
8 ст.л. муки
2 ч.л. сах. пудры
1 гр. мускатного ореха
1 лист малабарской корицы
1/2 ч.л. турекого шафрана
50 мл. водки
1 бутылочка ароматизатора миндаль др. оеткер
для крема:
300 мл. сливок 33%
1,5 пакетика закрепителя д/сливок
3-4 ч.л. сах. пудры
1 пакетик (13 гр. ) желатина
2 ст.л. сиропа маракуйи
маринованные кусочки личи
маринованные кусочки личи:
личи консервированные - 6 шт.
малиновый сироп- 2 ч.л.
шампанское - 1/2 ст.
украшения:
шоколад 72% - 100 гр.
золото, серебро - кандурин - 0,1 гр.
шоколадные карандаши - все цвета

Рецепт приготовления

1. Удалось мне достать необычный лист малабарской корицы... Вещь, скажем пикантная))) Я решил испробовать.. вот этот наборчик нам нужен для бисквита)) (в проессе еще чего-нибудь добавим))
2. смешиваем пряности с небольшим количеством сахара)) перемалываем..
3. и заливаем.. так сказать.. водкой)) оставляем для насыщения маслами и экстрактами..
4. А пока наш коктейль набухает))) сделаем бисквит)) традиционно разделяем яйки..
5. Взбиваем белки с половиной сахара...
6. ...повторяем то же с желтками...
7. Процеживаем коктейль и разбавляем его миндальным ароматизатором...
8. Объединяем желтки с коктейлем и белками.. соединяем с мукой..
9. Выкладываем ровным слоем на протвень. Припудриваем пудрой, печем при 180* минут 8-9..
10. Маринуем личи)) в малиновом сиропе и шампанском.. минут 10
11. Из готового бисквита вырезаем дно и бока торта..
12. Выкладываем форму.. Подгоняем под размеры..
13. достаем личи из маринада и рубим их..
14. А вот на этом этапе у меня сел фотик.. расскажу так.. заливаем желатин водой и маракуйевым сиропом, растворяем желатин.. остужаем до комнатной тем-ры.. Взбиваем сливки с закрепителем и пудрой.. смешиваем с желатином и прибавляем личи..
15. Все заливаем в тортик.. Закрываем топленым шоколадом и украшаем миндальными лепестками и карандашами)) Готово!!5.04.5768320995793771.032Dimas 2410 июня 2013, 22:4590612432Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 100 мин.Количество порций: 8Сложность: Простой

Источник

Похожие рецепты

Вишневый торт суфле лиза с днем рожденияИнгредиенты: Для бисквита: 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 3 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки кипятка, 3 ст. ложки какао-порошка, Для суфле: 500 г жирной густой сметаны, 200 г однородного творога 5% жирности, 100 г белого шоколада, 120 г сахарной пудру, 25 г желатина, Для оформления: вишня в сиропе 400 мл, 150 г молочного шоколада, желе для тортов 1 пакетик, МК по ленте тут: http://www.edimdoma.ru/retsepty/52228-limonno-shokoladnyy-desert-bez-vypechki, И пост о шоколадных узорах у Натали: http://www.edimdoma.ru/posts/3649Итак! Бисквит на кипятке от Заремы (Сюрреалистичная) http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy Я все делала по рецепту, за исключением возни с обертыванием формы фольгой - у меня и так все ровно получается))) Яйца взбить с сахаром добе...

Блинный торт подарочный с днем рождения светланаИнгредиенты: для блинов: кефир- 0.5 литр, масло подсолнечное микс с оливковым «идеал»-2 ст.л. в тесто., яйцо куриное-2 шт., мука пшеничная -150 гр., какао-порошок-4 столовых ложки, вода ( кипяток)-0.5 ст., сода -1 ч.л., соль щепотка., сахар- 100 гр., масло «идеал» для смазывания сковороды., творожная масса: творог (не зерненный)-300 гр., сметана-200 гр., сахар-200 гр., ванилин- на кончике ножа., желатин- 1 соловая ложка с горкой., вада холодная кипяченая 0.5 ст., ягодный слой: вишня замороженная -200 гр., вода-0.5 ст., желатин- быстрорастворимый хасс-10 гр. ( обычный у меня закончился), сахар -150 гр.1. Блины я готовлю следующим способом. Взбиваю при помощи миксера кефир, масло, соль сахар, яйца. Далее добавляю просеянную муку, какао. Еще раз хорошо взбиваю миксером. Получается очень густое тесто. 2. Далее беру 0.5 стакана кипятка, в нем развожу 1 чайну...

Заварное пирожное с вишнево творожным кремом алёнушка с днем рожденияИнгредиенты: для профитролей: масло сливочное — 100 г, вода — 200 мл., сливки (10%) — 50 мл., мука пшеничная — 150 г, яйцо куриное — 3 шт, соль (мелкая) — 1 щепот., .........., для крема: творог 5% — 200 г, сливки 33% — 100 г, вишня б/к замороженная — щедрая горсть, сахарная пудра сколько понадобитсяЗаварное тесто, нежный, творожно-вишневый крем и хрустящие лепестки миндаля - это пирожное я назвала «Алёнушка». Думаю, Вы поняли почему. 1. В кастрюлю налить воду и сливки, положить масло, порезанное на кусочки, добавить щепотку мелкой соли и довести содер...

Торт с глазурью и джемом с днем рожденияИнгредиенты: сахарной пудры - 400 г, муки - 355 г, сливочного масла - 225 г, молока - 225 мл, яйца, разрыхлителя - 1 ст.л., ванилина - 2 ч.л., соли - 1/2 ч.л., пищевой краситель фиолетовый, джем черносмородиновый, сахарной пудры - 500 г, сливочного масла - 275 г, посыпка кондитерская, сольПодготовить форму для выпечки: застелить пергаментом, смазать маслом, присыпать мукой, включить разогреться до 180 градусов духовку. Смешать разрыхлитель, просеянную муку, соль, а в другой миске ванилин с молоком. Взбить миксером масло (размягченное) с саха...