Витой сырный хлеб с песто и гречневой мукой

Ингредиенты

мука пшеничная 550 гр.
мука гречневая 50 гр.
дрожжи свежие 20 гр.
мёд жидкий 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
молоко тёплое 250 мл.
яйцо+белок
масло топлёное 2 ст.л.
...........
петрушка пучок
масло оливковое 3-4 ст.л.
орехи грецкие горсть.
...........
сыр твёрдый/тёртый 200 гр.
...........
желток
молоко 1-2 ст.л.
кунжут 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Очень вкусный хлеб,рекомендую!
С салатом или со сладким чайком-со всем хорош,
угощаю,тем более,что есть повод.....
В ёмкость просеиваем всю муку,делаем лунку,
вливаем в её тёплое молоко с мёдом,
крошим дрожжи и отставляем на 15 минут в тепло.
Затем добавляем топлёное масло,соль и яйцо с белком,
замешиваем мягкое и послушное тесто,
ставим его в тепло на час-полтора.
Тем временем делаем песто:
пробиваем в блендере петрушку с оливковым маслом и орехами.
Подошедшее тесто обминаем и делим на 5 частей,
каждую часть раскатываем в равные прямоугольники.
Пласты смазываем песто и посыпаем сыром(равномерно),
складываем один на другой и плотно прижимаем руками,
нарезаем полученный "слоёный пирог" на полоски толщиной 1-1,5 см.
и сворачиваем каждую в спираль,
выкладываем спиральки не очень плотно на противень,
покрытый пергаментом и оставляем в тепле на полчаса.
затем смазываем смесью желтка с молоком
и посыпаем кунжутом,ставим в разогретую 200° духовку на 20-25 минут.
Ароматный хлебушек готов,мы кушали его тёплым,
не дождавшись,как рекомендуют,чтобы он полностью остыл........
(а повод у меня такой:Друзья,сегодня,ровно 6 лет назад,
я случайно попала на этот сайт......и влипла-влюбилась в него....)
Приятного вам аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Витой сырный торт из монтаныИнгредиенты: сыр буко - 900 г, сахар - 240 г, мука - 1 ст. л., яйцо - 4 шт., шоколад полусладкий - 120 г, сметана - 1 стакан, ванильный экстракт - 1 ч. л., крекер - 250 г, сахарный песок - 1 ст. л., масло сливочное - 1 ст. л.Стакан используем 240 мл. Духовку включить на 170 С. Готовим традиционную основу чизкейка. Печенье Грехам (или другое печенье...) измельчит в крошку. Сливочное масло растопить и смешать с крошками печенья и сахаром. Полученную мокрую крошку утрамбовать в дн...

Фокачча с гречневой мукой и яблокамиИнгредиенты: Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") - 100 г, Сметана (с горкой) - 2 ст. л., Йогурт (можно заменить на 1% кефир) - 200 г, Яблоко (очищенное) - 400 г, Ягода (любая у меня крупная клюква) - 1 горст., Дрожжи (сухие, быстродействующие) - 1,5 ч. л., Молоко (теплое) - 100 мл, Масло растительное - 3 ст. л., Ванилин - 1 пакет., Крахмал - 1 ст. л., Мед (жидкий) - 1 ст. л., Белок яичный (взбитый) - 1 шт, Соль - 1 ч. л., Корица - по вкусу1. Приготовить опару. В тёплом молоке (100 мл) растворить дрожжи (1,5 ч. л.) с 1 ч. л. сахара. Добавить 1 ст. л. пшеничной муки, перемешать и поставить миску с опарой в теплое место на 20-30 минут до появления пенной шапочки. 2. Берем 100 г гречневой крупы...

Блины на кефире с водкой и гречневой мукойИнгредиенты: кефир - 500 мл., яйцо - 1 шт, сахар - 2 ст.л., соль -, сода - 0,5 ч.л., водка - 3 ст.л., мука пшеничная - 1 ст., мука гречневая - 0,5 ст., очень горячая вода - 1 ст., растительное масло - 1 ст.л., сливочное масло для смазывания блинов -Стакан использую граненый!!! Яйцо взбить с сахаром. Добавить водку и еще раз все хорошо перемешать. Влить кефир и добавить соль. Перемешать. Добавить муку с содой. все хорошо перемешать и дать постоять 10 минут. Затем влить горячую воду, перемешать. Добавит...

Лепёшки с гречневой мукой и отрубямиИнгредиенты: рулетики из куриного филе с молодой зеленью., куриное филе - 500 - 700 гр, специи -, соус киккоман - 2 столов. ложки, листы молодой капусты - 4-6 шт., растительное масло (для смазывания гриля) -1 стол. лож., сырные лепёшки с зеленью., мука — 1,5 стак., отруби или гречневая мука - 5 стол. лож., сода — 1 ч.л., соус киккоман - 2 столов. ложки, перец душистый, масло сливочное (охлажденное) — 2 ст.л., укроп (можно лук) — 1 большой пучок, сыр твердый — 1/2 стак., кефир — 1/2 стак., растительное масло (для смазывания гриля) -1 стол. лож., овощи для гриля (на ваш вкус), паприка дольками., морковь , нарезанная на пластинки., красный лук нарезанный кольцами., соус киккоман - 1 стол. лож., растительное масло - 1 стол. лож.1. Куриное филе хорошо отбить, приправьте специями на ваш вкус. 2. Сбрызните отбитое филе соевым соусом. 3. Положите отбитое филе на листы молодой капусты и добавте стебли разной зелени(или возьмите другие овощные листья на ваш вкус). 4. Заверните отбитое ф...