Лепёшки с гречневой мукой и отрубями
Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4
Ингредиенты
- рулетики из куриного филе с молодой зеленью.
- куриное филе - 500 - 700 гр
- специи -
- соус киккоман - 2 столов. ложки
- листы молодой капусты - 4-6 шт.
- растительное масло (для смазывания гриля) -1 стол. лож.
- сырные лепёшки с зеленью.
- мука — 1,5 стак.
- отруби или гречневая мука - 5 стол. лож.
- сода — 1 ч.л.
- соус киккоман - 2 столов. ложки
- перец душистый
- масло сливочное (охлажденное) — 2 ст.л.
- укроп (можно лук) — 1 большой пучок
- сыр твердый — 1/2 стак.
- кефир — 1/2 стак.
- растительное масло (для смазывания гриля) -1 стол. лож.
- овощи для гриля (на ваш вкус)
- паприка дольками.
- морковь , нарезанная на пластинки.
- красный лук нарезанный кольцами.
- соус киккоман - 1 стол. лож.
- растительное масло - 1 стол. лож.
Рецепт приготовления
- 1. Куриное филе хорошо отбить, приправьте специями на ваш вкус.
- 2. Сбрызните отбитое филе соевым соусом.
- 3. Положите отбитое филе на листы молодой капусты и добавте стебли разной зелени(или возьмите другие овощные листья на ваш вкус).
- 4. Заверните отбитое филе рулетиком вместе с листьями молодой капусты, зеленью укропа и стрелками зелёного лука. Чтобы рулетики хорошо держали форму края закрепите зубочистками или специальными приспособлениями. Получились такие своеобразные голубцы.
- 5. Готовим рулетики на гриле по несколько минут с каждой стороны. Молодые овощные листья и отбитое филе готовятся довольно быстро.
- 6. В компанию к рулетикам приготовим сырные лепёшки с зеленью. Смешаем пшеничную муку, соду и соевый соус.
- 7. Добавить зелень нарезаную , натёртый сыр и гречневую муку.
- 8. Добавим кефир и сливочное масло.
- 9. Вымешиваем мягкое, пластичное тесто.
- 10. Получился вот такой колобок. Сразу можно печь лепёшки.
- 11. Тесто делим на колобки. Колобки раскатываем до средней толщины.
- 12. Готовим на сковороде гриль, на среднем жару.
- 13. Готовые румяные, аппетитные лепёшки с зеленью.
- 14. И для полного букета добавить овощи гриль. Какие вы предпочитаете. У меня морковь, нарезанная на пластинки, болгарский перец дольками и красный лук кольцами. Овощи нарезать, сбрызнуть соевым соусом и растительным маслом. Дать постоять 5 мин. Обжарить на гриле.
- 15. Куриные рулетики нарезаем на кусочки, выкладываем на большое блюдо с овощами гриль и сырными лепёшками с зеленью. И зовём всех к столу.5.04.5480638923341991.024Марина24 мая 2013, 12:3969911424Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 120 мин.Количество порций: 4Сложность: ПростойУчаствует в конкурсе: Рецепты здорового питания от Киккоман!
Источник