Ватрушки розочки в сметанной заливке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Тесто дрожжевое (сдобное) - 700 г
Творог - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт
Сметана - 300 г
Вишня (замороженная) - 2 ст. л.
Шоколад молочный|Шоколад (шоколадные капли)
Ванилин (щепотка)

Рецепт приготовления

Для приготовления ватрушек нам понадобится сдобное дрожжевое тесто. Я взяла уже заранее приготовленное мной и замороженное.
Для начинки творог пропустим через сито (если смущают крупинки). Добавим яйцо, сахарную пудру, ванилин. Все хорошо взобьем миксером. Можно еще измельчить блендером для гладкой массы.
Вишню размораживаем, сливаем сок, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в творожную массу вместе с шоколадными каплями. Перемешиваем.
Тесто раскатываем прямоугольником.
Распределяем начинку и сворачиваем тесто рулетом.
Рулет нарезаем не очень крупными кусками. Примерно 3 см.
Духовку разогреваем. Кусочки рулета укладываем начинкой на противень и придаем форму круга. Отправляем в печь на 30-35 минут. Температура 190С.
В это время сметану взбиваем с сахаром. Советую немного разбавить сметану молоком или водой и не берите жирную, 15% вполне хватит.
Готовые ватрушки горячими складываем в кастрюлю, форму для запекания и т. д. и заливаем сметанным кремом. Оставляем минимум на полчаса для того, чтобы ватрушки пропитались и стали мягкими и нежными. Подаем с молоком или чаем.

Источник

Похожие рецепты

Ньокки в сметанной заливкеИнгредиенты: Картофельное пюре (300 г.), Куриное яйцо (1 шт.), Мука пшеничная высшего сорта (1.5 стак.), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Вода (1 л.), Сосиски молочные (2 шт.), Сметана 15% жирности (200 мл.), Свежая зелень (1 пучок), Подсолнечное масло (по вкусу)Продолжаю дальше готовить и экспериментировать с ньокками. В этот раз решила приготовить к ним сметанную заливку с колбасками (правда я использовала молочные сосиски) и зеленью. Для приготовления нам нужно: картофельное пюре, куриное яйцо, мука пшеничная,...

Рыбные ежики в сметанной заливкеИнгредиенты: Рыба (филе трески, судака и т.п.) - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Масло сливочное - 20 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Сметана (заливка) - 200 г, Вода (заливка) - 1 стак., Специи (соль, перец), Масло растительное (для жарки), Чеснок - 2 зуб.Филе вместе с луком и морковью пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из полученной массы смоченными в воде руками сформировать шарики, в серединку каждого положить кусочек сливочного масла. Запанировать шарики в муке и выложит...

Навага в горчично сметанной заливкеИнгредиенты: Сметана - 100 г, Горчица (HAAS дижонская) - 1 ст. л., Сливки (можно заменить молоком) - 100 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (свежемолотый по вкусу), Навага - 700 г, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Морковь (крупная) - 1 шт, Булгур (для подачи или что вы захотите: рис, картофель)У наваги отрезаем голову, хвост и плавники. Чистим и моем. Режем на куски, если рыба крупная. В разогретое масло 1 ст л на сковороду выкладываем порезанный полу-кольцами репчатый лук и золотим его. Следом отправляем натёртую на средней тёрке морковь. Обжар...

Творожные кнедлики в вишнёво сметанной заливкеИнгредиенты: Вишня свежая - 150 г, Масло сливочное - 30 г, Мука пшеничная - 7 ст. л., Сахар - 7 ст. л., Сахар ванильный - 20 г, Сметана - 200 г, Творог - 450 г, Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления блюда нам понадобится творог, сметана, мука, сахар, ванильный сахар, свежая вишня, яйца, сливочное масло. Соединить сахар, творог и яйца. Хорошо растереть. Вмешать муку. Муки может понадобится немного больше — тут всё зависит от величины я...