Рыбные ежики в сметанной заливке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Рыба (филе трески, судака и т.п.) - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Масло сливочное - 20 г
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Сметана (заливка) - 200 г
Вода (заливка) - 1 стак.
Специи (соль, перец)
Масло растительное (для жарки)
Чеснок - 2 зуб.

Рецепт приготовления

Филе вместе с луком и морковью пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Из полученной массы смоченными в воде руками сформировать шарики, в серединку каждого положить кусочек сливочного масла. Запанировать шарики в муке и выложить на сковороду, смазанную растительным маслом. Запекать 10-15 минут в духовке при 180°С.
Для заливки сметану соединить с водой, добавить рубленный чеснок, посолить, перемешать.
Готовой заливкой полить «ежики» и запекать еще 30 минут при 180°С.
Все, приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Ньокки в сметанной заливкеИнгредиенты: Картофельное пюре (300 г.), Куриное яйцо (1 шт.), Мука пшеничная высшего сорта (1.5 стак.), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Вода (1 л.), Сосиски молочные (2 шт.), Сметана 15% жирности (200 мл.), Свежая зелень (1 пучок), Подсолнечное масло (по вкусу)Продолжаю дальше готовить и экспериментировать с ньокками. В этот раз решила приготовить к ним сметанную заливку с колбасками (правда я использовала молочные сосиски) и зеленью. Для приготовления нам нужно: картофельное пюре, куриное яйцо, мука пшеничная,...

Навага в горчично сметанной заливкеИнгредиенты: Сметана - 100 г, Горчица (HAAS дижонская) - 1 ст. л., Сливки (можно заменить молоком) - 100 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (свежемолотый по вкусу), Навага - 700 г, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Морковь (крупная) - 1 шт, Булгур (для подачи или что вы захотите: рис, картофель)У наваги отрезаем голову, хвост и плавники. Чистим и моем. Режем на куски, если рыба крупная. В разогретое масло 1 ст л на сковороду выкладываем порезанный полу-кольцами репчатый лук и золотим его. Следом отправляем натёртую на средней тёрке морковь. Обжар...

Ватрушки розочки в сметанной заливкеИнгредиенты: Тесто дрожжевое (сдобное) - 700 г, Творог - 300 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сметана - 300 г, Вишня (замороженная) - 2 ст. л., Шоколад молочный|Шоколад (шоколадные капли), Ванилин (щепотка)Для приготовления ватрушек нам понадобится сдобное дрожжевое тесто. Я взяла уже заранее приготовленное мной и замороженное. Для начинки творог пропустим через сито (если смущают крупинки). Добавим яйцо, сахарную пудру, ванилин. Все хорошо взобьем миксером....

Творожные кнедлики в вишнёво сметанной заливкеИнгредиенты: Вишня свежая - 150 г, Масло сливочное - 30 г, Мука пшеничная - 7 ст. л., Сахар - 7 ст. л., Сахар ванильный - 20 г, Сметана - 200 г, Творог - 450 г, Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления блюда нам понадобится творог, сметана, мука, сахар, ванильный сахар, свежая вишня, яйца, сливочное масло. Соединить сахар, творог и яйца. Хорошо растереть. Вмешать муку. Муки может понадобится немного больше — тут всё зависит от величины я...