Бутерброд сандвич сэндвич с жареной рыбой укропом и аджиномото

Ингредиенты

рыба морская мелкая свежая - 500 г
мука кукурузная - немного
соль -

Рецепт приготовления

Хорошо, что рыба не пришла с посылкой "Красавиа", а то до сих пор встречал бы в аэропорту... Рецепт приготовления мне рассказал в своё время майор П.П, сотрудник спецслужбы одного из европейских государств. Интересно, что это не шутка, могу и год вспомнить. Основное в рецепте - не пшеничная, а кукурузная мука, не растительное масло, а свиной жир.
Свежайшей морской рыбы было минимум четыре сорта, позже оказалось, что даже пять. Тщательно вымыл, высушил, обвалял в кукурузной муке и соли в завязанном полиэтиленовом пакете. Тут бы и жарить во фритюрнике, но мы давно его "подарили" кому-то, выставив на не оживлённую улицу в районе к контейнера для бытовых отходов.
Не спеша поджарил в оливковом масле, ради пятисот граммов рыбы не стал покупать свиной жир. В чём преимущество жира? Когда остывает рыба, он застывает и рыба лежит на блюде сухой, а не в масляной лужице. Если конечно до остывания рыбы дело вообще дошло. Если она не была съедена ещё горячей.
Уже готовую хотел было есть не руками, а как в Стамбуле - ножом и вилкой, и вдруг пришла в голову идея - а почему не сделать бутерброд? Как писали в "те давние" времена, "От идеи до внедрения - один шаг!"
Полоснул конкретно заточенным ножом по краюхе хлеба, и вот оно - бутерброд готов. Внутреннеё чувство подсказало добавить веточки укропа, думаю, и петрушка подошла бы, притупив привкус рыбы во рту. Столь противоречИво воспринимаемое многими и столь любимое мной аджиномото дополнило вкусовую хгамму.
Так что вот, друзья с торговых точек, новый фаст-фуд готов, изобретён прямо перед вами. Именно в него можно легко превратить это вкусное домашнее блюдо.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Бутерброд с жареной селедкой по скандинавскиИнгредиенты: Сельдь - 2 штуки, Пшеничная мука - 50 г, Горчица с медом - 4 столовые ложки, Дижонская горчица - 2 столовые ложки, Красный лук - 2 штуки, Укроп - 1 пучок, Растительное масло - 6 столовых ложек, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуСельдь разморозить, хорошо помыть, отрезать голову, плавники, выпотрошить, снять кожу и разделать на филе. Обсушить филе салфеткой. Хлеб нарезать и немного подсушить в тостере или на сковороде без масла. Разрезать филе на небольшие кусочки по размеру хлеба....

Пицца с жареной рыбой и красной икройИнгредиенты: Пшеничная мука - 2 стакана, Яйцо куриное - 1 штука, Полукопченая колбаса - 300 г, Свежие дрожжи - 50 г, Томатный соус - 100 г, Лук репчатый - 3 головки, Сыр - 150 г, Черемша - 50 г, Морковь по-корейски - 50 г, Маринованный перец - 50 г, Маринованные грибы - 50 г, Салями - 100 гСмешать дрожжи, сахар и 0,5 стакана воды и поставить на 20-30 мин в теплое место. Отдельно смешать масло, томатный соус, 0,5 стакана воды и соль и добавить в опару. Всыпать муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить 0,5 стакана воды,...

Мамалыга с муждеем и жареной рыбойИнгредиенты: Рыба - 1 кг, Кукурузная мука - 300 гр, Вода - 500 мл, Чеснок (1 головка) - 1 зубч., Растительное масло - 100 мл, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуРыбу чистим, режем на порционные куски, солим, перчим, обваливаем в кукурузной муке и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Готовим муждей – это такой соус. Выжимаем очищенный чеснок в соусницу, солим, д...

Сэндвич с жареной мойвойИнгредиенты: 8-10 шт. жареной мойвы, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 соленых огурца, 4 побега зеленого лука, 4-5 веточек укропа, Сок и цедра половины лимона, 2-3 ст. л. растительного масла, 2 маленькие красные луковицы, Яблочный уксус, Сахар, Соль, черный молотый перец, 4 ст. л. сметаны, 2 ч. л. готового хрена, 4 ржаные булочкиКрасный лук очистите и нарежьте тонкими кольцами, приправьте щепоткой соли и сахара, поперчите, сбрызните уксусом и оставьте мариноваться. Очистите жареную мойву, удалив голову, хребет и внутренности. Мелко нарежьте и сбрызните лимонным соком Соленые огурцы...