Бутерброд с жареной селедкой по скандинавски

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сельдь - 2 штуки
Пшеничная мука - 50 г
Горчица с медом - 4 столовые ложки
Дижонская горчица - 2 столовые ложки
Красный лук - 2 штуки
Укроп - 1 пучок
Растительное масло - 6 столовых ложек
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Сельдь разморозить, хорошо помыть, отрезать голову, плавники, выпотрошить, снять кожу и разделать на филе. Обсушить филе салфеткой.
Хлеб нарезать и немного подсушить в тостере или на сковороде без масла.
Разрезать филе на небольшие кусочки по размеру хлеба.
Обвалять филе в муке и пока отложить в сторону.
Лук нарезать кольцами. Укроп мелко нашинковать.
Смешать дижонскую и сладкую горчицу.
Еще раз обвалять филе сельди в муке, стряхнуть лишнее.
Обжарить кусочки сельди в раскаленном масле с двух сторон до готовности. Подсолить, если надо.
Выложить жареное филе на салфетку и промокнуть излишки масла.
Собрать бутерброд: хлеб, селедку, горчицу, лук, укроп, черный перец.

Источник

Похожие рецепты

Рождественская ветчина по скандинавскиИнгредиенты: свинина (эскалоп) – 700 гр., соль – 1 ч.л. без горки, яблочное пюре – 100 гр., горчица без зерен – 1 ст.л., растительное масло – 1 ч.л.1. Маринад для рождественской ветчины можно приготовить либо сразу, либо уже ближе к моменту его применения. Для этого выложите в мисочку горчицу и яблочное пюре и перемешайте их в однородную массу. 2. Подготовьте свинину к запеканию. Хорошо промойте мясо, ...

Бутерброд сандвич сэндвич с жареной рыбой укропом и аджиномотоИнгредиенты: рыба морская мелкая свежая - 500 г, мука кукурузная - немного, соль -Хорошо, что рыба не пришла с посылкой "Красавиа", а то до сих пор встречал бы в аэропорту... Рецепт приготовления мне рассказал в своё время майор П.П, сотрудник спецслужбы одного из европейских государств. Интересно, что это не шутка, могу и год вспомнить....

Осетр по скандинавскиИнгредиенты: масло - 100 граммов, яйца - 4 штуки, булочки - 2 штуки, морковь - 1 штука, лук - 1 штука, осетр - 2 килограмма, перец горошком - 10 штук, лавровый лист - 2 штуки, майонез - 1/2 стакана, хрен - 1, сахар - 1/2 стаканаРыбу подержать в горячей воде 5 минут, удалить шипы. Лук и морковь отварить с добавлением специй и соли. В полученный отвар положить рыбу, вскипятить, убавить огонь и варить до готовности. Когда рыба остынет в от...

Ромовая баба по скандинавскиИнгредиенты: мука - 150 граммов, сахар - 150 граммов, яйца - 3 штуки, яичные желтки - 2 штуки, сок вишневый - 1 стакан, ром - 1/2 стакана, сливки - 1 стакан, крахмал - 20 граммов, горчица - 40 граммов, сметана - 100 граммовЯйца взбить с сахаром, затем небольшими порциями всыпать, помешивая, муку. Форму для запекания смазать маслом, влить в нее приготовленное тесто и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. Затем бабу охладить. Сок смешат...