Бутерброд со стейком из тыквы ржаным хлебом и пикантным соусом

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

тыква 300 г
помидор 1 шт.
лист салата 2 шт.
кинза свежая 3 веточки шт.
ржаной хлеб(Бородинский) 3 кусочка шт.
для соуса
чеснок 1 зубчик шт.
мед 1 ч.л.
горчица баварская 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
вустерский соус 2 ст.л.
чили по вкусу

Рецепт приготовления

Сначала приготовим тыкву на сковороде гриль. Время готовки зависит от сорта тыквы. У меня она готовится достаточно быстро. На каждой стороне жарю тыквенные "стейки" по 2-3 минуты, затем повторяю процесс. Так получаются аппетитная поджаренная сеточка. Куски тыквы не солю,только слегка смазываю растительным маслом.
Готовим соус из указанных ингредиентов. Он должен получится достаточно густым,так чтобы им можно было намазать тыкву и хлеб.
Теперь собираем бутерброд. Листья салата помоем и стряхнем влагу.Помидор нарежем на кругляшки. Бородинский хлеб поджарим на сковороде с маслом. Слегка. На кусок хлеба кладем стейк из тыквы, смажем соусом, затем лист салата. Снова хлеб, тыква, соус, хлеб, помидор,кинза, тыква. Соусом можно смазывать каждый слой или через слой или только,например, тыкву.

Источник

Похожие рецепты

Гуляш из тушеного картофеля с хрустящим ржаным хлебомИнгредиенты: 700 гр. картофеля 1, 00 гр. моркови, 100 гр. сельдерея, 4 лука-шалота, 1 ст.л. масла, 2 зубчика чеснока, 1 большой красный перец чили, 1 лимон, 300 мл. белого вина, 400 мл. овощного бульона, 1 ст.л. порошка паприки, свежий тимьян (чабрец), растертые семена тмина, соль, черный перец, 1 яичный белок, Кулинарная бумага SAGAОчистить картофель, морковь и сельдерей и порезать на кубики размером 1,5 см. Поместить картофель в миску с холодной водой на 5 минут. Тонко нарезать лук-шалот на ломтики, и потушить на маленьком огне в небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цв...

Ребрышки в квасе с ржаным хлебомИнгредиенты: Ребра свиные - 1 кг, Лук репчатый - 1 шт, Помидор - 1 шт, Квас (Очаково, двойного брожения) - 400 мл, Хлеб (ржаной) - 3 ломт., Тмин - 1 ч. л., Гвоздика - 5 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Масло растительное - 1 ст. л.Лук и помидор нарезать полукольцами. Помидор у меня большой, вполне заменяет три средних. Ломтики хлеба нарезать брусочками. Можно их подсушить на сухой сковороде, а можно просто оставить открытыми на ночь. Смысл в том, что хлеб должен быть довольно сухим. ...

Фаршированные ржаным хлебом яйца на салате садкоИнгредиенты: 1 лист пексинкой капусты, соль, сахар, 2 ломтя ржаного хлеба, 3 кусочка филе сельди в горчичном соусе, 1 столовая ложка маринованных каперсов, ветка кинзы, 2 зубчика чеснока, 2 столовые без верха ложки майонеза, растительное масло для обжарки, 1 ч.л. сливочного масла, 1 яйцо.Лист пекинской капусты скрутить трубочкой, нарезать тонко. Помять капусту со щепоткой соли и сахара. Выложить в салатник. На сковороде в растительном масле обжарить с небольшим количеством соли нарезанный тонкими брусками ржаной хлеб. Выложить ржаные сухари...

Рулетики из куриной шкурки с отварным мясом и ржаным хлебомИнгредиенты: Куриная кожа, отварное мясо, ржаной хлебНа противень раскладываю внутренний жир. Шкурку кладу пупырышками вниз и выкладываю валиком начинку – в данном случае отварное мясо, перчу, сверху несколько брусочков в палец толщиной ржаного хлеба, можно подсохшего, заворачиваю и укладываю швом вниз на про...