Сэндвич с жареной мойвой

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

8-10 шт. жареной мойвы
1 сваренное вкрутую яйцо
2 соленых огурца
4 побега зеленого лука
4-5 веточек укропа
Сок и цедра половины лимона
2-3 ст. л. растительного масла
2 маленькие красные луковицы
Яблочный уксус
Сахар
Соль, черный молотый перец
4 ст. л. сметаны
2 ч. л. готового хрена
4 ржаные булочки

Рецепт приготовления

Красный лук очистите и нарежьте тонкими кольцами, приправьте щепоткой соли и сахара, поперчите, сбрызните уксусом и оставьте мариноваться. Очистите жареную мойву, удалив голову, хребет и внутренности. Мелко нарежьте и сбрызните лимонным соком
Соленые огурцы очистите, удалив мягкую середину, и нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук и укроп мелко нарубите. Добавьте к рыбе вместе с лимонной цедрой. Заправьте растительным маслом и перемешайте. Яйцо разделите на белок и желток, белок нарежьте кубиками и добавьте в салат. Приправьте солью и молотым перцем.Желток разотрите со сметаной, добавьте хрен, приправьте солью и перцем.
С булочки срежьте верхнюю часть. Смажьте каждую булочку внутри сметанным соусом и заполните рыбным салатом. Сверху выложите маринованный лук и накройте верхней частью булочки.

Источник

Похожие рецепты

Пицца с жареной щукой и копченой мойвойИнгредиенты: Молоко - стакана, Яйцо куриное - 1 штука, Сухие дрожжи - 13 г, Пшеничная мука - 200 г, Соль - по вкусу, Растительное масло - 2 столовые ложки, Помидоры - 6 штук, Филе морской щуки - 300 г, Копченая мойва - 100 г, Лук репчатый - 600 г, Оливки - 30 г, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Сыр моцарелла - 300 гРазвести теплым молоком дрожжи, добавить 1 ст. ложку муки, перемешать, добавить растительное масло, взбитое яйцо и оставшуюся муку. Замесить тесто и оставить подходить в теплом месте. Готовое тесто раскатать в тонкую лепешку и выложить на противень. Филе жа...

Плов с мойвойИнгредиенты: 300 г-мойвы (хамсы) (крупной), 1 ст.-риса жасмин, 2шт-луковицы, 2 ст.л-сушеной мяты, соль, перец-, растительное масло, зеленьОтварить рис в подсоленной воде до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить на масле, в конце добавить мяту.Смешать рис с обжаренным луком. Мойву выпотрошить ,отрезать голову,хвостик и плавники.Выложить в один слой в смазанную маслом форму для запекания т...

Бутерброд сандвич сэндвич с жареной рыбой укропом и аджиномотоИнгредиенты: рыба морская мелкая свежая - 500 г, мука кукурузная - немного, соль -Хорошо, что рыба не пришла с посылкой "Красавиа", а то до сих пор встречал бы в аэропорту... Рецепт приготовления мне рассказал в своё время майор П.П, сотрудник спецслужбы одного из европейских государств. Интересно, что это не шутка, могу и год вспомнить....

Галета с мойвойИнгредиенты: 3 ст.л. сметаны жирностью (не менее 20%), щепотка соли, 10-12 шт. очищенной мойвы, 2 небольшие луковицы, 1 ст.л. растительного масла, черный молотый перец по вкусу, 80 мл растительного масла, 80 мл пива, 200 г муки, ½ ч.л. солиЕсли рыба была заморожена, разморозьте. Разогрейте духовку до 200 С. Приготовьте мягкое тесто из указанных ингредиентов. Положите тесто на лист бумаги для выпечки и раскатайте или разомните пальцами в круг толщиной 3-3.5 мм. Кончиками пальцев разомните края...