Булочки луково морковные с начинкой

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 500 г
Дрожжи (Сухие) - 7 г
Вода - 250 мл
Лук репчатый - 1/2 шт
Морковь - 1 шт
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Сыр мягкий (По вкусу)

Рецепт приготовления

Вот, что нам понадобиться: 500-600 гр муки (в зависимости от качества) 1/2 средней луковицы 1 средняя морковка 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. сахара 250 мл теплой воды 1 пакетик сухих дрожжей (5-8 грамм из расчета на полкило, это зависит от производителя) Сыр любой по вкусу для начинки
Луковицу нашинковать как нравится, я люблю, чтоб в тесте кусочки прям чувствовались.
Морковь натереть, чем мельче тем лучше, но не пюре. Я люблю вот так.
Смешать лук и морковь в миске, где будем замешивать тесто.
Берем 250 мл теплой воды...
И насыпаем в нее дрожжи.
Размешиваем, чтоб дрожжи полностью растворились.
Добавляем соль.
А теперь сахар. Размешиваем и оставляемминут на пять.
Тем временем прямо в миску с овощами просеиваем муку.
Вот так. Я два раза просеивала. Сначала в отдельную миску, а потом в эту.
Делаем лунку.
Вливаем дрожжи.
Замешиваем тесто. К рукам липнуть не должно.
Накрываем полотенчиком.
И на тридцать минут забываем.
Подгатавливаем рабочую поверхноть, обильно присыпав мукой!
Вот и тесто подошло.
Обминаем до такого шарика.
Делим на 8 равных частей. Можно чуть больше, тогда булочки будут чуть меньше, но они очень хорошо подходят.
Из одной части руками делаем такую лепешечку.
Кладем сырок.
В руке закрываем лепешечку.
И формируем вот такой шарик.
Выкладываем на пекарскую бумагу.
Отправляем в духовочку, примерно на полчаса. Все зависит от духовки.
И вот что получается...
Вкуснотища!

Источник

Похожие рецепты

Булочки морковные в молочном сиропеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (мой стакан 200 мл) - 4-5 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Вода (теплая) - 120-150 мл, Соль - 1/4 ч. л., Сметана - 100 г, Дрожжи (без горок) - 2 ч. л., Ванилин, Курага - 1 горст., Изюм - 1 горст., Коньяк (ром, ликер, бренди) - 2 ст. л., Морковь (средняя) - 3-4 шт, Молоко - 120-150 мл3-4 средней морковки отварить до готовности, остудить и очистить. В 50 мл теплой воды развести сухие дрожжи, оставив их на 10 минут. Яйцо слегка взбить венчиком с 2 ст. сахара и солью, добавить сметану, перемешать. Влить разведенные дрожжи, размешать. Прос...

Датские морковные булочки gulderodsbollerИнгредиенты: Дрожжи (свежие) - 25 г, Вода (теплая) - 250 мл, Масло подсолнечное - 1 ст. л., Соль - 0,25 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Морковь (сырая) - 1 шт, Семечки подсолнуха (очищенные) - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 500 гВ теплой воде растворить сахар и дрожжи. Морковь отмыть, очистить и натереть на крупной терке. Семечки подсолнуха не жарить!!! Когда дрожжи начнут пузыриться, добавить все ингредиенты и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Миску накрыть пищевой пленк...

Овсяные оладьи с луково гороховой начинкойИнгредиенты: Мука овсяная - 1 стак., Молоко - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Сода - 1/3 ч. л., Соль - 1 щепот., Сахар - 1 щепот., Лук-шалот - 4 шт, Горошек зеленый - 5 ст. л., Масло растительное (ТМ Олейна) - 3 ст. л., Фарш мясной - 3 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 щепот., Перец черный (по вкусу) - 1 щепот.Овсяную муку нужно просеять. Я делала ее сама в кофемолке. поэтому просеяля пару раз. Влить молоко комнатной температуры, добавить соду, соль и сахар и взбитьхорошо, до однородности. Затем добавить пшеничную муку и размешать до однородности. Тесто должно бы...

Морковные булочки с бекономИнгредиенты: Вода - 175 мл, Дрожжи свежие - 10 г, Морковь - 1 шт., Мука пшеничная - 300 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 0.75 ч. л., Бекон - 4 г, Морковь - 4 шт.Подготовим ингредиенты: муку, соль, сахар и дрожжи, 1 большую морковку, но не старую, и воду. Для начинки молодую морковку, которую не надо очищать и нарезанный тонкими пластинками бекон. Смешиваем муку с сахаром и солью в ёмкости. Накрошим дрожжи. Очистим ...