Морковные булочки с беконом

Время приготовления: 170 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Вода - 175 мл
Дрожжи свежие - 10 г
Морковь - 1 шт.
Мука пшеничная - 300 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0.75 ч. л.
Бекон - 4 г
Морковь - 4 шт.

Рецепт приготовления

Подготовим ингредиенты: муку, соль, сахар и дрожжи, 1 большую морковку, но не старую, и воду. Для начинки молодую морковку, которую не надо очищать и нарезанный тонкими пластинками бекон. Смешиваем муку с сахаром и солью в ёмкости. Накрошим дрожжи. Очистим морковку и натрём на тёрку, добавим в муку. Нагреем воду немного теплее комнатной температуры и вливаем в ёмкость. Вымешиваем руками гладкое, покладистое, однородное, липковатое тесто. Накроем и поставим тесто при комнатной температуре подниматься около 2 часов. Тесто должно вырасти не менее, чем в 2 раза. Разделим тесто на 4 одинаковых куска. Сформируем шарики и поместим в смазанные маслом стеклянные температуроустойчивые стаканы по 200 мл. Я использовала баночки из под конфитюра. Оставим ещё на 30 минут подниматься. Морковки обернём кусочками бекона, как бы запеленаем. Проделаем отверстия по центру булочек в стаканах, я использовала нож для колки льда, можно просто ножиком. И вставим завёрнутые морковки, проталкивая их до дна. Выпекаем в заранее разогретой духовке, при 240°С, около 10 минут. Уменьшаем температуру до 180°С и дальше печём до готовности, около 20 минут. Сервируем. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Булочки луково морковные с начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Дрожжи (Сухие) - 7 г, Вода - 250 мл, Лук репчатый - 1/2 шт, Морковь - 1 шт, Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Сыр мягкий (По вкусу)Вот, что нам понадобиться: 500-600 гр муки (в зависимости от качества) 1/2 средней луковицы 1 средняя морковка 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. сахара 250 мл теплой воды 1 пакетик сухих дрожжей (5-8 грамм из расчета на полкило, это зависит от производителя) Сыр люб...

Булочки морковные в молочном сиропеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (мой стакан 200 мл) - 4-5 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Вода (теплая) - 120-150 мл, Соль - 1/4 ч. л., Сметана - 100 г, Дрожжи (без горок) - 2 ч. л., Ванилин, Курага - 1 горст., Изюм - 1 горст., Коньяк (ром, ликер, бренди) - 2 ст. л., Морковь (средняя) - 3-4 шт, Молоко - 120-150 мл3-4 средней морковки отварить до готовности, остудить и очистить. В 50 мл теплой воды развести сухие дрожжи, оставив их на 10 минут. Яйцо слегка взбить венчиком с 2 ст. сахара и солью, добавить сметану, перемешать. Влить разведенные дрожжи, размешать. Прос...

Датские морковные булочки gulderodsbollerИнгредиенты: Дрожжи (свежие) - 25 г, Вода (теплая) - 250 мл, Масло подсолнечное - 1 ст. л., Соль - 0,25 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Морковь (сырая) - 1 шт, Семечки подсолнуха (очищенные) - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 500 гВ теплой воде растворить сахар и дрожжи. Морковь отмыть, очистить и натереть на крупной терке. Семечки подсолнуха не жарить!!! Когда дрожжи начнут пузыриться, добавить все ингредиенты и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Миску накрыть пищевой пленк...

Булочки завитушки с бекономИнгредиенты: мука - 4 ст., молоко - 1,5 ст., соль - 2 ч. л. (без горки), сахар - 2,5 ст. л., дрожжи - 2 ч. л., сливочное масло - 50 г, бекон (нарезка) - 200 гРастворить дрожжи и сахар в теплом молоке и оставить на 20-30 минут в теплом месте, за это время дрожжи набухнут. После этого порциями вводить муку, просеянную вместе с солью, промешивая деревянной веселкой. Всыпав половину муки, добавить растопленное (осты...