Бородинский хлеб в хлебопечке панасоник

Время приготовления: 300 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Вода 240 Миллилитров
Солод 2 Ст. ложки
Мука пшеничная 210 Грамм
Мука ржаная 210 Грамм
Мед 2 Ст. ложки
Дрожжи сухие 1,5 Чайных ложки
Тмин 2 Ст. ложки
Кориандр молотый 1 Ст. ложка
Винный уксус 2 Ст. ложки (темный)
Соль 1,5 Чайных ложки
Масло подсолнечное 2 Ст. ложки

Рецепт приготовления

Невероятно вкусный и пахучий, ещё по детству знакомый всем нам бородинский хлеб, приготовленный в хлебопечке «Панасоник», дополнит вашу будничную трапезу полезными микроэлементами и витаминами. Хлеб готовится быстро. Для его получения не нужно выделять особое время, процесс происходит сам собой. В готовке, помимо смеси пшеничной и ржаной муки, используются солод, мед, кориандр, тмин и темный винный уксус. Приятного аппетита!
1. Первым шагом на пути приготовления бородинского хлеба в хлебопечке будет процесс заваривания солода. Именно при помощи такого солода раскроются богатый аромат и насыщенный вкус готовой выпечки. Насыпьте солод в небольшую емкость, залейте кипящей водой, перемешайте и остудите.
2. В емкости хлебопечки начннайте формировать будущий хлеб. Налейте солод, добавьте мед и винный уксус. Влейте подсолнечное масло.
3. Сверху насыпьте ржаную и пшеничную муку. Положите тмин.
4. Посолите, добавьте кориандр, поместите в центр дрожжи.
5. Выпекайте хлеб в режиме французской выпечки. Длится процесс 4 часа и 10 минут. Получилось 750 г ароматного хлеба с корочкой средней прожарки.
6. Хлеб извлеките из емкости хлебопечки и остудите на решетке.

Источник

Похожие рецепты

Ультрабыстрый хлеб в хлебопечкеИнгредиенты: Вода (200 мл.), Куриное яйцо (2 шт.), Масло топленое (2.25 ст.ложк), Поваренная соль (1 ч.ложк), Мука пшеничная высшего сорта (600 г.), Сахар (1.5 ст.ложк), Дрожжи сухие (3 ч.ложк)Выпекание хлеба в хлебопечке процесс конечно удобный, но уж очень долгий. Когда времени в обрез, а хлебушка собственного хочется, меня выручает программа «Ультрабыстрый». Процесс начинается с закладки ингредиентов, сначала все жидкое, вода (вода в этом реце...

Бородинский хлеб по ауэрмануИнгредиенты: Солод (ржаной для заварки) - 25 г, Кориандр (молотый (иногда готовлю с тмином) - 2.5 г, Закваска (сухая для опары) - 75 г, Дрожжи (сухие, пресованные для опары) - 5 г, Мука пшеничная|Мука (2 сорт для теста) - 75 г, Соль (для теста) - 5 г, Сахар (или мед) - 30 г, Патока - 20 гСначала готовим Заварку. Взять 25г. красного солода, 2.5 г. кориандра молотого и 40 мл теплой воды. Перемешать и оставить на 30 минут. Взять 125г. ржаной муки и заварить ее 300 мл. кипятка. Хорошо перемешать. Далее смешать ржаную заварку с солодо-кориандров...

Рябинушка хлеб в хлебопечкеИнгредиенты: хлеб на 900 гр., ......., вода-2 мерные чашки-360 мл., пшеничная мука-4 мерные чашки, соль-1 ч л, сахар-3 ч л, дрожжи саф-2 ч л, оливковое масло-2 ст. л, 2 ст. л соевого сухого молока., сушеная черноплодная рябина-150 гр.По инструкции загружаем ингридиенты в хлебопечку. Включаем! После звукового сигнала добавляем промытые(замачивать не надо)и обсушенные ягоды. Все остальное-дело техники.

Хлеб радужный в хлебопечкеИнгредиенты: молоко - 200 миллилитров, мука пшеничная - 360 граммов, сахар - 1 ст. ложка, соль - 1 ч. ложка, масло растительное - 3 ст. ложки, томатная паста - 1 ст. ложка, сок свекольный - 20-30 миллилитров, дрожжи быстродействующие - 2 ч. ложки, зелень укропа - 50 граммов, средиземноморская смесь трав - 2 граммаЗаложите все ингредиенты по списку в форму кроме томатной пасты и свекольного сока. Муки добавить примерно 300гр. Муки может в итоге понадобится чуть больше или меньше. Выберите программу Тесто. При желании добавить пряности, прованские или итальянские трав...