Биточки с киноа и булгуром

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Киноа - 100 г
Булгур - 100 г
Яйца - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зеленый - 50 г
Сыр пармезан - 100 г
Зубчик чеснока - 3 шт.
Хлопья овсяные - 100 г
Сухари панировочные - 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое для жарки по вкусу

Рецепт приготовления

Соединить киноа и булгур. Хорошо промыть.
Отварить смесь в подсоленной воде, примерно 15 минут, до готовности. Остудить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Мелко порезать репчатый и зеленый лук. Чеснок выдавить через пресс.
Овсяные хлопья смолоть в муку.
Яйца и соль взбить в легкую пену.
Соединить киноа с булгуром и яйцами.
Добавить лук, чеснок, сыр, перемешать.
Всыпать овсяную муку, вновь хорошо перемешать.
Затем по 1 ст. л. ввести 100 грамм панировочных сухарей. Посолить и поперчить. "Тесто" должно быть достаточно плотным. Если масса будет влажной, добавьте еще немного сухарей.
Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
Через 2 часа формовать из смеси колобки, у меня поучилось 16 штук по 75 грамм.
Колобки слегка прижать ладонью. Обжарить на оливковом масле по 5-7 минут с обеих сторон.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Биточки из батата и киноаИнгредиенты: батат - 2 шт., киноа - 1 стакан, лук белый - шт., чеснок - 1 шт., тимьян - 3 веточки, оливковое масло - 1 ст. л., мука - 1 ст. л., сливочное масло - ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 180°С. Батат запечь в разогретой духовке, затем почистить. Киноа отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Лук почистить и порубить очень мелко. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив го...

Картофельные биточки с булгуром грибами и вялеными томатамиИнгредиенты: кунжутные семечки - по вкусу, булгур - стакана, помидоры вяленые в масле - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., шампиньоны свежие - 200 г, лук зеленый - 1 стебель, укроп - пучка, петрушка зелень - шт., оливковое масло Extra Virgin - по вкусу, соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, базилик сушеный - 1 щепотка, картофель - 3 шт.Репчатый лук нарезать и обжарить на смеси масла от вяленых томатов и оливкового до мягкости и золотистого цвета. Затем к нему добавить нарезанные шляпки шампиньонов, перемешать и обжаривать до выпаривания жидкости. Вяленые томаты мелко порезать и отправить ...

Биточки из киноа квиночкиИнгредиенты: Киноа (кинва, светлая, варёная) - 300 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сметана - 1 ст. л., Фета - 50 мл, Сухари панировочные|Панировка - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Базилик (свежий или замороженный) - 3 ст. л., Масло растительное (для жарки), Соль, Перец черный (молотый)Смешать яйцо, сметану и панировочные сухари и оставить для разбухания на пару минут. Измельчить лук, базилик и чеснок; накрошить фету и смешать все ингредиенты с варёной киноа. Посолить, поперчить. Разогреть масло на сковороде, сформировать восемь небольших...

Биточки из киноа и капусты с пестоИнгредиенты: 150 г киноа, 500 мл овощного бульона, 100 г капусты, лучше молодой зеленой, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 75 г панировочных сухарей, 2 яйца, 50 г вяленых помидоров, 100 г молодого козьего сыра, соус песто для подачи, растительное масло, соль, свежемолотый чёрный перецКиноа отварите в овощном бульоне согласно инструкции на упаковке. Полностью остудите. Одновременно капусту нарежьте средними кусочками и отварите в кипящей питьевой воде, 6-8 мин. Откиньте капусту на сито. Отвар слейте. Капусту обсушите на бумажных полотенц...