Биточки из индейки брокколи пекинской капусты

Ингредиенты

Индейка (филе грудки) - 250 г
Брокколи - 150 г
Капуста пекинская - 150 г
Хлопья овсяные - 5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Чеснок (по вкусу) - 2 зуб.
Кинза - 6 веточ.
Вода (кипяток,залить хлопья) - 150 мл
Вода - 150 мл
Сметана - 200 г
Чеснок (по вкусу) - 2 зуб.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Брокколи порезать на некрупные части, пекинскую капусту порезать тоже не особо крупно. Залить кипятком и проварить до полуготовности брокколи. Откинуть на дуршлаг, что бы стекла вода и остудить.
Геркулес Экстра залить кипятком, перемешать, накрыть крышкой и оставить набухать.
Филе грудки индейки сложить в чашу блендера с листиками кинзы и измельчить. Остывшую капусту размять вилкой. Не в пюре, а просто размять. Смешать фарш, овсянку запаренную и капусту. Посолить по вкусу (если угодно, то добавить любые специи, если можно их)я положила чеснок.
Из полученного фарша, смоченными в холодной воде руками, лепим биточки и укладываем в форму, на некотором расстоянии друг от друга, что бы не склеились и потом не поломались при вытаскивании. (у меня формы две-тефлоновая и из фольги, одноразовая)
Сметану разводим водой, солим по вкусу, добавляем чеснок. Если не на диете. то можно сметаны больше добавить, можно и сыра натёртого добавить. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 50 минут (ориентируйтесь по своим духовкам).
Когда биточки запеклись, вынимаем их из духовки. Можно подавать сразу горячими, аккуратно лопаткой извлекая из формы. Я сначала остудила. Потом пришлось подогревать к ужину. Но холодными они лучше вынулись из формы. Хотя и горячими не поломались)). А ещё их можно и обжаривать, если обвалять в муке или сухарях. Но это не наш вариант)
Ну вот)))угощаемся! Приятного аппетита!
И поближе разломчик.)

Источник

Похожие рецепты

Биточки из индейки на рисовой шубеИнгредиенты: Индейка (филе грудки) - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 50 г, Бекон (пластинок, на каждый биточек) - 8 шт, Рис - 125 г, Вода - 300 г, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Готовим биточки. Филе, лук, чеснок, сливочное масло и 50 г сыра пропускаем через мясорубку. В получившуюся смесь разбиваем яйцо, добавляем соль, перец по вкусу, тщательно перемешиваем. Пошаговых фото изготовления фарша у меня нет, т. к. когда я его готовила...

Котлеты из индейки с творогом и пекинской капустойИнгредиенты: Фарш индюшиный - 400 г, Творог - 100 г, Капуста пекинская - 100 г, Лук репчатый - 1 шт., Соль, перец - по вкусу, Масло растительное - для жаркиДавно не готовила котлеты, о чём мне напомнили мои родные. Решила восполнить этот пробел и приготовить котлеты из индюшиного фарша, но необычные, а с добавлением творога и пекинской капусты. Сейчас на пекинскую капусту хорошая цена и я часто беру её для сал...

Биточки из индейки с грибами и фасольюИнгредиенты: Индюшиный фарш - 600 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 20 мл, Молоко - 100 мл, Перец чёрный молотый - 3 щепотка, Соль - 1 ч. л., Фасоль красная сухая - 70 г, Фасоль чёрная сухая - 70 г, Чеснок - 2 зубчик, Шампиньоны свежие - 150 гДля приготовления биточков с чёрной фасолью и шампиньонами, потребуются такие ингредиенты: фарш мясной, фасоль чёрная сухая и фасоль красная сухая, лук репчатый, чеснок, молоко, масло подсолнечное рафинированное, соль, перец чёрный молотый и зелень петрушки...

Суп из индейки порея и пекинской капустыИнгредиенты: 2 кг индюшиных шей, 2 стебля порея, 10 крупных листьев пекинской капусты, 4 зубчика чеснока, 3 см свежего корня имбиря, соевый соус, соль, свежемолотый черный перец, темное кунжутное масло для подачиСложите шеи в большую кастрюлю, залейте примерно 5 л холодной воды, на сильном огне доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь до минимума, снимите пену. У порея отрежьте белую часть и 3–4 см светло-зеленой и отложите. Зеленую часть разберите на листья,...