Белковый омлет с сыром и пряной зеленью

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

3–4 веточки базилика
2 веточки тимьяна
1 небольшой пучок петрушки
50 г сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
5 белков от крупных яиц
50 г тертого твердого сыра
соль

Рецепт приготовления

У базилика и тимьяна удалите стебли. Мелко нарежьте всю зелень. В большой сковороде с антипригарным покрытием и толстым дном растопите сливочное масло с оливковым. Положите зелень и томите на минимальном огне 1 мин.
Взбейте белки с 0,2 ч. л. соли. Добавьте тертый сыр и перемешайте. Влейте белковую массу в сковороду с зеленью.
Когда масса снизу начнет схватываться, сдвигайте ее в сторону, чтобы на сковороду вылилась жидкая часть, – и так, пока не схватится весь омлет.
Уменьшите огонь до минимума и накройте омлет крышкой на 30 сек. Сразу же подавайте на подогретых тарелках.

Источник

Похожие рецепты

Геркулесовый омлет с сыром и зеленьюИнгредиенты: Овсяные хлопья Геркулес (2 ст.ложк), Куриное яйцо (2 шт.), Петрушка (2 веточ.), Укроп (2 веточ.), Лук зеленый (2 веточ.), Сыр плавленый (50 г.), Поваренная соль (по вкусу)Предлагаю вам еще один вариант здорового завтрака — геркулесовый омлет с сыром и зеленью. Вкусное и сбалансированное блюдо, как нельзя лучше подходит именно для завтрака, так как сочетает в себе медленные углеводы и белки, которые не дадут вам проголодаться...

Белковый омлет с фетой оливками и зеленьюИнгредиенты: 6 белков, 5 ст.л. молока, 50 гр. феты (или ), оливки -, петрушка (или др. зелень) -, перец или др. специи -Белки взбить в пену, добавить молоко и еще разок взбить. Фету и оливки порезать. Зелень измельчить. Смешать все ингредиенты. Если сковорода позволяет - можно готовить омлет без масла, если нет - немного смазать сливочным или растительным. Вылить белковую ма...

Омлет белковый с морепродуктами и сыром завтракИнгредиенты: яйцо куриное (белок) — 2 шт, морепродукты — 1 ст. л, сыр твёрдый — 1 ч л, молоко — 1 ст. л1. Готовим всё для омлета. Морепродукты размороженные и обсушенные на бумажном полотенце, порезанные мелко. Сыр натираем на тёрке. 2. Белок отделяем от желтка в стакан и наливаем молоко. Перемешиваем. Можно посолить, я не солю даже когда делаю без сыра. 3. ...

Белковый омлет с креветками и козьим сыромИнгредиенты: Креветки холодноводные в/м (очищенные) – 100 г, масло сливочное – 2 ст. л., соль – по вкусу, укроп – несколько веточек, молоко – 4 ст. л., сыр козий – 50 г, яйцо (белок) – 4 шт.Креветки разморозить. Взбить яичные белки с солью в крепкую пену. Постепенно, не переставая взбивать, добавить к белкам молоко. Укроп измельчить и ввести в белки. Аккуратно перемешать. Разогреть на сковороде сливочное масло. Вылить белковую массу на сковоро...