Баклажаны с аджикой беконом и чесноком

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

баклажаны 1 кг.500 гр. !
бекон выжаренный 100 гр. !
оливковое масло 4 ст.л. !
лук репчатый 300 гр. !
аджика 2 ст.л. (настоящая)!
сок лимона 4 ст.л. !
кинза зелёная 1/2 пучка!
чеснок 6 зубков!
чёрный перец 1/2 ч.л. !
соль !

Рецепт приготовления

Берём баклажаны и делаем аккуратные проколы тонким ножом или вилкой!
Прогреваем гриль на среднем огне, чистим решётку гриля щёткой и протираем салфеткой с оливковым маслом!
Раскладываем проколотые баклажаны на решётке гриля и запекаем на среднем огне примерно 20 - 25 минут!
За-тем снимаем баклажаны с гриля и с помощью ложки аккуратно выскабливаем мякоть запечённых баклажан!
Далее: Прогреваем вок с оливковым маслом и обжариваем мелко порезанный лук до мягкости, добавляем бекон, жарим пару минут и снимаем с огня!
Смешиваем содержимое вока с мякотью баклажан, добавляем настоящую аджику, сок лимона, рубленную кинзу!
Так-же добавляем мелко порезанный чеснок, чёрный перец и соль. Хорошо перемешиваем и даём остыть!
Подаём баклажаны на стол охлаждёнными, с предварительно поджаренным хлебом или английскими маффинами!
Всё, кушаем ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Баклажаны с грибами и беконом по китайскиИнгредиенты: Сушеные грибы шиитаке - 3 штуки, Баклажаны - 700 г, Бекон - 90 г, Растительное масло - 0,3 стакана, Чеснок - 4 зубчика, Куриный бульон - стакана, Темный соевый соус - 2 столовые ложки, Кунжутное масло - чайной ложки, Соль - по вкусу, Зеленый лук - 3 стебляЗамочите грибы в миске с горячей водой на 20 минут. Слейте и порежьте небольшими кусочками. Разрежьте баклажаны вдоль на 4 части, затем каждую часть порежьте не очень тонкими кусочками. В воке разогрейте растительное масло на сильном огне до появления дымка...

Рулетики из симы с беконом а на гарнир баклажаны тоже с бекономИнгредиенты: стейки симы – 6 шт, баклажан ( небольшой) – 3 шт., чеснок 2 – 4 зубчика, масло растительное 100 мл., бекон ( полоски ) – 1 упаковка., соль, смесь перцев ( мельница), маринад: луковица ( небольшая) – 2 шт, соевый соус – 2 ст.л., мед – 1 с л., лимонный сок или уксус - 1 ч.л., имбир ( свежий) -2 ч.л., цедра одного лимонаРазделать рыбку на филе, у меня стейки , я просто удалила косточку посередине. Должна получиться вот такая ленточка. Приготовить маринад: смешать соевый соус медом, лимонным соком, натертым имбирем, все хорошо взбить добавить мелко нарезанную луковицу, н...

Уставшая баранина с чесноком и аджикой на грилеИнгредиенты: кусок баранины 2 кг.500 гр. (нога без кости)!, чеснок 30 зубков!, аджика 4 ст.л. (настоящая)!, соль !Берём хороший и не очень жирный кусок молодой баранины без кости! Делаем тонким ножом проколы на куске мяса и вставляем по зубку чищенного чеснока! Одеваем на мясо сетку и хорошо натираем настоящей острой аджикой! Аджика довольно солёная,так-что пробуете на...

Мясо с чесноком и аджикой на пивных парах зажаренные на грилеИнгредиенты: свинина 2 куска (8 кг. задняя часть)!, чеснок 60 зубков (150 гр. чищенный)!, пиво тёмное 700 мл.!, соль !Берём два не больших,свежих и красивых куска мяса по 4кг. каждый! Тонким ножом делаем дырки в мясе и вставляем по 1 зубку чеснока! Натираем куски мяса аджикой и если надо солим,учитывая что аджика довольно солёная! Устанавливаем на протвень сетку,кладём с в...