Яичный рулет с базиликом и кедровыми орешками

Количество персон: 1

Ингредиенты

яйцо - 3 шт.
свиная лопатка варено-копченая - 100 г
пармезан - 50 г
молоко - 1 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
базилик - 2 веточки
орехи кедровые - 2 ч. л.
перец черный свежемолотый - 0,1 ч. л.
соль - 0,1 ч. л.

Рецепт приготовления

Разбить в миску яйца, добавить молоко. Помыть, обсушить базилик. Мелко порезать 1 веточку базилика. Сыр тонко порезать лепестками с помощью овощечистки. Перемешать яичную смесь. Добавить к яичной смеси базилик, посолить и поперчить. Хорошо все взбить венчиком. Разогреть на сковороде масло. Вылить яичную смесь на сковороду. Из стороны в сторону немного подвигать сковороду, чтобы смесь равномерно распределилась. Запечь омлет с одной стороны. Затем накрыть омлет плоской тарелкой, и перевернуть его на тарелку. Положить омлет опять на сковороду, но уже другой стороной. И запечь с другой стороны. Снять омлет со сковороды на тарелку. Дать остыть. Распределить сверху по всей плоскости омлета лепестки сыра. Сверху выложить свиную лопатку. Скрутить омлет с начинкой рулетом. Завернуть в пищевую пленку. Положить в холодильник на час. Развернуть, порезать на кусочки размером 3 см. В каждый кусочек вставить шпажку или деревянную зубочистку. Выложить на тарелку. Орехи потолочь. Украсить веточкой базилика и кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Согревающий суп из запеченного сладкого перца с томатами сметанным базиликом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: томаты - 550 г, красный болгарский перец - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 30 мл, соль - по вкусу, базилик свежий - 5 веточек, сметана 20% - 2 ст. л., кедровые орешки - 1 ст. л.Томаты помыть, высушить бумажным полотенцем, выложить в форму для запекания. Окропить оливковым маслом (высшего класса холодного отжима от Джейми Оливера), выложить 2-3 веточки базилика на томаты. Запечь минут 30 при 200°C. Пока томаты наслаждаются жаромдух...

Чиабатта с нектарином гриль козьим сыром базиликом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: чиабатта - 1 шт., нектарин - 1 шт., сыр козий мягкий - 70 г, кедровые орешки - 1 ст. л., базилик свежий - пучка, оливковое масло Extra Virgin - 10 млРазогреть сковороду гриль. Базилик вымыть, высушить, отделить листочки. Кедровые орешки обжарить насухую. Чиабатту нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Кисточкой обмазать сковороду оливковым маслом. Обжарить кусочки чиабатты с двух сторон. Нектарин вымыт...

Клубничный джем с базиликом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: клубника - 1 кг, кедровые орехи - 100 г, базилик - 50 г, сахарный песок - 400 г, желирующее вещество - 40 упаковокКлубнику вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Удалить чашелистики. Базилик вымыть, обсушить, оборвать листья от стеблей. Стебельки нам не понадобятся, а листья необходимо нарезать. Орешки немного поджарить на сухой сковороде. В емкости для варки варенья вс...

Стручковая фасоль лоби с кедровыми орешками и базиликомИнгредиенты: Чеснок - 1 зубчик, Зеленая стручковая фасоль - 200 г, Красный базилик - по вкусу, Кедровые орехи - 50 г, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Бальзамический уксус - 3 столовые ложкиПоставить на огонь небольшую кастрюлю с подсоленной водой. Промыть фасоль под краном, обрезать жесткие кончики стручков и нарезать стручки пополам поперек (или оставить их целыми). В кипящей воде отварить стручки 5 минут. Слить воду. Разогреть сковороду на ...