Клубничный джем с базиликом и кедровыми орешками

Количество персон: 1

Ингредиенты

клубника - 1 кг
кедровые орехи - 100 г
базилик - 50 г
сахарный песок - 400 г
желирующее вещество - 40 упаковок

Рецепт приготовления

Клубнику вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Удалить чашелистики. Базилик вымыть, обсушить, оборвать листья от стеблей. Стебельки нам не понадобятся, а листья необходимо нарезать. Орешки немного поджарить на сухой сковороде. В емкости для варки варенья вскипятить воду, поместить в нее ягоды. Варить при сильном кипении минут 15, постоянно снимая пену. Желирующее вещество Желфикс смешать с 2 ст.л. сахарного песка (см. инструкцию на упаковке). Всыпать в ягоды и довести до кипения. Добавьте оставшийся сахар и постоянно помешивая, довести еще раз до кипения. Добавьте кедровые орешки, перемешайте и готовьте еще 3 минуты. Положите нарезанный базилик, доведите до кипения и разложите по стерилизованным банкам (я стерилизую их 15 минут в духовке при температуре 150 °С). Получается примерно 1 л. готового джема. ENJOY !

Источник

Похожие рецепты

Чиабатта с нектарином гриль козьим сыром базиликом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: чиабатта - 1 шт., нектарин - 1 шт., сыр козий мягкий - 70 г, кедровые орешки - 1 ст. л., базилик свежий - пучка, оливковое масло Extra Virgin - 10 млРазогреть сковороду гриль. Базилик вымыть, высушить, отделить листочки. Кедровые орешки обжарить насухую. Чиабатту нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Кисточкой обмазать сковороду оливковым маслом. Обжарить кусочки чиабатты с двух сторон. Нектарин вымыт...

Клубничный джем с красным вином и базиликомИнгредиенты: 1,5 кг клубники (можно мелкой и мягкой), 1,5 стакана сахара, 0,5 стакана хорошего красного вина, Горсть листьев базиликаНа следующий день продолжила процедуру, довела до кипения и варила уже минут 20. Потом опять оставила отдыхать. В третий раз закипятила, добавила горсть листьев базилика и варила уже до загустения и бульканья на умеренном огне. Когда мой джем начал возмущат...

Яичный рулет с базиликом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: яйцо - 3 шт., свиная лопатка варено-копченая - 100 г, пармезан - 50 г, молоко - 1 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., базилик - 2 веточки, орехи кедровые - 2 ч. л., перец черный свежемолотый - 0,1 ч. л., соль - 0,1 ч. л.Разбить в миску яйца, добавить молоко. Помыть, обсушить базилик. Мелко порезать 1 веточку базилика. Сыр тонко порезать лепестками с помощью овощечистки. Перемешать яичную смесь. Добавить к яичной смеси базилик, посолить и поперчить. Хорошо все взбить венчик...

Стручковая фасоль лоби с кедровыми орешками и базиликомИнгредиенты: Чеснок - 1 зубчик, Зеленая стручковая фасоль - 200 г, Красный базилик - по вкусу, Кедровые орехи - 50 г, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Бальзамический уксус - 3 столовые ложкиПоставить на огонь небольшую кастрюлю с подсоленной водой. Промыть фасоль под краном, обрезать жесткие кончики стручков и нарезать стручки пополам поперек (или оставить их целыми). В кипящей воде отварить стручки 5 минут. Слить воду. Разогреть сковороду на ...