Яблочно виноградный пирог в малиновом желе со взбитыми сливками и карамелизированным миндалем

Количество персон: 1

Ингредиенты

60 гр.масла или маргарина
60 гр.сахара
соль щепотка
1 яйцо
100 гр.муки
1 ч.ложка разрыхлителя
для фруктово-ягодного слоя:
5 средних яблокa(я добавила еще пару виноградин)
1 пачка желатина
для миндальных пластин:
100 гр.миндальных лепестко
50 гр.сливок
70 гр.сахара
50 гр.масла сливочного
для прослойки:
200 гр.сливок
сах.пудра по вкусу
ванилин

Рецепт приготовления

Масло с сахаром,солью растереть затем вводим яйцо Перемешиваем ,добавляем постепенно муку с разрыхлителем.Если тесто получилось слишком тугим,то добавляем сливки Готовое тесто хорошо распределяем на дне формы(разъемной) и отправляем в разогретую духовкудо 180 гр. на 15-20 минут.испекшийся корж не вынимая из формы остужаем. В это время очищаем яблоки и режем на кусочки.Затем помещаем в сотейник и заливаем малиновым сиропом(можно соком,но с добавлением сахара) и провариваем минут 5.Я добавила еще пару виноградин. Желатин заливаем водой,оставляем набухать.Затем подогревая растворяем и соединяем с фруктово-ягодной смесью. Можно сразу залить в форму где находится корж,а можно и немного остудить,потом залить.Но перед тем как отправить в холодильник,все должно быть остывшим Делаем миндальные пластинки.В сотейнике смешиваем сахар,сливки,масло и лепестки миндаля.Провариваем минут 5 Затем берем форму по размеру такую же в которой пирог.На дно ложим пек.бумагу так,чтобы края загибались(чтобы наша карамельная масса никуда не убежала).Виливаем в форму нашу массу и в духовку на 15-20 минут. Затем достааем из духоки,даем остыть.Еще теплую массу не режем ножом,а надавливаем,разделяя на треугольники.Даем полностью остыть,затем разрезаем до конца Застывший пирог освобождаем от формы(я оставила нижнюю часть) сверху делаем прослойку из взбитых сливок На сливки укладываем миндальные пластинки.Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Свиные отбивные в малиновом желеИнгредиенты: Свинина - 1,5 кг, Джем - 1 пакет., Перец красный жгучий (смесь, по вкусу), Желатин, Соль, Масло растительное (для жарки), Мука пшеничная|Мука (для обсыпки) - 2 ст. л.Нарезаем порционно отбивные Уже много лет отбиваю простым способом - кладу мясо в пакет - по 2 шт. Молотком отбиваю мясо в пакете. Очень быстро, чисто. Теперь мясо надо сдобрить приправами, посолить и обвалять в муке. Опять-таки маленький совет - мясо кладе...

Желе из тыквы со взбитыми сливками привидениеИнгредиенты: тыква (очищенная) - 500 гр., желатин - 30 гр., вода - 1,2 л, взбитые сливки (полуфабрикат) - 1 пакет., загуститель для сливок - 1 пакет., сахар - 5-6 ст.л., лимонный сок - 2 ст.л., сахарные карандаши (для декора), молоко - 150 мл.1. Тыкву порезать небольшими кубиками. Залить водой (1 литр) и поставить вариться. 2. Как закипит,уменьшить огонь, добавить сахар. 3. И лимонынй сок.Варить до мягкости тыквы, примерно 10 минут. 4. Желатин замочить в 200 мл холодной кипяченой воды, дать набу...

Морковный кекс со смородиновым желе и взбитыми сливкамиИнгредиенты: Морковь, масло сливочное, кукурузная мука, пшеничная мука, яйца, сахар, растительное масло, разрыхлитель теста, черная смородина, 33% сливки для взбивания, сахарная пудра, желе для тортаНедавно я уже выкладывала морковно-овсяный торт с бананом и сметанным кремом. Для меня воздушность морковных бисквитов - простор для самых смелых сочетаний, поэтому угощайтесь новой интерпретацией такого полезного кексика. Ингредиенты: 100 гр. сливочного ма...

Накрахмаленный яблочно виноградный пирогИнгредиенты: Виноград светлый - 100 г, Корица молотая - 1 ч. л., Крахмал картофельный - 3 ст. л., Масло подсолнечное рафинированное - 60 мл, Мука пшеничная - 170 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахар - 170 г, Яблоко - 700 г, Яйца куриные - 3 шт.Для приготовления пирога понадобится сахар, мука, крахмал, яйца, разрыхлитель, подсолнечное масло, виноград, яблоки. Яйца взбить с сахаром на протяжении 3-4 минут. Добавить подсолнечное масло, муку с разрыхлителем, крахмал. Опять тщательно взбить. Вылить те...