Яблочно банановый пирог на сметане со штрейзелем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Пшеничная мука - 300 гр
Соль (щепотка) - по вкусу
Сливочное масло - 70 гр
Сахар - 50 гр
Сметана - 230 гр
Сода пищевая (гашеная, без горки) - 1 чайн.л.
Яблоки (крупное) - 1 шт.
Бананы (крупный или 2 маленьких) - 1 шт.
Пшеничная мука - 80 гр
Сахар - 80 гр
Сливочное масло - 40 гр
Молотая корица - 0.75 чайн.л.

Рецепт приготовления

.
Холодное масло натираем на терке.
Добавляем муку, соль и все перетираем руками. Затем насыпаем сахар и перемешиваем.
В полученную массу добавляем сметану.
Столовую ложку сметаны оставляем. Соединяем ее с содой, добавив несколько крупинок лимонной кислоты. Гашеную соду вводим в тесто.
Мешаем сначала ложкой, затем руками. Если тесто немного липнет к рукам, припудриваем его мукой.
Должно получится мягкое, нежное тесто. Накрываем его полотенцем. Тем временем займемся штрейзелем.
Для штрейзеля нам нужно мягкое масло комнатной температуры. Смешиваем его с сахаром. Лучше воспользоваться вилкой.
Затем добавляем муку, смешанную с корицей. Все перетираем в крошку.
Получаем такой штрейзель.
Форму для выпечки смазываем маслом. Тесто раскатываем и выкладываем его на дно и борта формы.
Для начинки яблоко очищаем, нарезаем ломтиками.
Банан нарезаем кружочками.
Раскладываем начинку на тесто, чередуя ломтики яблока и банана.
Сверху посыпаем штрейзелем. Ставим пирог в нагретую до 180 град. духовку на 25 минут.
Как зарумянился - готово. Даем немного остыть и вынимаем из формы.
Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Медовый яблочно сливовый пирог на сметанеИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Сметана - 250 г, Мед (Жидкий) - 1 стак., Масло сливочное (Комнатной температуры) - 150 г, Разрыхлитель теста - 18 г, Корица - 0,5 ч. л., Яблоко - 1 шт, Слива (Крупные) - 2 шт, Миндаль (Лепестки миндаля) - 30 гМед взбить с маслом в однородную консистенцию. Добавить сметану и корицу, взбить. Ввести яйца и взбить минуты 2-3. Всыпать разрыхлитель и муку. Взбить совсем не долго. Тесто нежное, не густое. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать пластинками. У ...

Яблочно брусничный пирог со штрейзелемИнгредиенты: маргарин пышка - 100 гр., сахар - 150 гр., яйца - 2 шт., ванилин или ванильный сахар - 1 пакетик, мука - 2 ст., разрыхлитель теста - 1 ч.л.Маргарин растереть с сахаром и ванилином. Добавить в смесь яйца и перемешать до однородной массы. Добавить муку и разрыхлитель. Вымесить тесто. Оно должно отставать от рук. Выложить тесто в форму, сделать бортики. Выложить начинку - яблоки и ягоды. Посыпать...

Капкейк с яблочно амареттовым штрейзелемИнгредиенты: 360 г муки, 120 г сметаны пониженной жирности, 120 г молока, 180 г коричневого сахара Мистраль, 60 г сливочного масла комнатной тем-ры, 60 г кримчиза пониженной жирности, 150 г мелко нарезанного яблока, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. соды, 1/4 ч. л. соли, 2 ст. л. амаретто, 1 большое яйцо, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ст. л. муки, Для украшения используем шоколад и орехи, 2 ст. л. коричневого сахара Мистраль, 1/4 ч. л. корицы, 2 ст. л. масла, 2 ст. л. мукиДля приготовления нам потребуются следующие продукты. Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду и соль вместе в миске. В миске миксера смешать сахар, кримчиз, масло, взбить на высокой скорости. Добавить амаретто, ваниль, яйцо и взбить на средней скорости,...

Яблочно творожные овсяные маффины с кокосовым штрейзелемИнгредиенты: творог 250 г, сахар 1 ст.л., пекарский порошок 2 ч.л., молоко 2 ст.л., специи для тыквенного пирога 0,5 ч.л., сладкие яблоки 2, яйцо 1, мука 0,5 стакан(а), овсянка 0,5 стакан(а), кокосовая стружка 12 ч.л.Разогреть духовку до 180С. Снять кожицу и удалить сердцевинку у яблок. Натереть на терке. Взбить яйцо со щепоткой соли. Смешать все ингредиенты. Смазать форму оливковым маслом или использовать бумажные формочки. Заполнить формочки и посыпать сверху кокосово...