Шоколадно тыквенный кекс с имбирно апельсиновой глазурью

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Сахарная пудра - 200 г
Сливочное масло - 125 г
Пшеничная мука - 300 г
Какао-порошок - 2 столовые ложки
Разрыхлитель - 1 столовая ложка
Сода - чайной ложки
Молотая корица - 1 чайная ложка
Молотый мускатный орех - 0,3 чайной ложки
Тыква - 175 г
Сливки - 100 мл
Молочный шоколад - 150 г
Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
Тростниковый сахар - 175 г
Яйцо куриное - 3 штуки
Имбирь - 50 г
Апельсины - 1 штука

Рецепт приготовления

Включить духовку на 170 гр. И приготовить форму, смазать ее
В миске смешать муку, какао, разрыхлитель, соду и корицу. Отставить
В тыквенное пюре добавить сливки и хорошо смешать миксером, добавить растопленный шоколад, ванильный сахар и еще раз хорошо перемешать. Отставить
В другой миске миксером взбить растопленное сливочное масло с сахаром и сахарной пудрой. Постепенно добавлять яйца. Всё взбивать до пышности.
В миску с яйцами всыпать сухую смесь и смесь тыквы с шоколадном. Всё хорошо взбить
Перелить тесто в смазанную форму. Поставить кекс в духовку примерно на 1 час, готовность проверять зубочисткой.
Пока кекс печётся делаем глазурь. На мелкой тёрке трём имбирь, цедру апельсина. В эту же миску выдавливаем сок из апельсина, добавляем сахарную пудру и всё хорошо и долго взбиваем.
Кекс вынимаем из духовки, даем немного остыть и поливаем глазурью.

Источник

Похожие рецепты

Безумный шоколадно банановый пирог с шоколадно апельсиновой глазурьюИнгредиенты: 3 не очень больших яйца, 150 г сахара, 2 больших спелых банана, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 100 г тёмного шоколада, 2 стакана муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, Глазурь: 70 г шоколада, Цедра и сок 1 небольшого апельсина, Горсть миндаля для посыпки (в идеале – миндальные хлопья)В тарелку или кастрюльку кладём поломанный на кусочки шоколад и нарезанное кусочками сливочное масло. Ставим на водяную баню. Периодически помешивая доводим до растворения и однородной массы. Остужаем. Бананы разминаем вилкой в кашицу. Яйца взбиваем миксеро...

Маффины с бананом в имбирно апельсиновой карамелиИнгредиенты: Маргарин (или сливочное масло, в тесто) - 50 г, Яйцо куриное (в тесто) - 1 шт, Сметана (в тесто) - 1 ст. л., Банан (большой или 1,5 средних) - 1 шт, Масло сливочное (для карамели) - 25 г, Цедра апельсина (с одного апельсина, в тесто)С одного большого апельсина снимаем цедру при помощи мелкой терки и выжимаем сок. Если попадет мякоть - ничего страшного, даже приветствуется, только без белых пленок. Кстати, если хотите, чтобы сок отжался до последней капли, подержите разрезанный на полов...

Шоколадно овсяный кекс с апельсиновой пропиткойИнгредиенты: яйца - 1 шт., овсяные отруби - 3 ст.л., молоко - 3 ст.л., какао-порошок - 1 ч.л., клетчатка - 1 ч.л., заменитель сахара, разрыхлитель, корица, ваниль, йогурт натуральный, заменитель сахара, ягоды, апельсиновый сокКуриное яйцо взбить в небольшой емкости, добавить овсянку или отруби, клетчатку, подлить молоко, всыпать какао-порошок, разрыхлитель и заменитель сахара. По желанию можно добавить ваниль и молотую корицу. Массу хорошо перемешать и оставить на 10 минут для ...

Цыплята в имбирно апельсиновой глазуриИнгредиенты: 2 цыпленка весом 400–450 г, 1 большая луковица, 1 большой апельсин, 3 см свежего корня имбиря, 3 ст. л. апельсинового мармелада или джема, оливковое масло «экстра вирджин», 1 ч. л. сухого тархуна, щепотка кайенского перца, соль, свежемолотый черный перецРазрежьте цыплят вдоль пополам и с помощью кухонных ножниц или острого ножа вырежьте и удалите хребты. Натрите половинки цыплят со всех сторон солью и перцем, смажьте оливковым маслом. Луковицу и апельсин нарежьте кольцами толщиной 1 см. Смажьте противень н...