Безумный шоколадно банановый пирог с шоколадно апельсиновой глазурью

Количество персон: 1

Ингредиенты

3 не очень больших яйца
150 г сахара
2 больших спелых банана
100 г сливочного масла
100 г сметаны
100 г тёмного шоколада
2 стакана муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
Глазурь:
70 г шоколада
Цедра и сок 1 небольшого апельсина
Горсть миндаля для посыпки (в идеале – миндальные хлопья)

Рецепт приготовления

В тарелку или кастрюльку кладём поломанный на кусочки шоколад и нарезанное кусочками сливочное масло. Ставим на водяную баню. Периодически помешивая доводим до растворения и однородной массы. Остужаем. Бананы разминаем вилкой в кашицу. Яйца взбиваем миксером или в комбайне в пышную пену, добавляем сахар и взбиваем до белой пышной массы. К яйцам добавляем бананы и ещё раз взбиваем. Вводим сметану и шоколадную массу. Хорошо перемешиваем. Муку просеиваем с разрыхлителем. Добавляем в тесто муку, вымешиваем ложкой. Уже сейчас становится заметно, что тесто очень воздушное. Дно формы для выпечки выстилаем бумагой, смазанной маслом. Выкладываем в форму тесто, равномерно распределяем. Ставим выпекаться в разогретую до 180С духовку на 35-40 минут, до сухой зубочистки. Готовим глазурь. В миску или кастрюльку натираем цедру апельсина, затем выдавливаем сок, кладём поломанный на кусочки шоколад и ставим на водяную баню. Доводим до растворения шоколада, перемешиваем до однородности. Полностью остужаем. Если оставить её тёплой, она будет довольно жидкой. Сверху будем посыпать миндалём. Так как хлопьев у меня не было, я натёрла на крупной тёрке миндаль в стружку. Когда и пирог, и глазурь полностью остыли, поливаем пирог глазурью, можно в несколько приёмов, можно аккуратно смазать ей. Сверху посыпаем миндалём. Отрезаем кусочек, а то и два, и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадно тыквенный кекс с имбирно апельсиновой глазурьюИнгредиенты: Сахарная пудра - 200 г, Сливочное масло - 125 г, Пшеничная мука - 300 г, Какао-порошок - 2 столовые ложки, Разрыхлитель - 1 столовая ложка, Сода - чайной ложки, Молотая корица - 1 чайная ложка, Молотый мускатный орех - 0,3 чайной ложки, Тыква - 175 г, Сливки - 100 мл, Молочный шоколад - 150 г, Ванильный экстракт - 1 чайная ложка, Тростниковый сахар - 175 г, Яйцо куриное - 3 штуки, Имбирь - 50 г, Апельсины - 1 штукаВключить духовку на 170 гр. И приготовить форму, смазать ее В миске смешать муку, какао, разрыхлитель, соду и корицу. Отставить В тыквенное пюре добавить сливки и хорошо смешать миксером, добавить растопленный шоколад, ванильный сахар и еще раз хорошо перем...

Шоколадно банановый пирог по египетскиИнгредиенты: Масло сливочное - 250 г, Сахар - 250 г, Шоколад темный - 100 г, Яйцо куриное - 3 шт, Банан (ОЧЕНЬ спелых) - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Ром (коньяк) - 1 ст. л., Разрыхлитель теста (2 пакетика) - 20 г, Сода - 1.5 ч. л., Ваниль (по желанию) - 1 гРастопить масло, сахар, шоколад, ваниль и ром. Массу немного остудить. Ввести по одному яйца, хорошо размешивая каждый раз. Муку смешать с содой и разрыхлителем. Добавить в общую массу. Бананы пюрировать и тоже добавить в тесто. Тесто вылить в форму (я зас...

Пирог шоколадно банановый райИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (стакан 200г) - 2 стак., Йогурт (натуральный) - 200 г, Банан (больших) - 3 шт, Сода - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Яйцо куриное (крупных) - 2 шт, Ванильный сахар (8г) - 1 пакет., Какао-порошок - 60 гПеку этот пирог очень часто и по рецепту Наташи (http://www.povareno k.ru/blog/show/25762 /), и в собственном варианте. Наши продукты, сахар забыла на фото... Бананы лучше брать переспелые, уже почерневшие, но я таких сегодня не нашла, взяла обычные спелые....

Шоколадно банановый торт с апельсиновой ноткойИнгредиенты: шоколадный бисквит: 190 гр. яичных белков, 90 гр. яичных желтков, 60 гр. миндальной муки, 77 гр. кукурузного крахмала, 110 гр. сахара, 60 гр. горького 72% шоколада, 0,5 ч.л. молотого кардамона, пропитка: 200 гр. свежевыжатого апельсинового сока, 35 гр. воды, 73 гр. сахара, 30 гр. коньяка, банановый мусс: 420 гр. пюрированных бананов, 140 гр. творожного сыра, 90 гр. белого шоколада, 425 гр. 33-38% сливок (330 г+95 г), 10 гр. сока лимона, 10 гр. порошкового желатина, 50 гр. свежевыжатого апельсинового сока, кранч: 100 гр. тёмного шоколада, 50 гр. сливочного масла, 200 гр. 33-38% сливок, 60 гр. фундука (обжарить+ нарубить), гляссаж: 160 гр. 33-38% сливок, 315 гр. сахара, 100 гр. воды, 126 гр. какао-порошка, 10 гр. желатина, 50 гр. холодной кипячёной водыДля начала готовим бисквит. Шоколад растопим , а затем охладите до комнатной температуры. Смешиваем кукурузный крахмал и миндальную муку. Желтки взбиваем с 20 г сахара и кардамоном до увеличения объёма в 3 раза (крупинки сахара должны полностью раствориться...