Цитрусовый салат с маринованным перцем авокадо и креветками

Количество персон: 1

Ингредиенты

1 грейпфрут
1 апельсин
2-3 мандарина
1-2 спелых авокадо
30-35 шт королевских креветок
1 небольшая красная луковица
1 маринованный перец
Заправка:
греческий или болгарский йогурт(по желанию майонез)
сок от цитрусов
соль,перец,сахар

Рецепт приготовления

С цитрусов срезать верхушку и донышко так,чтобы срезать небольшую часть филе.Установить цитрусы на донышко и срезать шкурку с плёнкой,оголяя мякоть.Ножом провести вдоль плёнок,разделяющих дольки и извлечь мякоть.Уложить филе на блюдо и оставить на 1 час,чтобы стёк лишний сок. Для заправки смешать сок цитрусовых,соль,перец и густой йогурт.Сбалансировать заправку сахаром.Креветки обжарить на растительном масле с чесноком и перцем чили.Авокадо нарезать дольками,лук-полукольцами,перец-полосками.Выложить все ингредиенты в салатник и полить заправкой.

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат с квиноа кускусом маринованным перцем и жареным сыромИнгредиенты: 3 ст.л. оливкового масла, 1 небольшая красная луковица, 1-2 маринованных перца (у меня 2 небольших) или запеченных, 200 г киноа/кускуса, 500 мл овощного бульона (для кускуса -посмотреть количество жидкости), хорошая горсть петрушки, сок и цедра 1 лимона, щедрая щепотка сахараВот так выглядит киноа. Луковицу нарезаем полукольцами и обжариваем пару минут в оливковом масле, 1 ст.л. 1) Для киноа. В рецепте предлагается сразу к луковице добавить нарезанный полосками маринованный перец. Я его добавляла в конце, так как мне кажется, ч...

Легкий сырный мусс с креветками авокадо и болгарским перцемИнгредиенты: креветки коктельные 300 гр., перец болгарский 2 шт., авокадо 1 шт., сыр сливочный 3 уп. (простой, с креветками, с зеленью), желатин 1 уп., сок лимона, вино белое сухое, бальзамический уксус белый, соль, перец .1. Креветки замариновать. 2. Частично измельчаем креветки блендером. 3. Соединяем с сыром и желатином. 4. Запекаем перец. 5. Измельчаем перец блендером. 6. Соединяем с сыром и желатином. 7. Авокадо очистить, удалить косточку. 8. Сбрызнуть соком лимона и раз...

Салат с юга италии с креветками и маринованным лукомИнгредиенты: креветки тигровые сырые б/головы 10 шт., томаты черри 15 шт., салат ассорти (3 вида)., лук - шалот 2 шт., оливки б/косточки 15 шт., соевый соус 2 ст.л., ворчестер соус 0,5 ч.л., чеснок 2 зубчика., черный перец, розовая гавайская соль., оливковое масло., маринад для лука: уксус бальзамик 1 ст.л., оливковое масло 1 ст.л., соль морская.Чеснок и лук очистить...лук нарезать крупным кубиком или полукольцами. Один зубчик чеснока примять ножом, а второй мелко порубить. Лук переложить в мисочку и добавить к нему все ингредиенты для маринада...перемешать и забыть о нем на некоторое время. Кревет...

Суперэнергетический салат с креветками и авокадоИнгредиенты: брокколи - 1 кочан, бобы соевые - 250 г, креветки - 20 шт., яйца - 3 шт., авокадо - 2 шт., салат айсберг - 1 шт., майонез - стакана, вода - 2 ст.л., масло чили - 1 ст.л., кунжут - 1 ст.л., масло кунжутное - ч.л., соль морскаяОтварить бобы и брокколи в кипящей воде минуты две, слить воду. Чтобы овощи не изменили цвет, положить их в ледяную формочку. На четыре тарелки положить салат, брокколи, бобы, порезанное авокадо, яйца, вареные креветки. Взбить майонез, воду, кунжутное масл...