Салат с юга италии с креветками и маринованным луком

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

креветки тигровые сырые б/головы 10 шт.
томаты черри 15 шт.
салат ассорти (3 вида).
лук - шалот 2 шт.
оливки б/косточки 15 шт.
соевый соус 2 ст.л.
ворчестер соус 0,5 ч.л.
чеснок 2 зубчика.
черный перец, розовая гавайская соль.
оливковое масло.
маринад для лука:
уксус бальзамик 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
соль морская.

Рецепт приготовления

Чеснок и лук очистить...лук нарезать крупным кубиком или полукольцами.
Один зубчик чеснока примять ножом, а второй мелко порубить.
Лук переложить в мисочку и добавить к нему все ингредиенты для маринада...перемешать и забыть о нем на некоторое время.
Креветки вымыть...в сковороду налить оливковое масло и прогреть вместе с примятой долькой чеснока.
Добавить креветки в разогретое масло...моментально обжарить со всех сторон до красного цвета...чеснок выкинуть...протушить на сильном огне еще 1-2 минутки...лишняя жидкость должна выпариться.
В сковороду влить соевый соус, и ворчестер...все перемешать...добавить соль и протушить помешивая еще 1 минутку.
Далее ждем пару минут пока креветки остынут...
Тем временем моем листья салата и томаты.
Листья рвем руками в салатник, томаты черри режем вдоль на две половинки и так же отправляем в салатник вместе с мелко нарубленным чесноком.
Креветки очищаем...режем вдоль на две части...при необходимости убираем пищевой тракт...отправляем в салатник вместе с оливками и маринованным луком.
Еще немного оливкового масла и специй по-вкусу...салат готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Цитрусовый салат с маринованным перцем авокадо и креветкамиИнгредиенты: 1 грейпфрут, 1 апельсин, 2-3 мандарина, 1-2 спелых авокадо, 30-35 шт королевских креветок, 1 небольшая красная луковица, 1 маринованный перец, Заправка: греческий или болгарский йогурт(по желанию майонез), сок от цитрусов, соль,перец,сахарС цитрусов срезать верхушку и донышко так,чтобы срезать небольшую часть филе.Установить цитрусы на донышко и срезать шкурку с плёнкой,оголяя мякоть.Ножом провести вдоль плёнок,разделяющих дольки и извлечь мякоть.Уложить филе на блюдо и оставить на 1 час,что...

Салат киккомарин с маринованным лукомИнгредиенты: Говядина (мякоть) - 200 г, Лук репчатый (покрупнее) - 1 шт, Перец сладкий красный (помясистее) - 1 шт, Помидоры черри - 10 шт, Оливки зеленые - 10 шт, Оливки черные - 10 шт, Каперсы - 1 ч. л., Паприка сладкая - 1 ч. л., Пармезан (опционно для посыпки) - 25 г, Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 125 мл, Сахар - 1 ч. л., Уксус - 2 ст. л., Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 2 ст. л., Горчица (зерновая) - 1 ч. л., Сироп сахарный (сироп шиповника) - 1 ст. л., Уксус (белый винный) - 1 ч. л.Кусочек мякоти полить соевым соусом – 25 мл хватит, помассировать и убрать в контейнере с крышкой в холодильник – можно на пару часов, можно на ночь или на сутки. Лук нарезать тонко - лучше вдоль луковицы - плакать будете меньше - проверено! Вскипятить стак...

Салат закусочный сердечки с маринованным лукомИнгредиенты: Сердечки куриные - 500 г, Морковь (Крупные) - 2 шт, Лук репчатый - 3 шт, Масло растительное (Для жарки) - 1 ст. л., Уксус (9%) - 0,5 стак., Сахар - 0,5 стак., Вода - 0,5 стак., Соль - 1 ч. л., Чеснок (По желанию) - 1 зуб., Специи - по вкусуВначале замаринуем наш лук. Для этого смешиваем ингредиенты для маринада: уксус, вода, сахар, соль. Именно эта пропорция мне пришлась по душе!!! Лук шинкуем тонкими полукольцами и заливаем маринадом. В идеале лук должен постоять в маринаде 1 час Пока лучок ...

Салат из арбуза с маринованным крымским луком и брынзойИнгредиенты: Брынза Apetina - 150 г, кресс-салат – 1 пучок среднего размера, малина – 150 г, мята – 2-3 веточки, масло оливковое «экстра вирджин» – 4 ст. л., перец черный свежемолотый, арбуз (мякоть) – 500 г, лук крымский – 1 шт., уксус бальзамический – 1 ст. л., мед жидкий – 1/2 ч. л., соль, перец белый свежемолотыйМякоть арбуза нарезать крупными кубиками, удаляя косточки, сложить в миску. Малину взбить блендером в пюре и протереть через сито, чтобы удалить косточки. В малиновое пюре влить оливковое масло, бальзамический уксус, добавить мед, приправить солью и белым п...