Хрустящие рисовые шарики с хурмой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Рис ((ТМ Мистраль) - 1 стак.
Вода - 1.5 стак.
Сок апельсиновый (для сиропа) - 30 мл
Соль
Сахар - 5 ч. л.
Хурма - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Крахмал (для обваливания) - 2 горст.
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Наши ингредиенты. Хурму обязательно возьмите потверже, например шоколадную, в процессе приготовление она не развалится внутри.
Промываем рис и ставим варится на 15 минут. По истечению времени оставим рис постоять буквально минут 5-7.
Тем временем приготовим сироп для риса. Выжимаем сок из апельсина, добавляем сахар, щепотку соли, яйцо-перемешиваем.
Рис должен быть чуть более чем теплым, пропускаем через мясорубку (желательно), но я использовала блендер, удобнее и быстрее.
Смешиваем рис с сиропом.
Добавляем столовую ложку муки и замешиваем тесто.
Делим тесто на равные части, у меня вышло 8 порций. Делаем лепешечку и кладем кусочек хурмы.
Формируем шарик и обваливаем в крахмале.
Нагреваем масло и быстренько бросаем (аккуратно) наши шарики. Жарила по 4 шт. чтобы не слиплись.
Жарим до золотистого цвета, вынимаем и обсушиваем на салфетке.
Вот такие забавные шарики у нас получились)Хрустящие снаружи и нежные внутри)
Приятного аппетита)

Источник

Похожие рецепты

Рисовые шарики с ягодами и мёдомИнгредиенты: Рис (от Мистраль "Италика") - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Сухари панировочные|Панировка (белые, по вкусу), Сахар (коричневый) - 2 ст. л., Ванилин - 0,5 ч. л., Сахарная пудра (по вкусу), Ягода (свежая черника, земляника) - 150 г, Мед - 1,5 ст. л.Круглый рис "Италика" от Мистраль. Круглый рис сварить до полуготовности в подсоленной воде и разбить в него яйца. ( На приготовление риса 20 минут. 15 мин варка, 5 мин рис остывал ). Насыпать сахарный песок. Добавить муку, ванилин и хорошо переме...

Рисовые шарики с чечевицей в миндалеИнгредиенты: Рис (ТМ "Мистраль") - 350 г, Чечевица (ТМ "Мистраль") - 100 г, Морковь - 100, Лук репчатый - 150 г, Сухари панировочные|Панировка - 150 г, Миндаль - 50, Масло растительное - 200 г, Специи (по вкусу) - 2 г, Овощи (для сервировки) - 150 гВзвесьте рис ТМ "Мистраль". Промойте его и сварите до готовности. Взвесить чечевицу компании "Мистраль". Промойте и варите минут 35, чтобы она хорошо сварилась до мягкости. В сварившуюся чечевицу положим по вкусу свежемолотый чёрный пер...

Тёплые рисовые шарики с сюрпризомИнгредиенты: рис вареный 2,5 ст., кунжут и панировочные сухари -сколько потребуется, масло растительное для жарки, сыр плавленный -1 шт., 100 гр. грудинки или беконаГрудинку порежу кубиком и обжарю. Обмакивая руки в воду,беру рис и заворачиваю в него бекон и кубик сыра,формирую шарик,обмакиваю в яйце и смеси сухарей с кунжутом. Шарики жарю по 5-7 минут в горячем масле. Вкусно кушать их с соевым соусом. Все подробности ...

Хрустящие рисовые шарики с лососевой начинкойИнгредиенты: для риса, 3/4 ст. риса для суши, 2 ложки рисового уксуса, 2 ложки без верха сахара, пол ч.л. соли, начинка, 300 гр. лосося, кинза, 4 зубка чеснока, 2 кусочка размоченного в воде и отжатого хлеба, 1 ложка лимонного сока, соль, ч. перец, кумин, панировка, 2 яйца, панировочные сухариВарим рис, заливаем уксусной смесью и оставляем остывать. Ингредиенты для начинки пробиваеи в процессоре до однородной массы. На руку, смоченную водой, кладем немного риса, выравниваем в лепешку и кладем начинку. Поднимая края формируем шарик. Обязательно д...