Кармашки с тыквой жареные и вареные

Ингредиенты

Тыква - 200 г
Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 400 г
Молоко - 150 мл
Зелень (В тесто. У меня укроп, петрушка, кинза)
Масло растительное (в тесто) - 2 ст. л.
Орех мускатный (в начинку на кончике ножа)
Соль
Лук репчатый (среднего размера) - 0,5 шт

Рецепт приготовления

, которые потребуются для блюда. У меня смесь полбяной и пшеничной муки в соотношении 1:2. Мускатный орех я использую всегда с тыквой. Такое сочетание просто обалденно вкусно. Сырую тыкву и лук я натерла на мелкой терке. Добавила мускатный орех и соль.
Замешивание теста я не фотографировала, поэтому опишу вкратце. В муку вливаем теплое молоко, половину чайной ложки сахара и 1 чайную ложку соли без горки и 2 столовые ложки растительного масла. Добавляем зелень по вкусу, как свежую так и сухую. Можно так же использовать тесто, которые вы делаете для пельменей.
Тесто раскатываем так, как Вы привыкли это делать. Я раскатала тесто и вырезала стаканчиком кругляшки. Выкладываем на них начинку и лепим как вареники. Тем кармашкам, которые я лепила для жарки, я придала форму пирожков. 1 вариант: Кидаем в кипящую подсоленую воду и варим 5-7 минут. 2 вариант: Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны в небольшом количестве растительного масла. Если кармашки будут большие, то и время нужно увеличить. У меня были вырезанные кругляши диаметром 6,5 см.
Получилось вкусно и очень сочно. Сок плюхнул на мою майку и шорты. Но я не в обиде :)

Источник

Похожие рецепты

Хошан жареные манты с тыквойИнгредиенты: мука - 300 г, вода - 160 г, яйца куриные - 1 шт., соль - 10 г, тыква - 900 г, мясо - 250 г, лук белый - 1 шт.Замесите тесто. Соедините воду, соль и растительное масло. Всыпайте муку в емкость. Добавить яйцо и воду (воды может понадобиться чуть меньше либо чуть больше — все зависит от муки. Воду желательно добавлять по частям). Замесите не тугое, средне-...

Постные жареные пирожки с тыквой и каперсамиИнгредиенты: 1 кг тыквы, 1 луковица, 200 г каперсов (можно и без них), 1 ч.л. молотого кумина, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки, Для теста: 500 г муки, 100-150 мл воды, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. белого винного уксуса, 1 ч.л. солиТыкву порезать не крупно, очистить от шкуры и семян. Лук измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить тыкву и тушить на среднем огне до испарения жидкости и мягкости тыквы. Затем тыкву с луком измельчить в блендере или пропустить че...

Жареные буритто с тыквойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Лук репчатый - 1-2 шт, Кетчуп - 4 ст. л., Сода - 1 ч. л., Соль, Масло подсолнечное (для жарки), СпецииЛюблю я буритто. В Мексике не была, но благодаря интернету научилась я его готовить и стало оно у нас любимым. Вот и решилась изменить немножко рецепт и сделать тыквенное а-ля буритто. И так преступим. 400 грам тыквы режим на кусочки добавляем пол стакана в...

Греческие жареные питы с тыквой сарафьоляИнгредиенты: Тыква - 1,5 кг, Масло оливковое - 50 г, Сахар - 160 г, Корица - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 500 г, Вода - 300 мл, Масло оливковое - 3 ст. л., Соль - 1/2 ч. л.Тыкву помыть, разрезать пополам, очистить от внутренностей и от кожуры. Натереть на крупной терке. В кастрюле разогреть масло, выложить тыкву, тушить на среднем огне до состояния однородного пюре. Даем пюре остыть, а затем процеживаем через марлю, избавляяс...