Жареные буритто с тыквой

Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 4 стак.
Лук репчатый - 1-2 шт
Кетчуп - 4 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль
Масло подсолнечное (для жарки)
Специи

Рецепт приготовления

Люблю я буритто. В Мексике не была, но благодаря интернету научилась я его готовить и стало оно у нас любимым. Вот и решилась изменить немножко рецепт и сделать тыквенное а-ля буритто. И так преступим. 400 грам тыквы режим на кусочки добавляем пол стакана воды и на 10 минут в микроволновку. А 100 грам тыквы понадобится для начинки его мы сразу шинкуем соломкой.
Отваренную в микроволновке тыкву перемешиваем блендером в пюре.
Добавляем к нему щепотку соли, щепотку соды, 4 стакана муки(добавляем последний стакан муки постепенно смотрим по тесту, оно должно получится эластичное и не приставать к рукам) и вымешиваем тесто. Накрываем полотенцем. Даем постоять минут 20. делим на 8-10 частей, смотря какая у вас сковородка. Скатываем шарик и раскатываем тесто.
Жарим на сухой сковородке с двух сторон гдето около минутки. Складываем в тарелочку накрываем полотенцем чтобы остались эластичными.
Готовим начинку: режим лук полукольцами и на сковородку с подсолнечным маслом.
Дальше мясцо.
Когда немножко потушится добавляем болгарский перчик, тыкву. Солим перчим. Минут через 10 добавляем томатный соус, солим перчим и еще тушим на медленном огне минут 10.
Готовую начинку кладем на наши лепешки и сворачиваем. Можно кушать горячим можно и холодным. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Хошан жареные манты с тыквойИнгредиенты: мука - 300 г, вода - 160 г, яйца куриные - 1 шт., соль - 10 г, тыква - 900 г, мясо - 250 г, лук белый - 1 шт.Замесите тесто. Соедините воду, соль и растительное масло. Всыпайте муку в емкость. Добавить яйцо и воду (воды может понадобиться чуть меньше либо чуть больше — все зависит от муки. Воду желательно добавлять по частям). Замесите не тугое, средне-...

Постные жареные пирожки с тыквой и каперсамиИнгредиенты: 1 кг тыквы, 1 луковица, 200 г каперсов (можно и без них), 1 ч.л. молотого кумина, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки, Для теста: 500 г муки, 100-150 мл воды, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. белого винного уксуса, 1 ч.л. солиТыкву порезать не крупно, очистить от шкуры и семян. Лук измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить тыкву и тушить на среднем огне до испарения жидкости и мягкости тыквы. Затем тыкву с луком измельчить в блендере или пропустить че...

Кармашки с тыквой жареные и вареныеИнгредиенты: Тыква - 200 г, Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 400 г, Молоко - 150 мл, Зелень (В тесто. У меня укроп, петрушка, кинза), Масло растительное (в тесто) - 2 ст. л., Орех мускатный (в начинку на кончике ножа), Соль, Лук репчатый (среднего размера) - 0,5 штИнгредиенты, которые потребуются для блюда. У меня смесь полбяной и пшеничной муки в соотношении 1:2. Мускатный орех я использую всегда с тыквой. Такое сочетание просто обалденно вкусно. Сырую тыкву и лук я натерла на мелкой терке. Добавила мускатный орех и...

Буритто по уральскиИнгредиенты: Лук репчатый (большой) - 1 шт, Сметана ( 20%) - 2 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 ч. л., Специи (У меня Карри) - 1 ст. л., Томатная паста (По вкусу) - 5 ст. л., Масло сливочное - 50 гРежем луковицу на кусочки и измельчаем на комбайне. Добавляем туда же фарш, измельчаем. Добавляем туда же сырочки, я их тоже предварительно на кусочки режу. Измельчаем. Добавляем томат пасту. Я добавила 5 ст. ложек, но тут дело вкуса. Можно сразу посолить, ...