Хобак джeн тыква жаренная в кляре

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Тыква - 400 г
Кляр

Рецепт приготовления

Хочу обратить ваше внимание на тыкву из которой будет сделал наш десерт. Она должна быть именно такой как на фотографии. Это японский сорт, с повышенным содержанием крахмала. Когда она полностью созревает, ее не возможно разрезать ножом. В детстве отец ее рубил топором на четвертинки. По-моему с японского языка этот сорт так и переводится «каменная кожура» или что-то в этом роде.
Тщательно моем тыкву и очищаем от кожуры. Нарезаем кусочками толщиной 3-5 мм.
Приготавливаем кляр (для кляра я использую готовую смесь, как показано на фото). Разогреваем сковороду и добавляем растительное масло, так что бы кусочки тыквы, были на половину в масле. Кусочки тыквы нужно с начало обвалять в муке, а потом окунуть в кляр и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовую тыкву кладем на блюдо с бумагой, что бы она впитала лишнее масло. Как только тыква немного остынет, можно приступать к трапезе. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Свинина жаренная с чимчиИнгредиенты: Свинина (обязательно должна быть очень жирной) - 900 г, Рассол (от чимчи ) - 1/2 стак., Лук репчатый - 500 гИнгредиенты. 1). Чимчи-поккым готовится только из свинины, другое мясо здесь не пойдёт. Свинина должна быть ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ЖИРНОЙ!!! 2). Традиционно, чимчи-поккым - зимнее блюдо. Поэтому чимчи должно быть изрядно подкисшее. Если чимчи у вас слабо ферментирован...

Жаренная шамайкаИнгредиенты: Свежую рыбу хорошо почистить и от чешуи, и от жабр и внутренностей. Положить ее на сложенное в несколько слоев бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага. Выжать на рыбу лимон и смазать соевым соусом. Поставить на пару часов в холодильник. Не солить! Насып...

Камбала жаренная во фритюреИнгредиенты: Камбала 600 Грамм (филе), Пиво 175 Миллилитров, Мука 4 Ст. ложки (с горкой), Крахмал 2 Ст. ложки, Яйца 1 Штука, Лимонный сок По вкусу, Соль, перец По вкусу, Масло 1 Стакан (для фритюра или подсолнечное)Хочу поделиться с вами еще одним рыбным блюдом, а именно — рецептом приготовления камбалы, жаренной во фритюре. Такая рыбка подойдет на стол как к обеду, так и к ужину, станет хорошей закуской для праздничного стола. Рецепт чрезвычайно прост, а рыбка получа...

Жаренная бамия в кляреИнгредиенты: Бамия - 500 гр, Куриные яйца - 3 шт., Мука - 80 гр, Смесь перцев молотых - 5 гр, Чесночный порошок - 2.5 гр, Пармезан - 50 гр, Панировочные сухари - 250 гр, Растительное масло - 300 мл1. Помойте бамию. Взять ее лучше небольшого размера. Крупные овощи порежьте на несколько частей. 2. Разбейте в миску 3 яйца, взбейте их при помощи венчика. 3. Просейте в емкость подходящего размера муку, добавьте к ней смесь молотых перцев и чесночный порош...