Хлебные булочки английские мафины

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 450 г
Вода (тёплая) - 250 мл
Йогурт (без добавок) - 125 мл
Соль - 1/2 ч. л.
Семолина - 50 г
Масло растительное (для смазывания сковороды)

Рецепт приготовления

Растворить дрожжи в половине указанного количества воды, затем добавить оставшуюся воду и йогурт, тщательно перемешать.
Просеянную муку перемешать с солью, добавить йогуртово-дрожжевую смесь, смешать.
Выложить массу на посыпанную мукой поверхность, вымесить гладкое и мягкое тесто. Переложить в миску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30-40 минут.
Поднявшееся тесто слегка обмять. Раскатать пласт толщиной 1,5 - 2 см, формочкой вырезать круги (в оригинале рекомендуется диаметр 7,5 см)
Обвалять (слегка, не надавливая) в семолино и, выложив на посыпанную мукой поверхность, оставить на расстой ещё на 30-40 минут.
Сковороду смазать растительным маслом, обжаривать булочки с двух сторон по 7-8 минут (ориентируйтесь по вашей плите) до золотистого цвета.
Подавать горячими с маслом, вареньем/джемом
Или бутербродиками с сыром, ветчиной.. С чем душе угодно.

Источник

Похожие рецепты

Английские сдобные булочки к чаю при диабетеИнгредиенты: Пшеничная мука - 435 г, Фруктоза - 1 стакан, Сливочное масло - 100 г, Разрыхлитель - 2 чайные ложки, Молоко - 1 стакан, Ром - 100 мл, Ванилин - на кончике ножа, Соль - щепотка, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Изюм - 190 г, Твердый сыр - 70 г, Пряности - чайной ложкиВ миску отмерить муку, добавить фруктозу, 2 пакетика разрыхлителя, 1 пакетик ванилина, соль (если не показано – можно не солить), заранее размягченное сливочное масло. Руками мять и растирать до получения консистенции песка (как на песочное тесто), примерно...

Скоунз английские булочки с изюмомИнгредиенты: 250 мл. молока., 100 гр. сливочного масла., 500 гр. муки., 100 гр. сахара., 50-60 гр. светлого мягкого изюма., 17 гр. разрыхлителя., щепотка соли., 2 желтка., 2 ч.л. молока., щепотка сахара.В большую миску натереть на крупной тёрке сливочное масло, просеять к нему муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Растереть масло с мукой пальцами до однородности. Добавить сахар, изюм и молоко, тесто немного вымесить. Затем переложить на рабочую поверхно...

Сконы скуны английские булочки к завтракуИнгредиенты: 225 гр. муки, 40 гр. сахарной пудры, 75 гр. масла сливочного, 1 крупное яйцо, 3-5 ст.л. молока, 2 ч.л. разрыхлителя, соль на кончике ч.л.Муку, разрыхлитель пудру и масло перетереть в крошку Яйцо взбить с молоком Влить в муку и замесить тесто Раскатать тесто примерно 2,5 см толщиной Вырезать кружки, смазать яйцом Выпекать 10-15 минут до золотого цвета при 220 гр. Остудить немного, порезать по...

Полезные английские булочки сконы с вишнейИнгредиенты: мука цельнозерновая - 210 г, яйцо - 1 шт., масло сливочное - 20 г, молоко 0,5% - 100 мл, творог мягкий 0% - 50 г, разрыхлитель - 1 ч. л., лимонная цедра - 1 ч. л., стевия (или сахар) - по вкусу, вишня (свежая или замороженная) - 100 гМуку смешать с разрыхлителем, стевией и лимонной цедрой. Холодное сливочное масло нарезать на мелкие кубики и добавить в тесто. Размещать руками. Яйцо взбить отдельно, добавить в тесто, оставив немного желтка, чтобы потом смазать булочки. Так же в тесто доб...