Хачапури по белорусски

Ингредиенты

200 гр. молока.
100 гр. воды.
1 пач.сухих дрожжей(11 гр. )
1 яйцо сырое.
1 чай.лож.сахара.
50 гр. растит.масла.
соль .
муки сколько возьмёт.
для начинки.
8-10 шт. отварной картошки(в мундирах).
перья зелёного лука 1 небольшой пучок.
1 яйцо сырое.
50 гр. слив.масла.
+ сливочное масло для смазывания.

Рецепт приготовления

Дрожжи и сахар растворить в 50 гр.тёплого молока,оставить на 10 мин.
Соединить молоко и воду,добавить яйцо,растит.масло,соль,дрожжи и всё перемешать,добавить муки и замесить мягкое тесто,накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1 час.
Готовим начинку.
Картошку очистить,размять вилкой,добавить яйцо,слив.масло,соль по вкусу и всё тщательно перемешать.
Перья лука нарезать кольцами,добавить к картошке и снова перемешать.
Когда тесто подойдёт,выкладываем на доску,отрывая по кусочку формируем шарики.
Каждый шарик раскатываем,кладём на середину картофельное пюре,края теста собираем в середину, и снова раскатываем.
Обжариваем наши лепёшки на сухой горячей сковороде с двух сторон.
Готовые лепёшки смазываем слив.маслом.

Источник

Похожие рецепты

Хот доги по белорусскиИнгредиенты: яйца куриные - 2 шт., дрожжи свежие - 12 г, соль - 8 г, сахар - 25 г, растительное масло - 55 г, картофельный отвар - 200 мл, мука хлебопекарная - 700 г, маслины без косточек - 15 шт., сосиски - 6 шт., горчица острая - 2 ч. л., соус чили - 1 упаковкаНачну все-таки с самой белорусской халы, ведь это она послужила основой для заявленного блюда! Итак, смешать в миске все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар. Новым для меня было то, что тесто делается на картофельном отваре! В части отвара растворить дрожж...

Сало по белорусски адидасИнгредиенты: Сало (свиное с мясной прослоечкой) - 1 кг, Соль (крупная) - 100 г, Чеснок (головкa) - 1 шт, Перец черный (молотый) - 1 пакет.Сало порежьте на кусочки, так чтобы хорошо входило в трехлитровую банку. Все кусочки обильно натереть солью. Уложить в банку или кастрюлю. Поставить в холодильник на три дня. Через три дня сок, который пустило сало, слить. Одну головку чеснока выдавить чере...

Менгрельские хачапури с сыром и хачапури кубдари с мясомИнгредиенты: 650-700 гр. муки, 5 гр. сухих дрожжей, молоко 400 мл., 75 мл. растительного масла, 1 ч.л. соли, начинка из сыра: для 4-х шт. 400 гр. грузинского рассольного сыра сулугуни, начинка мясная для 3-х шт. : уцхо-сунели (пажитник) щепотка, молотый кориандр 1/4 ч.л., немного бульона для сочности, соль, паприка1.Дрожжи развести в 100 мл. тёплого молока с 1 ч.л. муки и щепоткой сахара.дать полойти, чтобы образовалась шапочка. В горке муки сделать лунку влить масло и дрожжи. 2.Постепенно добавляя молоко, замесить мягкое и не крутое тесто(тесто для хачапури не должн...

Карп фаршированный по белорусскиИнгредиенты: карп - 1 штука, хлеб пшеничный - 150 граммов, молоко - 1/2 стакана, лук репчатый - 1/2 штуки, маргарин - 3 ст. ложки, яйца - 1 штука, чеснок - 2 зубчикаПодготовленную непластованную рыбу нарежьте на порционные куски. Из каждого куска вырежьте мякоть с костями, не повреждая кожу. Для фарша мякоть рыбы без костей, пассерованный лук, чеснок, размоченный в молоке хлеб пропустите через мясорубку, добавьте размя...