Утка с грушей и рисом индика gold

Ингредиенты

1 утиная грудка
соль, черный перец
1 ч.л. оливкового масла
1 груша
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. сахара
50 мл. сухого вина
1 ст.л. соуса наршараб
1 ч.л. меда
1 пакетик риса индика gold от мистраль
листья салата для подачи

Рецепт приготовления

1. Пакетики с рисом опустить в кипящую воду и готовить согласно инструкции на упаковке.
2. Грушу вымыть, сердцевину с семенами удалить, порезать дольками или пластинками. Растопить в сковороде сливочное масло, и обжарить посыпанные сахаром груши на медленном огне до мягкости. Снять со сковороды, сохранять теплыми.
3. Утиную грудку вымыть, обсушить, сделать на коже надрезы, прорезая не до конца. Масло смешать с солью и перцем, хорошо смазать грудку и отложить.
4.Сковороду разогреть, выложить грудку кожей вниз и обжарить до золотистой корочки. затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Затем отправить грудку в духовку и готовить еще 5-7 минут, в зависимости от того, какую прожарку любите. Затем утку вынуть и нарезать ломтиками.
5.В сковороду, где жарились груши, влить вино, соус наршараб, мед и ложку вытопившегося из утки жира. Уварить на сильном огне до густоты.
6. Пакетики с рисом вынуть, дать стечь воде. На тарелку выложить рис, салатные листья, рядом выложить жареные груши и ломтики утки. Полить соусом и сразу подавать.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеканка с рисом индика gold грибами и курицейИнгредиенты: рис индика gold мистраль-2 пакетика, фарш куриный-300 г, грибы свежемороженые лесные-150 г, шпинат свежемороженый-50 г, луковица-1 шт., чеснок-1 долька, соль-, смесь молотого красного и черного пеца-, молоко-1,5 ст., мука-1 ст.л., сыр натертый-100 гр. (у меня колбасный плавленый)., растительное масло-3 ст.л. Рис Индика в пакетиках отварить в подсоленной воде до полуготовности( 10 минут). Пока варится рис,очистить луковицу и чеснок.Нарезать. Грибы нарезать немелко. На растительном масле обжарить лук в течении 2-3 х минут,добавить грибы и тушить до выпаривани...

Баклажаны с творожным сыром и рисом индика goldИнгредиенты: рис индика gold - 2 пакетика, баклажан - 1 шт, сыр творожный с зеленью - 5 ст.л., сметана - 2 ст.л., орехи грецкие - 4 ст.л., чеснок - 1 зуб, куркума - 1 ст.л.Пакетики риса Индика Gold опустить в кипящую подсоленную воду. Пока рис варится приготовим закуску из баклажана. Баклажаны моем, удаляем плодоножку и разрезаем вдоль на пластины толщиной приблизительно 5 мм. Посыпаем солью и даём постоять 15 минут. Обжарива...

Кюрдан кебаб с рисом индика goldИнгредиенты: рис индика gold мистраль - 2 пакетика, фарш говяжий - 300 г, баклажан крупный - 1 шт, помидор черри - 5 шт, лук зеленый - 3 пера, лук репчатый - 1 шт, паприка красная - 2 ст.л., томатная паста (в соус) - 1 ст.л., тмин - 0,5 (в соус) ч.л., красный перец (в соус)- 0,5 ч.л., перец черный, чеснок - 2 зубПактики риса Индика Gold опустить в кипящую подсоленную воду. Пока рис варится приготовим кюрдан-кебаб. Баклажаны моем, удаляем плодоножку и разрезаем вдоль на пластины толщиной приблизительно 5 мм. Посыпаем солью и даём постоять 15 минут. Обжариваем баклаж...

Зразы из индейки сдедиземноморские с рисом индика goldИнгредиенты: 700 гр. фарша индейки, 4 куска белого хлеба геркулес, 1 ст. молока, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 1 зубок чеснока, соль, смесь перцев, 150 гр. сыра фета, 5 вяленых помидор, пакетики риса индика gold от мистраль (по числу едоков), оливковое масло для жаркиРИс отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Воду слить. А пока варится крупа... В молоке размочить хлеб. Отжать. Очистить репчатый лук и чеснок. Натереть на мелкой тёрке (или пропустит в комбайне). Смешать фарш из индейки, хлеб, лук и чеснок...