Тёплый салат с краснокочанной капустой и беконом и балзамической заправкой

Ингредиенты

Бальзамический уксус
краснокочанная капуста
бекон
лук
миндаль
петрушка

Рецепт приготовления

: Изюм ( у меня не было), бальзамический уксус, краснокочанная капуста, бекон, лук, миндаль (можно использовать любые орехи), петрушка Изюм у меня как раз закончился, потому я не смогла его добавить в салат. Но по рецепту изюм кладут в пиалочку. Нагреть в ковшичке бальзамический уксус (пару ложек), но не доводить до кипения. Вылить уксус на изюм, дать постоять минут 15. Капусту тонко нарезать. Нарезать бекон на кусочки. На сухой разогретой сковородке обжарить бекон, пока не станет хрустящим. Нарезать пёрышками лук. Я использовала сладкий. В салатнице смешать капусту, лук, бекон и сцеженый изюм. Нарезать петрушку и так же добавить в салат. Заправить оливковым маслом. Я так же добавила бальзамический уксус, так как не смогла замочить в нём изюм. Посолить и поперчить. *Осторожно с солью, потому как уксус и бекон придадут солёность салату. Украсить раздробленым миндалем. Я его предварительно обжарила, чтоб хрустел. *Рецепт из журнала «Bon Appetite”.

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат с нектаринами и мятной заправкойИнгредиенты: большие филе куриных грудок - 2 шт., нектарин - 4 шт., перец сладкий - 1 шт., брокколи свежая - 200 г, масло растительное - по вкусу, кориандр молотый - по вкусу, специи - 1 г, мята - 200 г, сахар - 2 ч. л., винный уксус белый - 1 ст. л., оливковое масло - 6 ст. л., соль - 1 щепоткаНектарины разрезать пополам, удалить косточки и смазать их растительным маслом. Выложить перец и нектарины срезом на решётку. Под решёткой установить поднос для стекающего сока и запекать при 200*С. Нектарины - 15-20 минут, перец- около получаса. Перец снят...

Салат с краснокочанной капустой обыкновенное чудоИнгредиенты: Зелень (любая, ваша любимая) - 1 пуч., Перец болгарский (желательно разных цветов) - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Капуста краснокочанная - 300 г, Майонез, Кукуруза (консервированная) - 0,5 бан.Капусту нашинковать, добавить соль и сахар по вкусу и помять руками. У вареных яиц отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиками или соломкой. Добавить нарезанные белки в капусту, перемешать и дать немного постоять - вот в этот самый момент и происходи...

Тёплый салат из баклажанов с майонезной заправкойИнгредиенты: Баклажан - 2 шт, Масло оливковое - 2 ст. л., Помидор - 4 шт, Помидоры черри - 8 шт, Листья салата|Салат (5 шт. - листья), Укроп - 1 пуч., Петрушка - 1 пуч., Соль (по вкусу), Сметана (для заправки) - 1 ст. л., Соевый соус (для заправки) - 1 ст. л., Чеснок (для заправки) - 2 зуб., Перец черный (молотый - по вкусу для заправки) Баклажаны нарезать пластинами, поместить в миску и посолить, оставить на 30 минут. Спустя это время, баклажаны промыть от соли, отжать, и обжарить на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом. Выложить обжаренные пластины на бумажное полотенце. В м...

Теплый зимний салат с пряной заправкойИнгредиенты: соль мелкая морская, 2 ч. л. семян кунжута, 150 г мякоти тыквы (лучше "бутылочной"), масло оливковое – 2 ст.л., сок и цедра 0,5 апельсина, 0,25 кочана красной капусты, 1 ст. л. коричневого сахара демерараМякоть тыквы мелко нарезать. Красную капусту тонко нашинковать. Разогреть духовку до 225°С. Тыкву отварить в кипятке 5 мин., до мягкости, затем переложить на противень. В большой сковороде разогреть 1 ст. л. масла и потушить капусту 5–8 м...