Тушеный кролик в брусничном соусе d arbo

Ингредиенты

Кролик (у меня было 4 ножки) - 1 кг
Сок ягодный (брусничный соус от D'arbo) - 200 мл
Коньяк - 30 мл
Приправа (итальянские травы)
Чеснок - 3 зуб.
Перец розовый - 1 ч. л.
Соль
Масло оливковое
Мука пшеничная|Мука (для панировки)

Рецепт приготовления

У меня было четыре ножки кролика.
Кролика посолить, добавить итальянские травы.
Запанировать в муке.
Разогреть оливковое масло и обжарить кролика, с двух сторон до румяной корочки.
Выложить кусочки кролика в посуду для тушения, влить коньяк и 120 мл воды.
Добавить розовый перец и порезанный чеснок.
И конечно добавить брусничный соус.
Я использовала брусничный соус от D'arbo. (можно клюквенный)
Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности. У меня кролик тушился 1 час.
Получается очень ароматное, вкусное мясо.

Источник

Похожие рецепты

Свинина в брусничном соусе с кнедликамиИнгредиенты: Мясо (свинина или говядина, филе) - 400 г, Бекон - 120 г, Лук репчатый (бол.) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Вино красное полусухое - 50 мл, Сливки - 100 мл, Брусника (свеж., заморож. или брусничный соус) - 70 г, Мука пшеничная|Мука (для кнедликов) - 200 г, Соль, Специи (перец черный ), Дрожжи (сырые) - 8 г, СахарВ 110 мл теплой воды добавляем пару щепоток сахара и щепотку соли, 8г сырых дрожжей. Муку просеиваем, смешиваем с водой. Вымешиваем тесто. Ставим в теплое место на 30-60 минут. Мясо обжариваем до румяной корочки с обеих сторон (не до готовности), выкладыва...

Тушеный кролик с яблоками и миндалемИнгредиенты: Кролик (филе) - 500 г, Миндаль - 100 г, Лук репчатый - 2 шт, Яблоко (кисло-сладкое) - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Сметана - 4 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Вода - 1/2 стак., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Зелень (для подачи)Миндаль залить крутым кипятком на 2-3 минуты, затем обдать холодной водой и очистить от шелухи. Лук мелко нашинковать И обжарить до золотистого цвета. Мясо нарезать кубиками И обжарить до легкой румяности. Переложить мясо в кастрюлю, добавить лук И миндаль...

Тушеный кролик и картошка фриИнгредиенты: Кролика помыла и порубила на куски.Сложила его в кастрюлю.Добавила лука порезанного,паприки,сушеного укропа,перца и соевого соуса с чесноком.Все перемешала и оставила мариноваться 3-4 часа.После промаринования выложила все содержимое кастрюли на сковородку ...

Тушеный кролик в мультиварке редмондИнгредиенты: Кролик 500-600 Грамм, Лук 1 Штука, Чеснок 4 Зубчика, Корица 0,5 Штуки, Тмин 1 Чайная ложка, Лавровый лист 1 Штука, Морковка 10-12 Штуки, Масло оливковое По вкусу, Специи По вкусу, Вино красное 2 Стакана, Соевый соус 0,5 Ст. ложки, Дижонская горчица 0,5 Ст. ложкиКролик и вино - это беспроигрышное сочетание. Для приготовления тушеного кролика в мультиварке "Редмонд" на 3-4 порции нам понадобится две кроличьи ножки средней жирности, два бокала красного сухого вина (каберне или мерло). Как по мне, лучше всег...