Тушеный кролик в мультиварке редмонд

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Кролик 500-600 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Корица 0,5 Штуки
Тмин 1 Чайная ложка
Лавровый лист 1 Штука
Морковка 10-12 Штуки
Масло оливковое По вкусу
Специи По вкусу
Вино красное 2 Стакана
Соевый соус 0,5 Ст. ложки
Дижонская горчица 0,5 Ст. ложки

Рецепт приготовления

Кролик и вино - это беспроигрышное сочетание. Для приготовления тушеного кролика в мультиварке "Редмонд" на 3-4 порции нам понадобится две кроличьи ножки средней жирности, два бокала красного сухого вина (каберне или мерло). Как по мне, лучше всего с кроликом сочетаются овощи. Поэтом предлагаю в виде гарнира приготовить еще морковку, запеченную в духовке. Ее можете замариновать в соевом соусе.
Подготовьте все ингредиенты.
Подготовьте маринад, в котором будет мариноваться кролик: соедините вино, корицу, две столовые ложки оливкового масла, лавровый лист и ваши любимые специи. Порежьте лук крупно, четвертинками. Добавьте его к маринаду, также добавьте чеснок порезанный. В этой смеси замаринуйте кролика на час примерно (можно и больше). Затем обмакните слегка бумажными полотенцами мясо и обжарьте на сильном огне (пару минут) в оливковом масле.
Выложите обжаренного кролика в мультиварку, добавьте лук маринованный и половину маринада, что остался. Выставьте режим "Тушение" на полчаса или на 40 минут.
Пока кролик тушится в мультиварке, приготовьте морковку. Промойте ее тщательно, если морковка молодая, можете ее не чистить даже. Соедините дижонскую горчицу, соевый соус, можете добавить измельченный чеснок и смесь перцев душистых. Морковку полейте полученной смесью и отправьте запекаться до румяной корочки и мягкости в духовку при 190 градусах. Минут 15-20 это займет. Можете приготовить морковку на гриле (или подобрать другие овощи).
Маринад, оставшийся от кролика, можете разогреть на сковороде и даже довести до кипения слегка. Он не испартится, зато мясо им можно будет полить перед подачей.
Кролик, тушенный в мультиварке, получается очень нежным, а соус из маринада - очень пикантным и подходит к мясу.
Готового тушеного кролика в мультиварке "Редмонд" подавайте с морковкой и зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тушеный кролик с яблоками и миндалемИнгредиенты: Кролик (филе) - 500 г, Миндаль - 100 г, Лук репчатый - 2 шт, Яблоко (кисло-сладкое) - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Сметана - 4 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Вода - 1/2 стак., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Зелень (для подачи)Миндаль залить крутым кипятком на 2-3 минуты, затем обдать холодной водой и очистить от шелухи. Лук мелко нашинковать И обжарить до золотистого цвета. Мясо нарезать кубиками И обжарить до легкой румяности. Переложить мясо в кастрюлю, добавить лук И миндаль...

Кролик тушеный с тыквой по средиземноморскиИнгредиенты: Кролик (или 10-12 кусочков!) - 800 г, Тыква - 500 г, Лук белый - 3 шт, Сливки (жирные) - 200 г, Масло оливковое (для жарки)Приступим!!! Помоем и оботрем мясо кролика. Посолим. А теперь на оливковом маслице до румяной корочки! Тыкву режем кубиком. Лук мелко. В форму выкладываем овощи. А сверху поджаренные кусочки мяса! Вот так! Сверху еще соль, перец и немного прованских трав. Я...

Тушеный кролик с лисичками и сухофруктамиИнгредиенты: Кролик (задняя часть) - 750 г, Лук репчатый - 200 г, Лисички - 300 г, Сухофрукты - 120 г, Вино белое сухое - 250 мл, Вода - 500 мл, Мука пшеничная - 100 г, Соль,перец - по вкусу, Орегано - 1 ст.л.Многие считают кроликов очень милыми, остальные - очень вкусными, и я совершенно точно отношусь ко второй категории. Поэтому сегодня мы будем готовить нежнейшее блюдо - кролика в вине с добавлением лисичек и сухофруктов. Это замечательное блюдо хорошо по вс...

Тушеный кролик и картошка фриИнгредиенты: Кролика помыла и порубила на куски.Сложила его в кастрюлю.Добавила лука порезанного,паприки,сушеного укропа,перца и соевого соуса с чесноком.Все перемешала и оставила мариноваться 3-4 часа.После промаринования выложила все содержимое кастрюли на сковородку ...