Турецкие котлеты кефте с овощным гарниром

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Фарш мясной (ягнятина, баранина) - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Соль - по вкусу
Кинза (свежая) - 1 пуч.
Паприка сладкая (или сладкий перец) - 1/2 шт
Кунжут (семечки) - 1-2 ст. л.
Баклажан (для гарнира) - 1 шт
Кабачок (для гарнира) - 1 шт

Рецепт приготовления

Продукты...
...
Очень мелко нарезаем лук, сладкий перец, зелень...
... и перемешиваем с фаршем с добавлением пряностей и соли; фарш хорошо вымешиваем и отбиваем об стол для вязкости.
Лепим фарш на деревянные шпажки, обсыпаем кунжутом и жарим на гриле или на сковороде.
Можно пожарить так же и в духовке и одновременно приготовить и [b]овощной гарнир[/b]: мелко нарезанные баклажаны, кабачки и перец выкладываем в огнеупорное блюдо, слегка солим, перчим; сверху - шпажки с кёфтами, и жарим в духовке 220-240°C около 20-30 мин.
...
...

Источник

Похожие рецепты

Котлеты из говядины с овощным гарниром на пару с йогуртовым соусомИнгредиенты: 1 кг говяжьего фарша, 2 яйца, 1 луковица, 2 - 3 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец, молотая сладкая паприка, растительное масло, натуральный йогурт, свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), брюссельская капуста, брокколиВ фарш добавляем лук и чеснок, натертые на мелкой терке. Я тру прямо в миску с фаршем, что бы не растерять сок. Добавляем яйца, соль, перец, паприку. Можете добавить размоченный в молоке белый хлеб, нотолько без корок. Хорошо перемешиваем фарш. Лепим из нег...

Треска со ржаным и овощным гарниромИнгредиенты: Треска (филе) - 1300 г, Помидоры черри - 500 г, Хлеб (ржаной - половина буханки), Укроп - 1/4 пуч., Петрушка - 1/4 пуч., Мука пшеничная|Мука (для панировки) - 5 ст. л., Сахар (для вымачивания рыбы) - 1 ст. л., Перец черный - 1 ч. л., Чеснок - 8 зуб., Порошок чесночный - 1 ст. л.Прогреваем духовку до 110 градусов Цельсия. Филе рыбы нарезаем на кусочки 5 - 8 см на 3 - 4 см, складываем в миску и заливаем водным раствором соли и сахара - 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара на 1 литр воды. Даем промариноваться в течении 30 - 40 минут. Это ...

Котлеты гриль из индейки и творога с овощным гарниром за 30 минутИнгредиенты: смесь замороженных овощей-400 гр. ( те которые вы предпочитаете), индюшачий фарш – 250 гр., творог обезжиренный- 180 гр., небольшой пучок укропа., яйцо куриное-1 шт., соль морская .1. Берем упаковку ваших любимых замороженных овощей, высыпаем в контейнер пароварки и ставим на 25 минут. Сразу включаем духовой шкаф на 200 градусов. Ставим на огнь сковороду гиль. 2. В индюшачий фарш добавляем творог, рубленный укроп, яйцо, морскую соль....

Котлеты инегёль кёфтеИнгредиенты: Фарш говяжий 600 Грамм, Лук репчатый 100 Грамм, Чеснок 2 Зубчика, Вода 100 Миллилитров, Соль 1 Чайная ложка, Перец черный 1/2 Чайных ложки, Сода пищевая 1 Чайная ложка, Сок лимонный 1 Чайная ложка, Масло оливковое 2 Ст. ложкиПусть вас не смущает присутствие соды и долгое время выжидания. Котлеты получаются очень нежными, сочными и вкусными. Фарш можно взять не только говяжий, но и смесь говядины с бараниной. Лук перед добавлением в фарш лучше немного отжать. Приятного аппетита!...