Тотр ананас и кокос шоколадный торт на годовщину

Ингредиенты

бисквит:
6 яиц
180 гр. сахара
180 гр. муки
20 гр. какао порошка
10 гр. разрыхлителя
крем:
100 гр. шоколада темного
300 гр. сливок жирностью от 33%
сироп для пропитки

Рецепт приготовления

Бисквит;
яйца взбить с сахаром до пышной массы белого цвета, пока не начнёт оставаться узор. Муку, разрыхлитель, какао перемешать и просеять в яичную массу. Движениями снизу вверх, лопаточкой или ложкой, аккуратно перемешать до однородности. Выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут.
Крем:
100 г сливок и шоколад растопить в сотейнике и оставить немного остыть. Остальные сливки взбить до густоты. Подмешать растопленный ганаш во взбитые сливки.
Я собирала торт в, застеленном пищевой пленкой, мерном кувшине. Он оказался как раз подходящей формы.
После сборки поставить в холодильник на 1-2 часа.
Для выравнивания под мастику использовала ганаш с пропорцией: на 25 г сливок 20 г шоколада.
За счет того, что крем шоколадный и застывает, торт отлично держит форму. Сначала я хотела воткнуть шпажки для поддержания формы, но это оказалось не нужно.

Источник

Похожие рецепты

Торт ложный ананасИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 50 г, Сахар - 50 г, Яйцо куриное - 2 шт, Ваниль - по вкусу, Сливки ( жирностью не менее 33%) - 200 мл, Молоко кокосовое - 200 мл, Сахар - 50 г, Желатин - 10 г, Сироп ананасовый - 50 мл, Ананас (примерно 100г) - 1/2 бан., Белок яичный - 2 шт, Сахар - 125 г, Вода - 50 мл, Шоколад темный - 50 гСразу оговорюсь, что несмотря на большое количество фотографий и указанное время приготовления, не пугайтесь - торт ОЧЕНЬ прост и быстр в приготовлении, его "близнеца" на следующий день я состряпала буквально за 20 минут. Итак, ставим духовку на р...

Тотр шоколадный для постаИнгредиенты: для торта: сахар - 1 ст., мука - 1,5 ст., масло растительное - 50 гр., молоко соевое - 1 ст., кофе натуральный - 1 ст., вода - 50 мл., ваниль - на кончике ножа., сода (погашенная лимоном или уксусом) - 0,5 ч.л., соль - 1/4 ложки., для глазури: шоколад - 100 гр., вода - 50 мл.Шоколад вместе с молоком растопить на водяной бане или в микроволновке, хорошенько размешать. Сахар растереть с маслом, добавить воду, ванильный сахар, соль, погашенную соду. В шоколадную массу вылить кофе. Попеременно в масляно-сахарную массу добавлять мук...

Торт на годовщину отношенийИнгредиенты: Мука пшеничная 300 Грамм, Яйца 4 Штуки, Порошок какао 1/3 Стакана, Сахар 3/4 Стакана, Разрыхлитель 1 Чайная ложка, Сметана 25% 500 Грамм, Сахарная пудра 1/2 СтаканаТорт на годовщину отношений подавайте за праздничным столом, на десерт к чаю или кофе. Ваши гости будут приятно удивлены его насыщенным шоколадным вкусом и нежной консистенцией. В сметанный крем можно добавить любой пищевой краситель (например, розовый), чт...

Фруктовый торт орт на годовщинуИнгредиенты: Сливочное масло - 200 гр, Сгущенное молоко - 4 стол.л., Бананы - 3 шт., Ананасы (консервированные, 1 банка) - 520 гр, Желатин - 5 гр, Сахарная пудра - 400 гр, Пищевой краситель - по вкусуКоржи бисквитные. Крем сливочный (масло+ сгущенка миксером взбиваем) между коржами бананы и ананасы. Сверху украшено желатиновой мастикой. Желатиновая мастикаЖелатин залить холодной водой (20мл) и оставить минут на 15 потом распустить на водяной бане. К жел...