Торт крем брюле с миндалём

Количество персон: 8

Ингредиенты

Тесто:
200 г сгущеного молока
50 г сливочного масла
185 г муки
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. лимонного сока
1 яйцо
Сироп:
50 г сахара
50 мл воды
30 мл коньяка
Крем:
200 г сгущеного молока
300 г сливок (жирностью 33%)
Украшение:
50 г обжаренного дробленого миндаля
9 шт целого обжаренного миндаля

Рецепт приготовления

Для теста смешать все ингредиенты, соду погасить лимонным соком, хорошо перемешать. Выложить тесто в форму для выпечки, поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут. Котовый корж остудить, вынуть из формы и разрезать на 3 части по горизонтали. Свой корж я разрезала на 4 части, уж больно высокий получился :) Сварить сироп: сахар залить водой, поставить на огонь, кипятить 5-10 минут, охладить и влить коньяк. Для крема взбить сливки, соединить со сгущеным молоком, хорошо перемешать. Собираем торт. Выложить на блюдо первый корж, пропитать сиропом, смазать кремом. Сверху положить второй корж, так же пропитать сиропом и смазать кремом. Положить третий корж. Весь торт обмазать кремом, обсыпать дроблеными орехами и украсить целым миндалем.

Источник

Похожие рецепты

Торт с крем брюле и клубникой strawberry cloudsИнгредиенты: На форму диаметром 20 см., Бисквит: 4 яйца, 1 ст.муки, 1 ст.сахара, Крем: 130 гр.сгущ.молока, 130 гр.20% сметаны, Прослойка: клубника 200 гр., Украшение: клубника,какао.Белки отделить от желтков,взбить белки с сахаром в устойчивую пену. Желтки взбить отдельно.Затем постепенно вводить желтки в белки и взбивать. В яично-сахарную массу просеять муку и перемешать все это дело ЛОЖКОЙ(а не миксером). Выложить в форму,поставить в...

Шоколадный торт с крем брюле и апельсиновыми вкраплениями на пике экстазаИнгредиенты: шоколадный бисквит: 100 гр. муки, 150 гр. тёмного шоколада, 50 гр. сливочного масла, 2 яйца, 100 гр. коричневого сахара, 1 пакетик ванильного сахара (8гр), 1 чайн.ложка разрыхлителя теста, щепотка соли, крем-брюле: 2 крупных апельсина (вес моих=694гр), 100 гр. обычного сахара, 20 гр. желатина, 4 ст.л. кипячёной воды (комнатной температуры), для украшения: 100 гр. тёмного шоколада, 1 апельсин, веточка мяты или гвоздичного базилика, кроме того: разъёмная форма d=26см, высота стенок=6,5см, пищевая плёнка, жир для смазывания формы, мука для припыления формы1. На фото набор продуктов для шоколадного бисквита: тёмный шоколад, сливочное масло, яйца, мука, коричневый сахар, ванильный сахар, разрыхлитель теста, соль. 2. Шоколад крупно порубите ножом и растопите на водяной бане, дайте немного остыть. 3. В подходяще...

Черничный крем брюлеИнгредиенты: коричневый сахар 2 Ст. ложки, сливочное масло 2 Ст. ложки, черника 170 Грамм, яичные желтки 6 Штук, крем 360 Миллилитров, ванильный экстракт 1 Чайная ложка, соль 1 Щепотка1. Поставить сковороду на "средний" огонь. Растопить сливочное масло. 2. Добавить коричневый сахар. Готовить до "кофейного" цвета. 3. Добавить чернику. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить достаточно долго, чтобы растворить весь с...

Торт пинчер из сметанника с крем брюлеИнгредиенты: Сметана - 350 мл, Сахар - 300 гр, Яйца - 3 шт., Ванильный сахар - 1 чайн.л., Сливочное масло - 200 гр, Какао-порошок - 2 стол.л., Мука - 450 гр, Разрыхлитель (пакетик) - 1.5 чайн.л., Молоко - 750 мл, Сахар (стакан 250 мл) - 1.5 стак. (200 мл), Яичные желтки - 3 шт., Мука (или 3 ст.ложки с горкой) - 100 гр, Ванильный сахар - 1 пак., Коньяк - 2 стол.л., Сливочное масло - 200 гр, Сахар - 100 гр, Сливочное масло - 40 гр, Соль (обязательно!) - 0.25 чайн.л., Ванильный сахар - 1 пак.Соединяем яйца, сахар, ванилин. Тщательно взбиваем до полного расстворения сахара (минут 15). Добавляем размягченное до комнатной температуры масло и сметану. Далее всё ещё немного взбиваем. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем. Сметанно-масляную смес...