Томатный суп с треской и тигровыми креветками

Ингредиенты

треска 600-700 гр. (филе)
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
кабачок 1 шт.
чеснок 2 зубчика.
перец сладкий 1 шт.
сок томатный 1литр.
вода 1литр.
мука 1 ст.ложка с горкой.
соль, сахар .
масло растительное для жарки 2-3 ст.ложки.

Рецепт приготовления

Лук, чеснок и морковку почистить, лук и чеснок нарезать мелко, морковку натереть на крупной тёрке.
Кабачок, если кожура толстая почистить, если нежная – можно оставить как есть. У перца удаляем семенную коробку.
Кабачок и перец нарезам средним кубиком.
В кастрюле, в которой будем готовить суп, разогреваем растительное масло, обжариваем морковь, лук и чеснок до мягкости.
Добавляем кабачок и перец, обжариваем буквально пару минут.
Всыпаем муку, перемешиваем, обжариваем минутку, вливаем воду (кипяток).
Закладываем рыбу, порезанную крупными кусочками, варим на среднем огне почти до готовности.
Добавляем креветки, вливаем томатный сок. Доводим до кипения, солим, сахарим по вкусу. Держим суп на огне до готовности креветок, т.е. ещё буквально 5 минут.
Выключаем огонь и даём супу настояться.
Подаём со свежей зеленью и сметаной.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с кабачками и тигровыми креветкамиИнгредиенты: креветки тигровые - 500 г, яйца куриные - 7 шт., сыр - 100 г, кабачки - 300 г, лук белый - 1 шт., укроп свежий - 0,1 г, петрушка - 0,1 г, сливочное масло - 20 г, соль морская - 0,1 щепотки, перец черный горошком - по вкусу, лимонная цедра - 1 шт., помидоры черри желтые - по вкусу, подсолнечное масло - 10 гИнгредиенты для приготовления. Чистим тигровые креветки. Креветки очистили, нарезали лук с чесноком и кабачок. Обжариваем лук с чесноком 3 минуты. Добавляем кабачок и жарим еще 4 минуты. Далее выкладываем сверху наши креветки, перемешиваем и выключаем плиту...

Мандариновый салатик с тигровыми креветкамиИнгредиенты: Листья салата|Салат - 60 г, Сельдерей черешковый - 20 г, Яблоко (зеленое) - 50-70 г, Креветки (тигровые oчищенные) - 70 г, Мандарин - 100 г, Соус (Табаско) - 1-3 г, Масло оливковое - 10 гБерем очищенные креветки, удаляем кишку, разрезаем пополам, обжариваем на сковородке до готовности. Лист салата промываем, рвем. Яблоко очищаем, нарезаем небольшим кубиком. Сельдерей нарезаем тонкими полукольцами. Все ингредиенты соединяем, заправляем оливк...

Фасолевый суп с тигровыми креветкамиИнгредиенты: Лук-шалот - 1 шт, Морковь - 1 шт, Тимьян - по вкусу, Лист лавровый - 1 шт, Петрушка - по вкусу, Креветки (тигровые, свежие или мороженые ) - 18 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Бульон (куриный или овощной) - 300 мл, Сливки (жирные, у меня 20%) - 150 мл, Масло оливковоеСначала нам, конечно, надо приготовить фасоль. Замачиваем ее в холодной воде на 4 часа или на ночь, промываем, заливаем холодной водой, кидаем букет гарни (веточка тимьяна, лавровый лист и несколько веточек петрушки, связанные вместе), очищенные и разрезанн...

Телячья вырезка с тигровыми креветками под апИнгредиенты: телятина (вырезка) - 200 г, креветки тигровые - 45 г, цедра апельсина - 5 г, сок 1 апельсина, крахмал - 2 г, виноград, апельсин для украшения - несколько долек, зелень петрушкиВырезку разрезать вдоль не до конца и отбить в пленке до толщины 3-4 мм. На отбитую вырезку выложить мелконарезанную цедру апельсина и очищенные тигровые креветки. Посолить, поперчить и завернуть рулетом. Подготовленный ру...