Телячья вырезка с тигровыми креветками под ап

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

телятина (вырезка) - 200 г
креветки тигровые - 45 г
цедра апельсина - 5 г
сок 1 апельсина
крахмал - 2 г
виноград
апельсин для украшения - несколько долек
зелень петрушки

Рецепт приготовления

Вырезку разрезать вдоль не до конца и отбить в пленке до толщины 3-4 мм. На отбитую вырезку выложить мелконарезанную цедру апельсина и очищенные тигровые креветки. Посолить, поперчить и завернуть рулетом. Подготовленный рулет плотно завернуть в фольгу и запечь в духовке. Из апельсинового соуса и крахмала приготовить соус. Готовый рулет разрезать наискосок, полить апельсиновым соусом, украсить блюдо виноградом, апельсином и зеленью петрушки.

Источник

Похожие рецепты

Телячья вырезка по малоарнаутскиИнгредиенты: Телятина (вырезка, 5 шт) - 1 кг, Масло оливковое (маринад) - 2 ст. л., Орегано - 1 ч. л., Зира (щепотка ), Смесь перцев (свежемолотая) - 1 ч. л., Масло сливочное - 1 ст. л., Коньяк - 50 г, СольИдём за мясом на Привоз. У кого нет Привоза, рвут на груди лифчики или майки-алкоголички (каждому своё). Берём вырезку помоложе. Маринуем в смеси перцев, орегано, оливковом масле. Растираем между ладонями щепотку зиры. НЕ СОЛИМ!!! Через пару часов присалива...

Телячья вырезка бутербродная в красном винеИнгредиенты: говяжья вырезка 600 гр., вино красное сухое 400 мл., розмарин, орегано, базилик по 0,5 ч.л., паприка 1 ч.л., молотая корица и гвоздика по 1/3 ч.л., чеснок 4 зубчика., соус ворчестер 2 ч.л., соль морская 1 ст.л., оливковое масло, морская соль и фольга.Вырезку вымыть, очистить от пленок и обсушить...сделать надрезы ножом со всех сторон. Вино подогреть вместе со специями и солью, но не кипятить. Остудить до комнатной температуры. Чеснок измельчить и добавить в маринад вместе с куском мяса. Оставить при ком...

Телячья вырезка джорджияИнгредиенты: телячья вырезка 800 гр., соль, смесь перцев., оливковое масло., для соуса: базилик 1 пучок., чеснок 1 зубчик., орехи пекан 1 горсть., яблоко зеленое без кожицы 0,5 шт., соус ворчестер несколько капель., табаско зеленый несколько капель., соль, смесь перцев., оливковое масло.Вырезку вымыть и очистить от пленок. Натереть ее солью, смесью перцев и оставить на 15 минут. Приготовить соус...все ингредиенты поместить в чашу блендера и довести до консистенции аджики. Убрать соус до подачи в холодильник. Вырезку обжарить на оливковом м...

Вырезка телячья в корзиночке из сыра парИнгредиенты: вырезка говядины - по вкусу, вино красное сухое - по вкусу, рис - по вкусу, масло сливочное - по вкусу, сливки - по вкусу, сыр пармезан - по вкусу, помидоры черри - по вкусу, листья зеленого салата - по вкусу, бульон - по вкусу, специи - по вкусуВырезку нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной 1 см и замаринуйте в вине. Затем заверните в фольгу и обжарьте в духовке до готовности. Вареный рис обжарьте в сливочном масле, добавьте сливки и прогрейте. При...