Томатный суп с морепродуктами качука

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Креветки (крупные, очищенные) - 100 г
Кальмар - 100 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 3 зуб.
Помидор (мелко порезанных, очищенных от шкурки) - 100 г
Перец болгарский (красный) - 1 шт
Вино красное сухое - 1 стак.
Бульон (рыбный) - 3 стак.
Петрушка - 0,5 пуч.
Перец душистый - 5 г
Перец чили (добавляем аккуратно, по вкусу) - 1 шт

Рецепт приготовления

Вот, что нам понадобится. 1. В кастрюле разогреем растительное масло, обжарим до золотистого цвета мелко порезанные лук и чеснок, болгарский перец, чили. 2. Жарим смесь до золотистого цвета и добавляем помидоры. Тушим 1 минутку, постоянно помешивая. 3. Вливаем вино, тушим 5 минут
4. Вливаем готовый бульон, даем закипеть. 5. Добавляем морепродукты. Варим 5 минут. 6. Пробуем, солим, если нужно (иногда в раковинах мидий скапливается столько соленой воды, что блюдо можно не солить), перчим, желающие добавляют чили.
7. Высыпаем мелко порезанную петрушку, отложив немного для сервировки. 8. Выключаем газ и даем супу 5 минут отдохнуть и «проароматизироваться». 9. Разливаем суп по тарелкам, добавляем порезанную зелень и наслаждаемся вкусом Италии.

Источник

Похожие рецепты

Садж с морепродуктамиИнгредиенты: Свежая кинза (кориандр) - 1 пучок, Тигровые креветки - 400 г, Кальмары мини кольцами - 300 г, Гребешки - 200 г, Красный перец чили - 1 штука, Чеснок - 4 головки, Оливковое масло - по вкусу, Свежие шампиньоны - 200 г, Специи - по вкусуПока садж нагревается, нарезаем перец и кинзу. Креветки необходимо очистить, не забываем убирать кишечник. В раскаленный садж наливаем оливковое масло и засыпаем перец и чеснок (чеснок не нарезаем, а кладем целиком). Не забываем постоянно помешивать. К перц...

Хорватский суп с морепродуктамиИнгредиенты: Рыба (не костлявая) - 2 шт, Морепродукты - 300 г, Томаты в собственном соку - 1 бан., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Масло оливковое - 2 ст. л., Вино белое сухое - 1 стак.Это хорватское блюдо почти повторяет по составу и по истории происхождения французский буайбес – то, что готовилось рыбаками из остатков непроданных морепродуктов. Чистим и режем лук и чеснок, бросаем в большую кастрюлю. Чистим и крупно режем рыбу, в кастрю...

Томатный крем суп с моцареллой и морепродуктамиИнгредиенты: Помидор - 700 г, Лук белый - 2 шт, Чеснок - 4 зуб., Молоко - 200 мл, Вода - 500 мл, Томатная паста - 6 ст. л., Масло сливочное - 40 г, Перец черный - по вкусу, Соль - по вкусу, Базилик - 2 ст. л., Моцарелла - 1 упак., Креветки - 200 г, Кальмар - 200 гВ кастрюле на масле жарим лук, пока он не приобретет золотистый цвет. Туда же добавляем очищенные от шкурок свежие помидоры, нарезанный чеснок и тушим минут 15. Добавляем воду, томатную пасту, солим, перчим по вкусу, тушим 15 минут. По истечении 15 минут вз...

Рис с морепродуктами каррибыИнгредиенты: Рис - 1 стак., Коктейль морской - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Сельдерей корневой - 100 г, Сельдерей черешковый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Имбирь (небольшой кусочек) - 1 шт, Ананас (консервированный кольцами, маленькая) - 1 бан., Карри - 1 ч. л., Масло растительное (без запаха), Соль (по вкусу), Маслины (для подачи)Предварительно, рис промыть и залить холодной водой, минут на 20. Нарезать корневой сельдерей соломкой, обжарить его на растительном масле. Добавить лук - соломкой. Выдавить чеснок. Натереть имбирь на мелкой тёрке. Пару сантиметров от корня, не больше. Доба...