Теплый овощной салат в азиатском стиле

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

морковь - 2 шт.
перец сладкий - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
огурцы свежие - 1 шт.
салат китайский - 100 г
мисо-паста - 2 ч. л.
кунжут - 2 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
апельсиновый сок свежевыжатый - 100 мл
соевый соус - 1 ст. л.
мед - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Очистите морковь и нашинкуйте ее тонкими полосками с помощью универсальной овощечистки (как у меня), насадки кухонного комбайна или любым другим доступным способом. Очистите перец от сердцевины с семенами, разрежьте пополам и нашинкуйте тонкими полосками. Пассеруйте овощи на среднем огне с добавлением оливкового масла около 5 минут, иногда помешивая. Добавьте мисо-пасту (от нее можно отказаться, но тогда посолите морковь с перцем) и апельсиновый сок, снова перемешайте и убавьте огонь до минимального. Очистите огурец от кожуры и нашинкуйте таким же способом, что и морковь, удалив при этом семенную часть. Листья салата нарежьте тонкими полосками. Красный лук тонко нарежьте кольцами или полукольцами. Выложите остальные овощи к моркови с перцем. Перемешайте и снимите с огня. Смешайте соевый соус с медом и влейте к овощам, еще раз перемешайте. Разложите по тарелкам и посыпьте сверху кунжутом. Салат готов. Я подавала салат вместе с запеченным карбонадом, но салат прекрасен и в чистом виде.

Источник

Похожие рецепты

Куриная грудка в азиатском стиле теплый салатИнгредиенты: Грудка куриная ( без кожи), Огурец, Масло растительное, Соевый соус, Масло кунжутное, Кунжут (семя)делается просто и быстро, буквально минут за 10 -15. Покупаю охлажденные грудки, режу (можно соломкой) быстро обжариваем на сильном огне в растительном масле. режу огурцы, тоже можно соломкой. перемешиваем с обжаренными грудками, добавляем по вкусу соевый с...

Салат коулсло в азиатском стилеИнгредиенты: Капуста пекинская (1 маленький кочан) - 1 шт, Перец болгарский - 1/2 шт, Морковь - 1 шт, Перец чили (0,5-1 шт.) - 1/2 шт, Лук зеленый - 1/3 пуч., Кинза (маленький) - 1 пуч., Миндаль (по желанию) - по вкусу, Уксус (рисовый) - 3 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Паста арахисовая (2-3 ст.л.) - 2 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л., Имбирь (мелко нарезанный) - 1 ст. л., Чеснок (мелко нарезанный) - 3/4 ст. л., Сахар коричневый (я брала меньше) - 2 ст. л.Сначала нужно приготовить заправку. Сложить в миску арахисовую пасту, коричневый сахар, влить рисовый уксус, соевый соус и оливковое масло. Хорошо размешать до однородности. Добавить измельченные чеснок и имбирь, как следует перемешать. Обязательно попробуй...

Теплый овощной салат с говядиной в китайском стилеИнгредиенты: филе говядины, салат маше (можно заменить на свежий шпинат), помидоры черри 8-10 шт., перец болгарский желтый 1 шт., мирин(вино) или херес 1 стопка, перец чили, имбирь 0,5 ч.л., чеснок сушенный 0,5 ч.л, пару капель табаско, рисовый уксус 1 ч.л., молотый черный перец1. Очень важно нарезать говядину тонко. Поэтому первым делом говядину предварительно отправим в морозилку на 20 минут. Или можно вообще использовать замороженный кусок мяса. Нож должен быть очень острым. 2. Приготовим маринад. Для этого в миску добавим имби...

Салат с дыней в азиатском стилеИнгредиенты: дыня весом примерно 1,5 кг, 2 ст.л. кунжутного масла, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», несколько перьев зеленого лука, 1 красный перец чили, 3 морковки, кинза, чеснок, соль, свежемолотый перецМедовую дыню весом примерно 1,5 кг разрежьте пополам, удалите семена и кожуру, нарежьте мякоть ломтиками толщиной 1 см. Смешайте 2 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» Несколько перьев зеленого лука мел...