Творожный тарт с зеленым горошком спаржей и кедровыми орехами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

тесто песочное - 1 пласт
спаржа - 18 стеблей
творог рассыпчатый - 250 г
сыр твердый - 150 г
очищенный свежий зеленый горошек - 3 горсти
яйца куриные - 2 шт.
сметана - 100 г
кедровые орехи - 1 горсть
лук зеленый - 1 пучок
небольшой пучок шнитт-лука - 1 шт.
небольшой пучок петрушки - 1 веточка
маленький пучок мяты - веточки
молоко - 100 мл
сливочное масло - 1 ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 190°С. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто, сформировав бортики, сверху поместить бумагу для выпечки, насыпать любые бобовые и выпекать в разогретой духовке 15 минут. У спаржи удалить грубые черенки и опустить на несколько минут в кипящую воду, затем добавить зеленый горошек, через минуту воду слить и поместить горох и спаржу в посуду со льдом. Творог соединить со сметаной, влить молоко и взбить все погружным блендером в гладкую массу, затем добавить яйца и взбить еще немного. Шнитт-лук, мяту и петрушку мелко порубить. Сыр натереть на мелкой терке. Измельченную зелень выложить в творожную массу, добавить немного сыра, посолить, поперчить и перемешать. Зеленый лук мелко порезать наискосок. Подпеченное тесто в форме посыпать половиной оставшегося натертого сыра, разложить нарезанный лук, спаржу и зеленый горошек, залить все творожной массой с зеленью, посыпать оставшимся сыром и кедровыми орехами. Вернуть тарт в духовку и выпекать 30–35 минут.

Источник

Похожие рецепты

Паста орекьетте с зеленым горошком спаржей и грудинкойИнгредиенты: паста - 100 г, горошек зеленый - 50 г, сливки - 100 г, грудинка - 40 г, чеснок - по вкусу, тимьян - 1 веточка, оливковое масло - по вкусу, базилик - по вкусуПриятного аппетита!

Ризотто с зеленым горошком спаржей и шафраномИнгредиенты: Замороженный зеленый горошек - 235 г, Зеленая спаржа - 175 г, Шафран - щепотка, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Лук репчатый - 1 головка, Рис для ризотто - 440 г, Овощной бульон - 1,5 л, Тертый сыр пармезан - 30 гВыложите горошек в миску. Срежьте старые концы со спаржи и нарежьте ее кусочками по 3 см, добавьте к горошку. Залейте кипящей водой и оставьте на 3 минуты. Слейте воду. Налейте 3 столовые ложки кипящей воды в миску и добавьте шафран. Разогрейте масло в боль...

Феттучини со спаржей зеленым горошком и ветчинойИнгредиенты: тонкой спаржи 240 Грамм, ветчины 120 Грамм, чеснока 3 Зубчика, грибов кремини 240 Грамм, зеленого горошка 1/2 Стакана, жирных сливок 1 Стакан, помидоров черри 16 Штук, пасты феттучини 240 Грамм, сыра Пармезан 1 СтаканНежная сливочная паста с ветчиной, спаржей, грибами и помидорами очень сытная и вкусная. 1. Разрезать спаржу на кусочки длиной примерно 1 см. Разморозить фасоль. Тонко нарезать ветчину. Нарезать грибы и лук, разрезать помидоры черри пополам. Натереть сыр Па...

Ризотто со спаржей артишоками и зеленым горошкомИнгредиенты: Рис (арборио или карнароле) - 160 г, Артишоки замороженные - 50 г, Спаржа замороженная - 100 г, Зеленый горошек замороженный - 40 г, Вино белое - 50 мл, Бульон куриный - 0,5 л, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 2 зубка, Пармезан (или что-то близкое к нему) - 40 гЛук и чеснок нашинковать мелко. Спаржу бланшировать в кипятке 30 секунд, после чего обдать холодной водой. Пармезан натереть на мелкой терке. Кончики спаржи (2-3 см) отрезать и отложить в сторону для украшения. Оставшуюся спаржу порубить на кружочки толщино...