Творожный пирог с черносливом и карамелизированным фундуком

Количество персон: 1

Ингредиенты

фундук - 120 г
сливочное масло - 60 г
сахар - 3 ст. л.
шоколадная стружка - по вкусу
рикотта - 200 г
яйца куриные - 2 шт.
сливочное масло - 70 г
ванилин - 1 упаковка
соль - 1 щепотка
лимонная цедра - 1 ст. л.
ром - 1 ст. л.
разрыхлитель - 10 г
мука - 200 г
йогурт греческий - 1 ст. л.
лимонный сок - 2 ст. л.
сахар - 150 г
чернослив без косточек - 120 г

Рецепт приготовления

Карамелизированный фундук: Фундук крупно порубить. На сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар, фундук и обжарить несколько минут, постоянно перемешивая. Соединить рикотту, яйца, йогурт, сахар, ром, соль, ванилин, сок и цедру лимона и хорошо взбить миксером до получения однородной массы. Сливочное масло растопить на водяной бане и добавить к полученной массе. Муку просеять с разрыхлителем и в несколько приёмов ввести в тесто. Чернослив крупно нарезать, добавить в тесто и аккуратно перемешать. Тесто выложить в форму с пергаментом диаметром 20 см, сверху выложить фундук и выпекать в разогретой до 180 ° с духовке 25 минут, затем накрыть форму фольгой и выпекать ещё 35 минут (выпекать до сухой спички). Пирог остудить и посыпать шоколадной стружкой. Приятного аппетита:)

Источник

Похожие рецепты

Творожный пирог с маком и карамелизированным бананомИнгредиенты: масло сливочное - 60 г, пшеничная мука - 150 г, миндальная мука - 50 г, лимонная цедра - шт., сахар - 60 г, яичные желтки - 1 шт., разрыхлитель - 1 ч. л., масло сливочное - 30 г, сахар - 30 г, мука - 60 г, бананы - 3 шт., масло сливочное - 30 г, сахар - 30 г, лимонный сок - 2 ст. л., творог 2% - 250 г, творожный сыр - 250 г, сахар - 60 г, сливки 10-20% - 100 мл, мак - 40 г, кукурузный крахмал - 2 ст. л.Масло нарезать на кусочки, соединить с сахаром, цедрой лимона, мукой, миндальной мукой и разрыхлителем. Смешать в крошку. Добавить желток. Тщательно перемешать. Тесто выложить на дно формы. Отправить в холодильник. Готовим творожную основу. Творог смешать с...

Быстрая бездрожжевая кефирная лепешка с фундуком и черносливомИнгредиенты: 400-450 г муки, 50 г хлопьев "Геркулес" (такие, которые долго варятся), 0,5 ч ложки соли, 1 ч ложка соды, 50 г чернослива, 50 г фундука, 250 мл кефира, 170 мл молокачернослив помыть, обсушить нарезать на кусочки орехи крупно нарубить в блендере муку просеять с содой и с солью в большую миску добавить хлопья и все размешать добавляем чернослив и орехи и перемешиваем все как следует молоко смешиваем с кефиром в отдельной...

Пирог с марципаном черносливом и фундуком в медовой помадкеИнгредиенты: 100 мл. молока, 1 (42 гр) кубик свежих дрожжей, 75 гр. сахара, 500 гр. муки, 1 щепотка соли, 225 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 1 стол ложка лимонного сока., начинка: марципановая конфета в шоколаде 175 гр., 100 гр. чернослива, 100 гр. молотого фундука, 1 апельсин., помадка: 1 cтоловая ложка мёда, 1 стол ложка лимонного сока, 1 стол ложка воды-кипятка.В тёплое молоко насыпать 1 чайную ложку сахара, paскрошить дрожжи, и добавить 2 столовые ложки муки. Всё перемешать, закрыть крышкой и поставить в тёплое место на 20 мин. Оставшуюся муку перемешать с солью, сахаром, cделать в середине углубление. Сливочное ...

Пирог из творога с фундуком в карамели и черносливомИнгредиенты: творог 200 г, сливочное масло 70 г, яйцо куриное 2 шт, ванилин 1 г, цедра лимона 1 ст.л., сок лимона 2 ст.л., сметана 1 ст.л., сахар демерара тм мистраль 150 г, разрыхлитель 10 г, мука 200 г, ром 2 ст.л., чернослив 120 г, фундук в карамели: масло сливочное 60 г, сахар демерара тм мистраль 3 ст.л., фундук 120 гЧернослив крупно порубить и замочить его в роме. Сначала нужно сделать фундук в карамели. Фундук порубить на четвертинки при помощи ножа или кухонной техники. Сковороду разогреть и растопить на ней сливочное масло, добавить сахар Демерара ТМ Мистраль, разме...