Пирог из творога с фундуком в карамели и черносливом

Ингредиенты

творог 200 г
сливочное масло 70 г
яйцо куриное 2 шт
ванилин 1 г
цедра лимона 1 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
сметана 1 ст.л.
сахар демерара тм мистраль 150 г
разрыхлитель 10 г
мука 200 г
ром 2 ст.л.
чернослив 120 г
фундук в карамели:
масло сливочное 60 г
сахар демерара тм мистраль 3 ст.л.
фундук 120 г

Рецепт приготовления

Чернослив крупно порубить и замочить его в роме. Сначала нужно сделать фундук в карамели. Фундук порубить на четвертинки при помощи ножа или кухонной техники.
Сковороду разогреть и растопить на ней сливочное масло, добавить сахар Демерара ТМ Мистраль, размешать деревянной лопаткой.
Всыпать весь фундук и постоянно помешивая, обжарить в течении 3-4 минут.
Творог соединить с яйцами, ванилином, цедрой и соком лимона, сметаной, сахаром. Энергично взбить венчиком.
Добавить размягченное сливочное масло и снова взбить венчиком до однородной массы. Муку просеять с разрыхлителем и добавить маленькими порциями в сливочную массу. Замесить тесто по текстуре напоминающее тесто для кекса.
К тесту добавить чернослив. Хорошо перемешать, распределяя его по всему тесту.
Форму для выпекания смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки смазанной маслом. Выложить в нее тесто, равномерно распределяя по форме.
Поверх теста разместить фундук в карамели. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить пирог выпекаться на 25 минут, после чего закрыть его верх фольгой и еще выпекать 30-35 минут. Готовность проверить спичкой, если она сухая значит пирог готов.
Остудить пирог на решетке и можно подавать к столу. Приятного чаепития!!!

Источник

Похожие рецепты

Творожный пирог с черносливом и карамелизированным фундукомИнгредиенты: фундук - 120 г, сливочное масло - 60 г, сахар - 3 ст. л., шоколадная стружка - по вкусу, рикотта - 200 г, яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 70 г, ванилин - 1 упаковка, соль - 1 щепотка, лимонная цедра - 1 ст. л., ром - 1 ст. л., разрыхлитель - 10 г, мука - 200 г, йогурт греческий - 1 ст. л., лимонный сок - 2 ст. л., сахар - 150 г, чернослив без косточек - 120 гКарамелизированный фундук: Фундук крупно порубить. На сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар, фундук и обжарить несколько минут, постоянно перемешивая. Соединить рикотту, яйца, йогурт, сахар, ром, соль, ванилин, сок и цедру лимона и хорошо взби...

Шоколадные конфеты с фундуком черносливом медом и ликеромИнгредиенты: 2 плитки горького шоколада, 1 небольшая горсть чернослива, 1 ст. л. сливочного ликера., 1/2 ч. л. лимонного сока.Приготовить начинку для конфет: мелко измельчить чернослив, добавить мед, влить ликер и лимонный сок. Все тщательно перемешать и оставить настаиваться. Поломать 1,5 шоколадные плитки на мелкие кусочки, растопить на водяной бане. Когда шоколад полностью раст...

Быстрая бездрожжевая кефирная лепешка с фундуком и черносливомИнгредиенты: 400-450 г муки, 50 г хлопьев "Геркулес" (такие, которые долго варятся), 0,5 ч ложки соли, 1 ч ложка соды, 50 г чернослива, 50 г фундука, 250 мл кефира, 170 мл молокачернослив помыть, обсушить нарезать на кусочки орехи крупно нарубить в блендере муку просеять с содой и с солью в большую миску добавить хлопья и все размешать добавляем чернослив и орехи и перемешиваем все как следует молоко смешиваем с кефиром в отдельной...

Пирог с марципаном черносливом и фундуком в медовой помадкеИнгредиенты: 100 мл. молока, 1 (42 гр) кубик свежих дрожжей, 75 гр. сахара, 500 гр. муки, 1 щепотка соли, 225 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 1 стол ложка лимонного сока., начинка: марципановая конфета в шоколаде 175 гр., 100 гр. чернослива, 100 гр. молотого фундука, 1 апельсин., помадка: 1 cтоловая ложка мёда, 1 стол ложка лимонного сока, 1 стол ложка воды-кипятка.В тёплое молоко насыпать 1 чайную ложку сахара, paскрошить дрожжи, и добавить 2 столовые ложки муки. Всё перемешать, закрыть крышкой и поставить в тёплое место на 20 мин. Оставшуюся муку перемешать с солью, сахаром, cделать в середине углубление. Сливочное ...