Пирог с марципаном черносливом и фундуком в медовой помадке

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

100 мл. молока
1 (42 гр) кубик свежих дрожжей
75 гр. сахара
500 гр. муки
1 щепотка соли
225 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 стол ложка лимонного сока.
начинка:
марципановая конфета в шоколаде 175 гр.
100 гр. чернослива
100 гр. молотого фундука
1 апельсин.
помадка:
1 cтоловая ложка мёда
1 стол ложка лимонного сока
1 стол ложка воды-кипятка.

Рецепт приготовления

В тёплое молоко насыпать 1 чайную ложку сахара, paскрошить дрожжи, и добавить 2 столовые ложки муки. Всё перемешать, закрыть крышкой и поставить в тёплое место на 20 мин.
Оставшуюся муку перемешать с солью, сахаром, cделать в середине углубление.
Сливочное масло (мягкое) распределить кусочками по кругу.
Яйцо и опару влить в воронку, и замесить тесто.
Тесто должно быть мягким.
Поставить минут на 30 в тёплое местечко.
Теперь примемся за начинку.
Чернослив порезать на тонкие шайбы, и выжать на него апельсин.
Марципановую конфету в шоколаде мелко порезать и смешать с молотым фундуком. Через 10 мин положить чернослив к марципану.
Когда объём теста увеличится в два раза, раскатать пласт толшиной 1-1,5 см., выложить начинку посередине, и накрыть тестом справа и слева во внутрь, прижать руками.
Переложить на протвень, застеленным бумагой для выпечки, накрыть свежим полотенчиком, и оставить на 30 мин. для „подхода“.
Духовку нагреть до 175°C, поставить протвень с пирогом и выпекать 45-50 мин.
Мёд развести горячим кипятком, добавить лимонный сок.
Пирог вынуть из духовки, и помазать приготовленной помадкой.

Источник

Похожие рецепты

Творожный пирог с черносливом и карамелизированным фундукомИнгредиенты: фундук - 120 г, сливочное масло - 60 г, сахар - 3 ст. л., шоколадная стружка - по вкусу, рикотта - 200 г, яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 70 г, ванилин - 1 упаковка, соль - 1 щепотка, лимонная цедра - 1 ст. л., ром - 1 ст. л., разрыхлитель - 10 г, мука - 200 г, йогурт греческий - 1 ст. л., лимонный сок - 2 ст. л., сахар - 150 г, чернослив без косточек - 120 гКарамелизированный фундук: Фундук крупно порубить. На сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар, фундук и обжарить несколько минут, постоянно перемешивая. Соединить рикотту, яйца, йогурт, сахар, ром, соль, ванилин, сок и цедру лимона и хорошо взби...

Шоколадные конфеты с фундуком черносливом медом и ликеромИнгредиенты: 2 плитки горького шоколада, 1 небольшая горсть чернослива, 1 ст. л. сливочного ликера., 1/2 ч. л. лимонного сока.Приготовить начинку для конфет: мелко измельчить чернослив, добавить мед, влить ликер и лимонный сок. Все тщательно перемешать и оставить настаиваться. Поломать 1,5 шоколадные плитки на мелкие кусочки, растопить на водяной бане. Когда шоколад полностью раст...

Быстрая бездрожжевая кефирная лепешка с фундуком и черносливомИнгредиенты: 400-450 г муки, 50 г хлопьев "Геркулес" (такие, которые долго варятся), 0,5 ч ложки соли, 1 ч ложка соды, 50 г чернослива, 50 г фундука, 250 мл кефира, 170 мл молокачернослив помыть, обсушить нарезать на кусочки орехи крупно нарубить в блендере муку просеять с содой и с солью в большую миску добавить хлопья и все размешать добавляем чернослив и орехи и перемешиваем все как следует молоко смешиваем с кефиром в отдельной...

Пирог из творога с фундуком в карамели и черносливомИнгредиенты: творог 200 г, сливочное масло 70 г, яйцо куриное 2 шт, ванилин 1 г, цедра лимона 1 ст.л., сок лимона 2 ст.л., сметана 1 ст.л., сахар демерара тм мистраль 150 г, разрыхлитель 10 г, мука 200 г, ром 2 ст.л., чернослив 120 г, фундук в карамели: масло сливочное 60 г, сахар демерара тм мистраль 3 ст.л., фундук 120 гЧернослив крупно порубить и замочить его в роме. Сначала нужно сделать фундук в карамели. Фундук порубить на четвертинки при помощи ножа или кухонной техники. Сковороду разогреть и растопить на ней сливочное масло, добавить сахар Демерара ТМ Мистраль, разме...